| Food Buzz: History of Plums | Lyssna |
| Matfabel: Plommon | Lyssna |
Beskrivning / smak
Pluots har det ursprungliga utseendet på en fläckig plommon. Deras färgämnen sträcker sig från rödhudad och blek bärnstenhudad till rubinköttad och flammande guldköttad. Skinnet är spänt och tunt och håller sig fast vid fruktens kött. Deras hud andas och utsöndrar en film eller beläggning som sitter som en rest på frukten. De flesta pluotsorter är extremt söta, ofta kryddiga, lågsyrade frukter med ett saftigt, hakdroppande ömt fast kött, egenskaper som frukten utvecklades för att uppnå. När flera variationer av plottor planteras i samma fruktträdgård kommer spridd pollinering mellan träd att förekomma, ofta ger detta en berikad smak till frukterna.
Årstider / tillgänglighet
Plottar är tillgängliga från vår till höst.
Aktuella fakta
Pluot är det registrerade varumärkesnamnet som ges till en stenfrukt som utvecklades av Floyd Zaiger från Zaiger Genetics 1989. Zaiger utvecklade den ursprungliga plotten från plommon och aprikos härstamning. Zaiger utvecklar alla sina hybridfrukter genom handbestämning kontra genetisk modifiering. Den uppmärksamhet och omsorg som vidtas för att skapa en pluot från föräldersorter är noggrant exakt. Floyd Zaiger skapade de ursprungliga plotten under extrem temperaturkontroll och överförde pollen från en frukt till en annan med en pincett. Det finns dussintals pluotsorter som varierar i sockerinnehåll, färg och mognad. Vanliga marknadsföringsnamn inkluderar Dapple, Handgranat, Flavour Fall, Dinosaur Egg och den högsta sorten, Flavor King.
Näringsvärde
Plottar innehåller mycket vitamin A och C, kalium, kalcium, fosfat och kostfiber. Dessa näringsämnen är viktiga för ett starkt immunförsvar, ett hälsosamt matsmältningssystem, sänker kolesterolnivåerna och förhindrar de negativa effekterna av fria radikaler. De mörkare pigmenterade sorterna ger också en rik antioxidantkälla.
Applikationer
Pluots, som andra stonefrukt, njutas bäst färska när de är mogna. De kan också bakas, rostas, stekas, myras eller kokas till sylt, kompott, glass och reduktioner. Kostnadsfria smaker är vanilj, muskot, tropisk frukt, choklad, citrus, basilika och chili. Andra gynnsamma parningar inkluderar fläsk, lamm, grillad skaldjur och skaldjur i crudostil. För att lagra, låt mogna vid rumstemperatur och förvara i kylskåp i upp till en vecka.
Geografi / Historia
Plottor är resultatet av ympning av aprikos och plommott på träd. De är inte den första plommon-aprikoshybriden som utvecklats, eftersom skillnaden hålls av plommonken, en 50/50 blandning av plommon och aprikos. Förhållandet mellan hybridisering i plottor är dock per definition 75% plommon och 25% aprikos, även om det kan variera, men tumregeln är mer plommon än aprikos. Resultatet är en frukt som bygger på de bästa egenskaperna hos sina föräldrar för att skapa en ny frukt som kanske är bättre än dess ursprung - ungefär som teknik, som förbättras med dess tidigare nejlika. Plottor utvecklades utifrån avsikten att förbättra plommonens status inom stenfruktindustrin. Liksom de flesta stenfrukter trivs plott i regioner som San Joaquin-dalen och den östra Medelhavskusten, där vintertemperaturerna är svala men inte kalla och sommarsäsongen är lång, varm och torr.
