Beskrivning / smak
Det smittade äpplet är medelstort till stort och har ofta revben på sin runda form. Huden är gul överlagrad med en röd rodnad och röda strimmor, liknar en Gala. Det gula köttet har en fast, skarp och finkornig konsistens och har både söta och sura toner. Smaken innehåller inslag av cider, blommor, apelsiner och vin, men i allmänhet är smaken subtil snarare än överväldigande.
Årstider / tillgänglighet
Smitten äpplen är tillgängliga från vår till tidig vinter.
Aktuella fakta
Smitten äpplen är en ny sort av Malus domestica som först föddes i Nya Zeeland av Prevar. Dess föräldrar heter inte sorter på marknaden, men dess farföräldrar är Falstaff, Fiesta, Braeburn och Gala.
Näringsvärde
Äpplen har cirka 100 kalorier vardera, tillsammans med flera viktiga näringsämnen. De innehåller ungefär en femtedel av det dagliga rekommenderade värdet av kostfiber, tillsammans med C-vitamin och små mängder vitamin A, kalcium och järn. Äpplen har inte kolesterol, natrium, fett eller protein.
Applikationer
Njut av smittade äpplen fräscha för att njuta av deras läckra och subtila smak. Koppla ihop med ost eller jordnötssmör för ett mellanmål. De kan också kokas eller bakas i desserter eller med fläsk eller kyckling. Detta äpple lagras ganska bra under svala, torra förhållanden.
Etnisk / kulturell information
I den moderna äppelavelsvärlden produceras många sorter av stora företag som fokuserar på att utveckla nya äpplen för att få ut på marknaden. Smittens är ett sådant exempel på detta moderna sätt att utveckla och sälja äpplen, vilket är vanligt på platser som Nya Zeeland och USA.
Geografi / Historia
Denna sort utvecklades av Prevar och Nya Zeelands växtforskningsprogram och marknadsförs uteslutande av Seventeen Limited i Nya Zeeland. Smitten äpplen odlades först 1995, men namngavs inte förrän 2010. Idag odlas de också i Australien, Storbritannien och staten Washington. I USA odlas och marknadsförs de av Pegasus Premium Fruit Company.
Receptidéer
Recept som inkluderar Smitten äpplen. En är lättast, tre är svårare.
| Välpläterad | Äppelcider kycklingpanna | |
| Saving Room for Dessert | Kycklingfricassee med äpplen | |
| Laurens senaste | Äppel Cheddar kyckling sallad |
Nyligen delad
Människor har delat Smitten äpplen med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Tur Lucky California - Reservation Road 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com NäraMarin, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 2/26/20 Delarens kommentarer: Vackert.  Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com NäraGranit Reef Vista, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 20/1/20  Bristol gårdar Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 NäraYorba Linda, Kalifornien, USA Cirka 620 dagar sedan, 29-06-19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 NäraBeverly Hills, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19 Delarens kommentarer: Första observationen. |
