| The Garden of .. |
Beskrivning / smak
Maris Piper potatisar är små till medelstora och har oval till avlång form. De har en något jämn form och huden är brun till ljusbrun och slät. Det finns också några grunda ögon som sprids över ytan. Köttet har en gul till krämfärgad nyans och är tät och fast. Maris Piper potatis har en fluffig och mjölaktig konsistens med milda och jordnära smaker när de kokas.
Årstider / tillgänglighet
Maris Piper-potatis är tillgänglig året runt, med högsäsong på sensommaren till början av hösten.
Aktuella fakta
Maris Piper potatis, botaniskt klassificerad som Solanum tuberosum 'Maris Piper', anses av vissa vara den vanligaste sorten i Storbritannien och är populär för tillverkning av chips, även känd som pommes frites.
Näringsvärde
Maris Piper potatis innehåller kalium, fiber och vitamin C.
Applikationer
Maris Piper-potatis passar bäst för kokta applikationer som flisning, rostning, mashing eller bakning. Maris Piper potatis innehåller en hög mängd torrsubstansinnehåll vilket gör dem idealiska för stekning eller rostning för att få en krispig utsida och fluffig konsistens på insidan. Maris Piper potatis passar bra med enkla kryddor som salt och peppar och färska örter eller kan kombineras i salta rätter som potatis och ägg hash. Maris Piper potatis förvaras i några veckor när den förvaras på en sval, torr plats med lite eller inget solljus.
Etnisk / kulturell information
Maris Piper potatis odlas kommersiellt i Storbritannien och kallas specifikt efter namn i många recept. De finns sällan utanför öarna på grund av restriktioner för frötransport.
Geografi / Historia
Maris Piper-potatis har sitt ursprung i Irland från odlaren John Clarke 1963. Clarke skapade mer än trettiotre certifierade potatisvarianter och arbetade nära med Dr. Harold Howard som var ansvarig för avelsinstitutet i Cambridge. Många nya produktsorter odlades på institutet och fick förnamnet 'Maris' på grund av institutets läge på Maris Lane. Det andra namnet på varje ny gröda började med den första bokstaven i den specifika sorten. I detta fall föreslog Harold Howards son, William, att Piper skulle vara namnet för att beteckna bokstaven 'P' för potatis.
Receptidéer
Recept som inkluderar Maris Piper Potatis. En är enklast, tre är svårare.
| Tesco Real Food | Snabba grillade potatisar | |
| Älskar potatis | Aromatisk iransk lamm & potatis en kruka | |
| Nathan Outlaw | Lax, musslor, vild vitlöksås & gräslökpotatisklimpar |
Nyligen delad
Folk har delat Maris Piper Potatis med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
savokål vs grönkål
 Marylebone Farmers 'Market NäraUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannien Cirka 486 dagar sedan, 19/10/19 Delarens kommentarer: Fräsch från marken. Maris piper potatis  Borough Market Chegworth Valley Chegworth Valley, Waterlane Farms Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com NäraLondon, England, Storbritannien Cirka 487 dagar sedan, 11/09/19 Delarens kommentarer: I Storbritannien är potatis viktigt, många sorter odlas i Kent. |
