Beskrivning / smak
Strawberry papaya i genomsnitt mellan 22-26 uns och har en långsträckt päronform. När den är mogen blir den släta läderhuden en gyllene-orange färg och är ibland prickad med gröna fläckar. Det inre köttet är laxrosa och omger ett avlångt fröhålrum som är fyllt med många små, glänsande, svarta, oätliga frön. Det grundare fröhålan är mindre djupt indragen än andra papaya, vilket gör det lättare att ta bort utsäde. Det fasta saftiga köttet av Strawberry papaya är sötare än någon annan sort och har en surhet som är lägre än de flesta. Den har smaker av persikor, melon och bär.
Årstider / tillgänglighet
Strawberry papaya finns året runt.
Aktuella fakta
Strawberry papaya, även känd som Sunrise papaya, är en sort som kallas botaniskt Carica papaya. Papaya är i allmänhet kategoriserade som antingen mexikanska, som är ganska stora och har en subtilare smak, eller hawaiianska, som är mindre och mycket sötare. Strawberry papaya är en hawaiiansk sort som härrör från hybridiseringen av Solo papaya, en stam uppskattad för sitt rödorange och extremt söta kött.
Näringsvärde
Strawberry papaya är en utmärkt källa till betakaroten och vitamin A, C, E och K. De har måttliga mängder folat, kalium och kostfiber. Ett fördelaktigt enzym, papain, finns i papaya och tros hjälpa matsmältningen.
Applikationer
Strawberry papaya har en djärv färg och ljus smak som bäst visas när de ätas råa. Servera halva och fyllda med andra tropiska frukter eller tärningar och lägg till sallader. Pureed eller juiced papaya kan användas som köttmjukgörare men bara för korta marinadtider eftersom proteiner tenderar att bryta ner och utveckla en kornig konsistens. För att mogna gröna frukter, håll den vid rumstemperatur tre till fem dagar och lagra den senare i kyl i upp till en vecka. Kostnadsfria smaker inkluderar bananer, kokosnöt, kiwi, citrus, mango, passionfrukt, ananas, ingefära, kanel, vanilj, koriander, svartpeppar, räkor, prosciutto, cashewnötter och macadamianötter.
Etnisk / kulturell information
Att konsumera omogna jordgubbspapayor kan orsaka att gravida kvinnor går in i tidigt arbete eller till och med missfall. De med latexallergier bör också undvika alla typer av papaya eftersom allergisk reaktion kan uppstå.
Geografi / Historia
Strawberry papaya skapades vid University of Hawaii 1961 när 'Kariya', en gulköttad papaya uppföds med 'Line 9' solo-stam, en rödköttad papaya. Resultatet blev två nya briljantfärgade sorter som fick namnet Sunrise (Strawberry) och Sunset. Något större än sin syster mognar Sunrise (Strawberry) papaya ungefär en vecka senare och kan växa i både tropiska och subtropiska klimat över hela världen.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Hawaiiansk färsk fisk och skaldjur | San Diego, Kalifornien | 858-299-8862 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, Kalifornien | 619-295-7275 |
| Tusen blommor | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-3085 |
| Bread & Cie Café | San Diego, Kalifornien | |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Al Fresko | San Diego, Kalifornien | 858-888-6294 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-501-9400 |
| Blue Water Seafood Market och Grill | San Diego, Kalifornien | 619-497-0914 |
| Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
| Timjan för något hemlagat | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-245-1004 |
Receptidéer
Recept som innehåller Strawberry Papaya (Sunrise). En är enklast, tre är svårare.
| Veganska familjerecept | Papaya Banan Smoothie |
Nyligen delad
Människor har delat Strawberry Papaya (Sunrise) med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien För ungefär 27 dagar sedan, 2/10/21 Delarens kommentarer: pepaya exotica  Marketplace Foods Wisconsin, USA Cirka 355 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Brasilien vuxit  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com NäraScottsdale, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20  Vons Vons- The Coast 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com NäraSan Marcos, Kalifornien, USA Cirka 722 dagar sedan, 18/03/19 |
