| Murray Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Olallieberry har det ursprungliga utseendet på en långsträckt björnbär. Utsidan har en blank onyxglans med rubinhöjdpunkter. Precis som sitt moderna björnbär har det inte ett ihåligt centrum, utan snarare är dess stamände stängd eftersom den förblir intakt när den väljs. Olallieberry balanserar söta och syrliga smaker av cassis, björnbärssylt och plommon med en öm och saftig konsistens. Som det är med de flesta bär fläckar dess färg vid beröring. Olallieberrys bräcklighet när den är mogen ger en förkortad hållbarhet.
Årstider / tillgänglighet
Säsongen för Olallieberry är väldigt kort, de är tillgängliga i några veckor på våren.
Aktuella fakta
Olallieberry är en samlad frukt av släktet Rubus, inom familjen Rosaceae. Det är en korsning mellan en björnbär, en björnbär och en ungbär med de senare två bär som har korsbestämts med hallon. Detta komplexa föräldraskap bidrar till dess smakdjup som har lett till att vissa kallar det 'björnbärens kung'.
Näringsvärde
Ollalieberries är en bra källa till vitamin A och C, järn, kalcium, kalium, fosfor, magnesium och kostfiber.
Applikationer
Olalliebrries kan användas omväxlande med andra björnbärssorter, såsom Marionberry eller Boysenberry. Med sin perfekta balans mellan söta och syrliga gör Olallieberries överlägsna pajer och sylt, tårtor och glassar. Blanda dem i smoothies och milkshakes, eller vik dem i muffins och kaffekakor. Koka ner dem i en söt kompott till ostkaka eller glass. Gratis smaker inkluderar kokosnötter, aprikoser, persikor, honung, ros, citrus, jordgubbar, russin, hasselnöt, kardemumma, kanel, mascarpone, färska unga ostar, fjäderfä, vilt, fläsk, choklad, fino sherry och rom. De är mycket lättfördärvliga och bör användas omedelbart efter köpet.
Etnisk / kulturell information
'Olalli' kommer från nordvästra indianernas ord för bär. Därför, när översatt, motsvarar Olallieberry bärbär.
Geografi / Historia
Olallieberry utvecklades av George F. Waldo 1949 för USA: s jordbruksdepartement vid Oregon State University. Även om den utvecklades i Oregon, visade sig de mer tempererade kustregionerna i Kalifornien vara en mer lämplig odlingsregion, så att den främst odlas i norra och centrala Kaliforniens landsbygdsområden. Olallieberries är en mycket liten produktionsfruktgröda jämfört med vanligt rött hallon och björnbär. De säljs oftast på jordbrukarnas marknader och finns i trädgårdsbrickor i hemmet eftersom deras förmåga att motstå jord- och växtsjukdomar gör dem till en valfri brambleväxt.
Receptidéer
Recept som inkluderar Olallieberries. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Olallieberries med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Two Peas In A Pod 1-805-801-3370 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 280 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: Olallieberries nu i säsong på Two Peas in a Pod  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Two Peas In A Pod 1-805-801-3370 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 287 dagar sedan, 5/27/20 Delarens kommentarer: Olallieberries at Two Peas in a Pod, Just in!  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 637 dagar sedan, 6/12/19 Delarens kommentarer: Kungen av björnbär  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 658 dagar sedan, 5/22/19 Delarens kommentarer: Första säsongen Olalllieberries! Murray Family Farms.  Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 NäraLamont, Kalifornien, USA Cirka 659 dagar sedan, 21/5/19 Delarens kommentarer: På vinstocken! |
