Mango

Mangoes





Poddsändningar
Food Buzz: History of Mangoes Lyssna
Matfabel: mango Lyssna

Beskrivning / smak


Mango varierar mycket i storlek, mäter var som helst från 5 till 30 centimeter i längd, och väger från 4 uns upp till 5 pounds. De har läderaktig, slät hud och de kan variera i form från lång och smal, till njurformad eller till och med något rund. Deras hud är mångfärgad med olika blandningar av rött, gult och grönt, beroende på sorten. Det saftiga, levande gula till orange köttet är aromatiskt och saftigt, med en konsistens som liknar en persika. Smaken är komplex och söt, med toner av persika, kokosnöt och vanilj eller karamell, och balanseras ibland med en liten syrlighet. Mangos hud är oätlig och innehåller faktiskt en saft som kan vara irriterande för vissa människor.

Årstider / tillgänglighet


Mango finns tillgängliga året runt.

Aktuella fakta


Mango klassificeras botaniskt som Mangifera Indica, som översätts som 'en indisk växt som bär mango', och de är kända av många smeknamn över hela världen, som fruktkungen, tropiska äpplen och till och med gudarnas frukt. Det finns två raser eller stammar av mango, en från Indien och den andra från Filippinerna och Sydostasien. De är en medlem av cashewfamiljen tillsammans med gift-sumak och giftig murgröna och innehåller samma kliande kemikalie, urushiol, i huden. Det är dock mindre koncentrerat och människor kommer att ha olika reaktionsnivåer eller ingen reaktion alls att kontakta. Mango kategoriseras vidare som en drupe, även känd som en stenfrukt. Det finns hundratals sorter av mango runt om i världen, med cirka 1000 enbart i Indien, men bara ett fåtal marknadsförs i USA.

Näringsvärde


Mango är en bra källa till fiber, vitamin A, vitamin C och kalium. De innehåller också naturliga enzymer som hjälper till att bryta ner proteiner.

Applikationer


Mango kan användas i både råa och kokta applikationer. Precis som en avokado ger en mogen mango något tryck. Observera att huden inte alltid indikerar mognad på grund av variationer i färg bland sorter. Mango är en populär ingrediens för färska salsor och chutneys och används ofta i desserter och bakverk. Använd mango för att smaka glass och gelato, blanda eller saft för smoothies och andra drycker, eller skiv och torka för ett naturligt sött mellanmål. Mango innehåller naturliga enzymer som hjälper till att bryta ner proteiner och används därför ofta i marinader för att mjölka kött, som fläsk. I Indien renas mango och blandas med mjölk eller grädde och används som doppsås för en typ av bakat bakverk som liknar ett munkhål. I Thailand används det för klibbigt ris mango, en traditionell efterrätt med ris, färsk mango och kokosmjölk. Den söta syrliga smaken av mango komplimangerar rika, krämiga ostar och balanserar också värmen från rökiga rätter och passar bra ihop med jalapeno eller chili. Mango kan också kopplas ihop med andra tropiska frukter, äpplen, bär, citrus, melon och kokosnöt, samt smaker som vanilj, kanel och karamell. Mango som fortfarande är fasta fortsätter att mogna om de förvaras i rumstemperatur. När de är helt mogna kan de förvaras i kylen i cirka 5 dagar.

Etnisk / kulturell information


Mango är framträdande i både folklore och teologi och har varit en integrerad del av Indiens kultur i minst 4000 år som en symbol för kärlek, nöje och välstånd. I hinduismen dekorerar kärleksguden, Kama, sin pil och båge med fem blommor, den mest potenta pilen med en mangoblomma. I forntida heliga böcker från Indien kallas mangoträdet Kalpavriksha, vilket är sanskrit för 'önskat beviljande träd', och Buddha sägs ha mediterat i sin skugga. Även paisley-mönstret, som utvecklades i Indien, är baserat på Mango-formen.

