| Rutiz gårdar | Hemsida |
Beskrivning / smak
Purplettlökar, även kända som purpurlökar, är milda och söta. Skördad med sin kontrasterande gröna topp är den här lilla löken redo att äta när den är någonstans mellan storleken på en nickel och en fjärdedel.
Årstider / tillgänglighet
Purplette Scallions är tillgängliga året runt.
Applikationer
För att förbereda, tvätta och ta bort rötterna och de flesta av de gröna topparna. Tärna de smakrika ätbara topparna använder som gräslök. Skär lökar i önskad storlek för att förbättra färska blandade gröna sallader med denna lök utmärkta smak. Sauté eller rostad hel tjänar som en välsmakande och kompletterande garnering för grillat, rostat eller sauterat kött.
Geografi / Historia
Lokalt odlad på Rutiz Farms i Arroyo Grande, Kalifornien, har denna kända gård producerat överlägsna produkter sedan 1983.
Receptidéer
Recept som inkluderar Purplette Scallions. En är enklast, tre är svårare.
| Koriander & Citronella | Vegan Scallion pannkakor | |
| David Lebovitz | Inlagd rödlök | |
| Lara Ferroni | Scallion Green Sauce |