Receptidéer
Recept som innehåller pluoter. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat plott med appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Scott gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 182 dagar sedan, 9/09/20 Delarens kommentarer: Smaksrika plotter  Santa Monica Farmers Market Scott gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA För ungefär 196 dagar sedan, 8/26/20  Broadway Sunday Farmers Market Collins Family Orchards 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 199 dagar sedan, 20/8/20 Delarens kommentarer: Så färgglada, vackra och redo att sluka :)  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 223 dagar sedan, 30/7/20 Delarens kommentarer: Emerald Drop Pluots är inne  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 239 dagar sedan, 14/7/20 Delarens kommentarer: Emerald Drop Pluots är fortfarande i huset!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 242 dagar sedan, 7/11/20 Delarens kommentarer: Emerald Gem Pluots!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 246 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: De blir fortfarande heta!  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 248 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: Dessa Flavorellas är fulla av smak! 🤤  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 249 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Nya plottar i huset nu @specialtyproducera  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 258 dagar sedan, 20-06-20 Delarens kommentarer: Dancing Demon Pluot  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 264 dagar sedan, 19-06-20 Delarens kommentarer: Dansande demoner från Boldt Farms!  Santa Monica Farmers Market Scott gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 273 dagar sedan, 20-06-20 Delarens kommentarer: Första av Flavor Supremes från Scott Farms ..  Santa Monica Farmers Market Scott gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 273 dagar sedan, 20-06-20 Delarens kommentarer: Smak Rosa Pluots från Scott Farms  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 277 dagar sedan, 6/06/20 Delarens kommentarer: Flavorella-plott från Boldt-gårdar  Santa Monica Farmers Market Scott gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 280 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: Smak Rosa Pluots i säsong !!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 285 dagar sedan, 5/29/20 Delarens kommentarer: Dancing Demon Pluots are in!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 285 dagar sedan, 5/29/20 Delarens kommentarer: Färska plottor är i säsong!  Santa Monica Farmers Market Scott gårdar 559-351-6203 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 287 dagar sedan, 5/27/20 Delarens kommentarer: Smak Rosa Pluot, vacker vinröd frukt från Scott Farms  Santa Monica Farmers Market Scott gårdar 559-351-6203 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 294 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Första av pluots på marknaden! Smak Royal från Scott Farms. Bör vara klar och mogen nästa vecka.  MPC Farmers Market Monterey Certified Farmes Market 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org NäraMonterey, Kalifornien, USA Cirka 516 dagar sedan, 10/11/19  Ferry Plaza Farmers Market Kashiwase gårdar 9681 West Ln. Winton, CA 95388 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 529 dagar sedan, 28.9.19 Delarens kommentarer: Plottar fortfarande rikligt i Bay Area!  Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Wisconsin, USA Cirka 541 dagar sedan, 9/9/19 Delarens kommentarer: CA växte. Saftig och smakfull  365 av Whole Foods Market Hela livsmedel 365 1555 Church St.Decatur GA 30030 470-237-7340 NäraNorth Decatur, Georgia, USA Cirka 565 dagar sedan, 23/8/19 Delarens kommentarer: Pluots at Whole Foods Atlanta Georgia ..  Stumps familjemarknad NäraKronad, Kalifornien, USA Cirka 583 dagar sedan, 19/05/19 Delarens kommentarer: Dinosaur Pluots !!  Farmer Joe's Marketplace Farmer Joe's Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com NäraPiemonte, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com NäraBerkeley, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Tokyos fiskmarknad Tokyos fiskmarknad 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net NäraAlbany, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NäraAlbany, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NäraNapa, Kalifornien, USA Cirka 586 dagar sedan, 8/02/19 Delarens kommentarer: Trevligt  Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 NäraBurlingame, Kalifornien, USA Cirka 586 dagar sedan, 8/01/19 Delarens kommentarer: Trevligt  Grove Market NäraPacific Grove, Kalifornien, USA Cirka 593 dagar sedan, 26-07-19  Pacific Market Pacific Market - Town And Country 1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404 707-546-3663 NäraSanta Rosa, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 NäraNybörjare, Kalifornien, USA Cirka 597 dagar sedan, 22/07/19  Rick's Produce Rick's Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 NäraÄnglarna, Kalifornien, USA Cirka 600 dagar sedan, 19-07-19  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19  Ocean Beach People's Organic Food Market NäraKronad, Kalifornien, USA Cirka 608 dagar sedan, 19/10/19 Delarens kommentarer: Organisk â € œDapple Supremeâ ?? Pluots, Kalifornien vuxit.  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles NäraÄnglarna, Kalifornien, USA Cirka 629 dagar sedan, 20-06-19 Delarens kommentarer: ”L.A Produce Distributors” På L.A Produce Market ... Telefon: (323) 767-3042  Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 NäraLamont, Kalifornien, USA Cirka 659 dagar sedan, 21/5/19 Delarens kommentarer: Redo att välja! |