Geografi / Historia


Mango är infödda i södra Asien, särskilt Burma och östra Indien, där de har odlats i tusentals år. Det tidigaste omnämnandet av mango finns i det hinduiska skriftstället från 4000 f.Kr., även om fossila bevis tyder på att mango kan vara mycket äldre än så. Historiker tror att mango sprids över hela världen i händerna på handlare och resenärer, som buddhistiska munkar som bytte frukten som en gåva, och persiska säljare som förde frukten västerut med kryddhandeln. Portugiserna, som landade i Calcutta 1498, var de första som etablerade en mangohandel och införde ympning på mangoträd. Under 1500- och 1600-talet tog portugisiska upptäcktsresande till havs Mango till västra Afrika och så småningom till Brasilien, och därifrån tog frukten vägen till Västindien. Det nådde Mexiko i händerna på spanska upptäcktsresande i början av 1800-talet och slutligen tog sig till USA i mitten av 1800-talet, särskilt Florida och Kalifornien, där frukten fortfarande odlas kommersiellt. Idag växer mango i tropiska och subtropiska klimat över hela världen, särskilt Brasilien, Mexiko, Ecuador, Guatemala och Peru.

Utvalda restauranger


Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
Barleymash San Diego, Kalifornien 619-276-6700 x304
Olive Tree Marketplace San Diego, Kalifornien 619-224-0443
Gemensamma San Diego, Kalifornien 619-222-8272
Galaxy Taco La Jolla, Kalifornien 858-228-5655
KI: er Encinitas, Kalifornien 760-586-8289
Yummy Sushi Coronado CA 619-435-2771
Creme De La Crepe 2020 San Diego, Kalifornien 619-269-1886
Och där går du! Fransk bistro San Diego, Kalifornien 858-610-8784
Volcano Rabbit Bar San Diego, Kalifornien 619-702-5595
Jo's Mission Hills Diner San Diego, Kalifornien 619-417-3801
ut-och in San Diego, Kalifornien 619-793-9221
Waters Catering San Diego, Kalifornien 619-276-8803 x4
Harney Sushi Old Town San Diego, Kalifornien 619-295-3272
Portside Pier (Brigantine) San Diego, Kalifornien 858-268-1030
Barbarella La Jolla La Jolla, Kalifornien 858-454-7373
La Costa Glen South Carlsbad, Kalifornien 760-704-1000
Peohes Coronado CA 619-437-4474
ÄLS 101 Solana Beach Kalifornien 858-342-5495
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe, Kalifornien 858-759-5500 x207
Blå Ocean Carlsbad, Kalifornien 760-434-4959
Visa de andra 99 ...
Rovino The Foodery San Diego, Kalifornien 619-204-3666
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Cody är vid Cove La Jolla, Kalifornien 858-459-0040
Vackert Cardiff CA. 619-244-0416
Broar på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe, Kalifornien 858-759-6063
Älskar båt Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Chateau Lake San Marcos San Marcos, Kalifornien 760-670-5807
Ska Bar & Restaurant San Diego, Kalifornien 925-487-2025
Hotel Del Coronado Sundeck Coronado CA 619-435-6611
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Brandon Matzek- Blogger San Diego, Kalifornien 800-221-9730
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego, Kalifornien 858-453-2583
Miho Gastrotruck San Diego, Kalifornien 619-365-5655
Miguel's 4S Ranch San Diego, Kalifornien 858-924-9200
Hard Rock Hotel Main Kitchen San Diego, Kalifornien 619-702-3000
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla San Diego, Kalifornien 808-868-8639
Beaumont's San Diego, Kalifornien 858-459-0474
Carte Hotel San Diego, Kalifornien 619-365-1858
InterContinental Vistal Kitchen San Diego, Kalifornien 619-501-9400
Ju-Ichi San Diego, Kalifornien 619-800-2203
Kompassen Carlsbad, Kalifornien 760-434-1900
Crown Point Catering San Diego, Kalifornien 619-223-1211
RoVino Rotisserie + Vin San Diego, Kalifornien 619-972-6286
Marriott del mar San Diego, Kalifornien 858-369-6029
Grannskapskök San Diego, Kalifornien 760-840-1129
Raki Raki (Little Italy) San Diego, Kalifornien 858-302-6405
Coast Catering Escondido CA 619-295-3173
Golden Door San Marcos, Kalifornien 760-761-4142
Brigantine Del Mar Del Mar Kalifornien 858-481-1166
