Beskrivning / smak
Lila Ninja-rädisor är medelstora med en avlång form som kommer till en tunn spets eller svans vid spetsen. Deras yttre hud är en pulserande lila nyans och som många långsträckta rädisor kan de få svaga mörkare färger och fina hårstrån eller korta rötter som kommer ut ur huden. Deras inre kött är en stjärna som lavendel till mörklila ovanpå en vit bakgrund. Rädisorna är täckta med lila och gröna stjälkar och gröna blad. Rädisan erbjuder en skarp bit och lite kryddig rädisa smak.
Årstider / tillgänglighet
Lila Ninja-rädisor har en högsäsong under våren och början av sommarmånaderna och sedan igen på hösten.
Aktuella fakta
Purple Ninja-rädisan är botaniskt en del av Raphanus sativus och en medlem av familjen Brassicaceae. En relativt ny sort som Purple Ninja har fått utmärkelser för sin livliga lila färg och överlägsen rädisa smak.
Näringsvärde
Lila Ninja-rädisa ger en utmärkt källa till C-vitamin, särskilt när den äts rå. Dessutom innehåller de flavonoider och antioxidanten sulforafan. De gröna grönsakerna i Purple Ninja-rädisan är också ätliga och erbjuder ännu mer C-vitamin än rädisans rot.
Applikationer
Både gröna och roten av Purple Ninja-rädisor är ätliga och kan användas i ett antal både kokta och råa beredningar. Skivad tunn roten kan användas för att lägga till en kryddig bit till smörgåsar, crudité, sushi, soppor och ceviche. Skivad lila Ninja-rädisa kan också läggas till sallader och stekpannor eller beredas konserverad och syltad. Skivad rädisa kan också rostas vilket ger en sötare och mindre kryddig smak. De gröna kan användas i stället för andra gröna som chard eller grönkål och läggas till soppor och sauter. Förvara förvaring Purple Ninja rädisor nedkyld och används inom en till två veckor.
Etnisk / kulturell information
Purpurfärgade rädisor har länge varit populära i Europa, Kina och Japan. Deras popularitet i USA uppstod emellertid inte förrän ganska nyligen från 1990-talet.
Geografi / Historia
Lila Ninja-rädisor släpptes först på marknaden i september 2015. De skapades av Babé Farms i Santa Maria Valley i Kalifornien. Startad av grundaren Will Souza 1986 föddes gården av Souzas resor i Europa och såg där alla europeiska producerade sorter och grönsaker i babystorlek. Purple Ninja är utan tvekan en fortsättning på denna inspiration eftersom unika rädisor som denna länge har varit populära i europeiska länder. Distributionsvis lila Ninja-rädisor kan hittas under säsong i hela USA såväl som delar av Kanada och ibland utomlands.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| Skiftnyckel och gnagare | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Tusen blommor | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-3085 |
| Donna John | San Diego, Kalifornien | 540-532-7139 |
| Kök Vinbutik | Del Mar Kalifornien | 619-239-2222 |
| Mavericks Beach Club | San Diego, Kalifornien | 858-999-0348 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego, Kalifornien | 619-222-1181 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego, Kalifornien | 858-735-0051 |
| Gemensamt kaffe | San Diego, Kalifornien | |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Grannskapskök | San Diego, Kalifornien | 760-840-1129 |
| Herr A's | San Diego, Kalifornien | 619-239-1377 |
| Carte Hotel | San Diego, Kalifornien | 619-365-1858 |
| Född och uppvuxen | San Diego, Kalifornien | 858-531-8677 |
| Fiske | San Diego, Kalifornien | 858-272-9985 |
| Skaka och rör | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Georges at the Cove | San Diego, Kalifornien | 858-454-4244 |
| Vista Valley | CA-vy | 760-758-2800 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad, Kalifornien | 888-488-8936 |
| Hotel Del ENO producera | Coronado CA | 619-435-6611 |
| The Rose | San Diego, Kalifornien | 619-572-7671 |
| Italien stall | San Diego, Kalifornien | 858-352-6912 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Purple Ninja Radishes. En är enklast, tre är svårare.
| Mina tre säsonger | Vårgrönsaksallad med kärnmjölksoppa |
Nyligen delad
Människor har delat Purple Ninja Radishes med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
vilken frukt är liten och gul
 Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 67 dagar sedan, 21/02/21  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 137 dagar sedan, 24/10/20  Virginia Park Bondens marknad Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 431 dagar sedan, 1/04/20 Delarens kommentarer: Min favorit!  Virginia Park Bondens marknad Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 522 dagar sedan, 10/05/19 Delarens kommentarer: Första säsongen!  La Jolla Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NäraLa Jolla, Kalifornien, USA Cirka 710 dagar sedan, 31.3.19 |
