| Fresh Origins | Hemsida |
Beskrivning / smak
Petite® Season's Mix ™ erbjuder ett brett utbud av Petite® greener som varierar i färger, former, smaker och texturer. De små bladen varierar i färg från ljusgrön, mörklila till blandningar av grönt med röda och lila fläckar och ränder. De plana och smidiga bladen kan ha en del åder över ytan och kan vara runda, ovala, långa eller smala med släta eller tandade kanter. Petite® Season's Mix ™ är skarp och öm med gröna, jordnära smaker blandade med söta och smala, ljusa toner.
Årstider / tillgänglighet
Petite® Season's Mix ™ är tillgänglig året runt.
Aktuella fakta
Petite® Season's Mix ™ innehåller en mängd olika 15-20 unga örter och gröna som förändras med säsongsbetonad tillgänglighet. Blandningen innehåller vanligtvis Petite® Hearts on Fire ™, Petite® Lemon Balm, Petite® Lemon Grass, Petite® Sorrel, Petite® Verdolaga, Petite® Chard, Petite® Dill, Petite® Cilantro, Petite® Fava Leaf och Petite® Fennel. Petite® Season's Mix ™ är en del av ett varumärkesmässigt sortiment av specialgrönsaker som odlas av Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien. Petite® Greens är utformade för att vara något större än mikrogrönsaker, skördas 4-6 veckor efter sådd och är kända för sina robusta smaker och ömma strukturer. Dessa gröna används oftast för att accentuera rätter och införliva en unik kombination av smaker, texturer och visuella tilltal för att höja kulinariska rätter.
Näringsvärde
Blandningen av örter i Petite® Season's Mix ™ ger lite magnesium, järn, vitamin C, antioxidanter, betakaroten, tiamin och kalium.
Applikationer
Petite® Season's Mix ™ är bäst lämpad för råa applikationer eftersom den tål förband och oljor men inte tål höga värmepreparat. Blandningens smak ger en behaglig balans mellan jordnära, bitter, söt och citrus. Petite® Season's Mix ™ passar bäst för salta rätter som accent och kan användas på grytor eller soppor, blandas i sallader eller serveras tillsammans med både aptitretare och huvudrätter. Det kan också vara lätt klädd med ljus olivolja och salt för att förbättra smaken. Petite® Season's Mix ™ passar bra med skaldjur, fjäderfä, frukt som jordgubbar, persimoner och persikor, arvestomater, granatäpplevinägrett och mjuka ostar. Det förvaras 7-10 dagar när det förvaras otvättat, i en förseglad behållare och i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Fresh Origins är den ledande nationella producenten av både vanliga och unika Petite® Greens och använder det milda och soliga södra Kalifornien klimatet för att producera friska grödor med djärva, exceptionella smaker. Hos Fresh Origins odlas gröna i växthus som möjliggör naturligt solljus och kontinuerlig luftcirkulation, ett idealiskt klimat för optimal tillväxt och skörd året runt. Petite® Season's Mix ™ är bara en av de 125 olika Petite® Green-produkterna som Fresh Origins skapar, och dessa greener är en del av en växande trend inom restauranger världen över. Kockar använder dessa gröna för att införa unika smaker, texturer och aromer i rätter för att förbättra den övergripande kulinariska upplevelsen.
Geografi / Historia
Petite® Season's Mix ™ skapades på Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien på 1990--2000-talet. Idag kan Petite® Season's Mix ™ hittas genom utvalda distributionspartners för Fresh Origins, som specialprodukter, och finns i hela USA.
Receptidéer
Recept som inkluderar Petite® Season's Mix ™. En är enklast, tre är svårare.
| Wilde Orchard | Turkiet morot och getost Gozlemes |