Kock Drew Mc Partlin San Diego, Kalifornien 619-990-9201
Al Fresko San Diego, Kalifornien 858-888-6294
Bahia Resort Hotel San Diego, Kalifornien 858-488-0551
Timjan för något hemlagat Rancho Santa Fe, Kalifornien 858-245-1004
The Wild Thyme Company San Diego, Kalifornien 858-527-0226
Green Acres Campus 2020 San Diego, Kalifornien 858-450-9907
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Marknaden av Buon Appetito San Diego, Kalifornien 619-237-1335
Tom Hams Light House San Diego, Kalifornien 619-291-9110
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego, Kalifornien 619-224-2401
Sånt är livet CA-vy 760-945-2055
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad, Kalifornien 760-759-1843
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Glen North Coast Carlsbad, Kalifornien 760-704-1436
Blue Water Seafood Ocean Beach San Diego, Kalifornien 619-308-6500
Heavy Hitter Gastroshack San Diego, Kalifornien 619-865-1468
Paradise Point Resort Barfota San Diego, Kalifornien 858-490-6363
Brigantin Escondido Escondido CA 760-743-4718
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CA-vy 760-509-4424
Socker och Scribe La Jolla, Kalifornien 858-274-1733
Extraordinära efterrätter San Diego, Kalifornien 619-294-2132
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
Sbicca Del Mar Kalifornien 858-481-1001
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Kalifornien 805-539-9719
Parkhouse Eatery San Diego, Kalifornien 619-295-7275
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego, Kalifornien 858-451-9100
Stuga på Torrey Pines Grill San Diego, Kalifornien 858-453-4420
Thai One On Carlsbad, Kalifornien 760-500-8674
Brockton Villa Restaurant San Diego, Kalifornien 858-454-7393
Miguels gamla stad San Diego, Kalifornien 619-298-9840
Blue Ocean La Jolla La Jolla, Kalifornien 858-999-4073
Miss B's Coconut Club San Diego, Kalifornien 858-381-0855
Saiko Sushi-North Park San Diego, Kalifornien 619-886-6656
Balkong vid sidan av sidan Del Mar Kalifornien 858-880-8105
Kairoa Brewing Company San Diego, Kalifornien 858-735-0051
Extraordinary Desserts Union St. San Diego, Kalifornien 619-294-7001
Fiske San Diego, Kalifornien 858-272-9985
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Four Seasons Residence Club Carlsbad, Kalifornien 760-603-6360
Katamaran San Diego, Kalifornien 858-488-1081
Mesa College San Diego, Kalifornien 619-388-2240
Brigantin La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Hotel Del Coronado Bageri Coronado CA 619-435-6611
Ketch Grill och kranar San Diego, Kalifornien 858-268-1030
Marys gourmet sallader La Jolla, Kalifornien 858-925-4690
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego, Kalifornien 619-380-9840
Craft House San Diego, Kalifornien 619-948-4458
Grapefruktgrill Solana Beach Kalifornien 858-792-9090
Campfire Bar Carlsbad, Kalifornien 858-231-0862
Italienska Bottega-Coronado Coronado CA 619-522-9053
Red O Restaurant San Diego, Kalifornien 858-291-8360
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Lauberge Del Mar Del Mar Kalifornien 858-259-1515
Villa Capri Poway Poway CA 858-391-9400
Älskar båt Sushi-San Marcos San Marcos, Kalifornien 760-471-7722
JRDN restaurang San Diego, Kalifornien 858-270-5736
Blue Water Seafood Market och Grill San Diego, Kalifornien 619-497-0914
Bottega Italiana-UTC San Diego, Kalifornien 858-404-0799
Portside Pier (Ketch) San Diego, Kalifornien 858-268-1030
Asti restaurang San Diego, Kalifornien 619-232-8844
Roots Craft Juice Oceanside CA 760-708-8859
Pacifica Del Mar Del Mar Kalifornien 858-792-0505
Saffron Thai LLC San Diego, Kalifornien 619-574-7737
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornien 858-759-5017
Chateau La Jolla San Diego, Kalifornien 858-459-4451
Pacific Regent La Jolla San Diego, Kalifornien 858-597-8008
Louisiana Inköp San Diego, Kalifornien 716-946-7953
Marriott Courtyard Nolen San Diego, Kalifornien 619-544-1004
Eat Eat (Mirarmar) San Diego, Kalifornien 858-736-5733

Receptidéer


Recept som innehåller mango. En är enklast, tre är svårare.
Fit Foodie Finds Mango Guacamole
Receptupproret Mangosås
Trettio handgjorda dagar Mango Smoothie
Paleo nybörjare Grillad hälleflundstek med mango-ananas-avokado-salsa
Giraffer kan baka Mango Bananbröd
Cafe Sucre Mjöl Söt och kryddig mangosalladsdressing
Härligt litet kök Chili Lime Salmon med Avocado Mango Salsa
Bara en smak Hälsosam hemlagad mangofruktupprullning
Nyssas kök Mango Lassi med honung och Cayenne
Bara en smak Strawberry Mango Salsa
Visa de andra 63 ...
FoodBeam Mango tårta
Grits och pinecones Räktacos med mangoslav
Friska små matälskare Hälsosamma popsicles för spädbarn och småbarn
Mowielicious Champagne Citron Jelly & Mango Mousse Verrines
Bara en kokbok Masserad grönkålssallad med mango
Vitlök & Zest Mango Chillers
Den upptagna bagaren Mango Citrus Smoothie Bowl
Citron Tree Dwelling Bästa fruktsalsa
Kock De Home Fuktig mangopondkaka
Foodie-läkaren Tropisk smoothie skål
Chili-kungen Aji citron & mangosås
Carlsbad Cravings Blackberry Honey Walnut Salad med Blackberry Balsamic Vinaigrette
The Wanderlust Kitchen Immunboostjuice
Miss information Mango Black Bean Salad
Costa Rica Dot Com Guanabana Sorbet med Mango Lime Coulis
En familjefest Ananas mango Mahi Mahi och grönsaker över ris
Bara lite bacon Lätt sauterade räkor och mangotacos
Wall Flower Kitchen Taste of India Smoothie
Immaculate Bites Mango Chutney
Savory Spicerack Mango Cheesecake med Macadamia Nut Crust
Vad Katie åt Mango, nektarin och passionsfrukt Semifredo med färska bär och granatäpplefrön
Känn din produkt Krämig mangoglass
Dolly och havregryn Mango för vallmofrön
Natasha's Kitchen Bacon mango stekt ris
Immaculate Bites Mango Lemonade
Joy the Baker Färskt mangobröd
Glorious Treats Mango Lime Cheesecake
Spring till köket Söt och kryddig mangoräka
Paleo Bailey Grillad Mahi Mahi med mangosalsa och kokosnötkålris
Kök Hos Hoskins Bakade mango med honungsmutter Streusel
Harvest Kitchen Mango Coconut Glass
Eklektiska recept Black Bean Mango Quinoa sallad
Mina barn slickar skålen Bakade mango kycklingbett
Paleo nybörjare Pale Mango Pineapple Galen bra Salsa
Hemlagade minnen Ananas mangosfruktsalsa
40 förkläden Whole30 Fish Taco-skålar med mangosalsa, Chipotle Aioli, kokosnöt-lime blomkålris
Mel's Kitchen Chili Lime Tacos med mangosalsa
Roti & ris Ananasfruktskål
Tangerine Zest Fryst Mango och Clementine Yoghurt
Friska små matälskare Mango Lime Yoghurt
Den hungriga musen Kryddig Mango Lime Salsa med asiatisk päron
Downshiftology Mango Smoothie
Min mathistoria Mango Bell Pepper Rice Paper Rolls
Bakerita Mango tårta
Jo lagar mat Kokosräka med mangodoppningssås
Vitlök & Zest Mango Colada Popsicles
Mina nya rötter Garbanzo bönsallad med mexikansk mangodressing
Lokal tillflyktsort Gurkmeja Mango Lassi
Paleo nybörjare Strawberry-Mango grillad Paleo kyckling sallad
Cubes N Julians Mangosmoothie med havre och mandel
Delish kunskap Coconut Black Rice Breakfast Bowl
Preppy Kitchen Mango Mousse
Tomat mango Mango, vattenmelon rädisa & gurka salsa
Yup, det är vegan Sockerfria tropiska råa mangotårtor
Paleo nybörjare Paleo staplad rökt lax aptitretare
Choklad Med Nåd Mango citronstänger med rostad kokosnöt
Ät, lev, spring Jicama Mangosallad med Zesty Lime Vinaigrette
Värt att laga mat Grillad kycklingsallad med krämig mangodressing
The Endless Meal Tropisk sommarkokosnötsgröt
Matlagning på helgerna Kokosnöt mango bakad kyckling
Vitlök & Zest Mango och Golden Raisin Chutney
Harvest Kitchen Mango och ananas smoothies
Foodie-läkaren Tropisk räksallad med honungschipotle-dressing

Nyligen delad


Människor har delat mango med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 58166 Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket
Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan
Cirka 36 dagar sedan, 2/02/21
Delarens kommentarer: Exotiska mango från Brasilien finns på vintern i Almaty

Dela Pic 57900 Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Athinagoras LTD
Centralmarknaden i Aten G-43
00302104830298
NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 62 dagar sedan, 2007-07-01
Delarens kommentarer: mango 🥭

Dela bild 57736 Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Athinagoras LTD
Centralmarknaden i Aten G-43
00302104830298
NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 85 dagar sedan, 15/12/20
Delarens kommentarer: mango 🥭

Dela bild 55846 Medellin Colombia Mercandu Mataffär
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
NäraMedellin, Antioquia, Colombia
Cirka 270 dagar sedan, 2012-06-12
Delarens kommentarer: I Antioquia är det traditionella sättet att konsumera mango att lägga till salt och citron

Dela Pic 55806 Kalivis SA
Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland
Cirka 274 dagar sedan, 20/09/20
Delarens kommentarer: mango 🥭

Dela bild 55385 PCC-gemenskapsmarknader PCC Natural Markets - Fremont
600 N 34th St Seattle WA 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com NäraSeattle, Washington, USA
Cirka 353 dagar sedan, 3/22/20
Delarens kommentarer: Söt, saftig frukt, känd som tropisk persika på vissa ställen :)

Dela bild 54682 Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Eco Fresh Market
Kazakhfilm mikrodistrikt Washington, USA
Cirka 385 dagar sedan, 20/20
Delarens kommentarer: mango från Brasilien i Almaty

Dela bild 53772 Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley
2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085
623-780-5702
https://www.walmart.com NäraGlendale, Arizona, USA
Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20

Dela bild 53727 Lalas SA
Centrala marknaden i Aten M-20 näraAten, Attiki, Grekland
Cirka 419 dagar sedan, 1/16/20
Delarens kommentarer: Mangos 🥭

Dela bild 52058 Trader Joe's Trader Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 NäraLa Jolla, Kalifornien, USA
Cirka 528 dagar sedan, 9/29/19

Apopka Market på traktor 3 NäraApopka, Florida, USA
Cirka 599 dagar sedan, 20.7.19

Dela bild 49960 Sasoun producera Sasoun producera
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA
Cirka 602 dagar sedan, 17-07-19

Dela bild 49587 Tekka Center Tekka Wet Market
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NäraSingapore, Singapore
Cirka 606 dagar sedan, 7/12/19
Delarens kommentarer: Dessa är enorma mango. Kan vara elefantmango ..

Dela bild 48129 Aten centralmarknad - Grekland Greece Athinagoras EPE
Centrala marknaden i Aten G-43
00302104830298
NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 636 dagar sedan, 13-06-19
Delarens kommentarer: Mango redo att äta 🥭

Dela Pic 48075 Centrala marknaden i Aten - Grekland Athinagoras EPE
Centralmarknaden i Aten G 43-45, D 46-48
00302104830298

www.athinagoras.gr NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 638 dagar sedan, 6/11/19
Delarens kommentarer: Mangoes Ready To Eat 🥭

Dela bild 47655 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 666 dagar sedan, 14-05-19
Delarens kommentarer: mango 🥭

Dela bild 47414 Makola marknadsför Accra Ghana NäraAccra, Ghana
Cirka 680 dagar sedan, 30.4.19
Delarens kommentarer: Färsk lokal mango

Dela bild 47124 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 694 dagar sedan, 16-4-19
Delarens kommentarer: mango 🥭

Populära Inlägg