Rainbow Swiss Chard

Rainbow Swiss Chard





Beskrivning / smak


Rainbow Swiss Chard kännetecknas av sin bukett med skrynkliga, lätt savoyerade rika gröna och bronsblad och ljusfärgade stjälkar. Bladen växer upprätt och långa från en tät rosett av ribbade stjälkar i en myriad av färger inklusive guld, rosa, orange, lila, rött och vitt med ljusa och pastellvariationer. Rainbow Swiss Chard är inte unik från andra chards i sina subtila jordnära smaker tillsammans med små toner av tang, på grund av dess betalainpigmentinnehåll. Bladen är saftiga och ömma när de är unga, stjälkarna, fibrösa och ibland bittra och oätliga.

Årstider / tillgänglighet


Rainbow Swiss Chard är tillgängligt året runt.

Aktuella fakta


Rainbow Swiss Chard, även känd som en 5-färgs Silverbeet och Bright Lights, botaniskt namn Beta vulgaris subsp. cicla var. Flavescens, är en arvslövgrön som ofta kallas bladbetor. Chard skiljer sig från rödbetor genom sin brist på förstorad köttig underjordisk betor. En gemensam egenskap hos både rödbetor och Rainbow Swiss chard är en synlig. De innehåller båda föreningen, betalain. Betalains är kväveinnehållande vattenlösliga föreningar som endast finns i ett begränsat antal växtlinjer. För blotta ögat är de helt enkelt pigment av röda och gula nyanser. Men i naturen fungerar dessa betalains som en källa till överlevnad och skyddar växten från UV-strålar samtidigt som de lockar insekter och bin för pollinering.

Näringsvärde


Chard är känt för att vara en näringsmässig kraftpaketgrönsak full av vitaminer, näringsämnen och hälsofördelar. Rainbow Swiss Chard innehåller höga nivåer av vitamin C, K, E, betakaroten och mineralerna mangan och zink. Som nämnts innehåller den också betalain. Betalinpigment har upprepade gånger visat sig stödja aktivitet i kroppens avgiftningsprocess, vilket aktiverar och bearbetar oönskade giftiga ämnen. Betalianer är dock inte värmestabila, så längre tillagningstider kan minska deras närvaro.

Applikationer


I den kulinariska världen används Rainbow Swiss Chard som en salladsgrön och en bladgrönsak, vilket gör den till en mångsidig ingrediens i köket. Den kan användas både rå och kokt matlagning ger bladen en mildare smak. Chard, i allmänhet, används som en ersättning för spenat och i kombination med andra hårda gröna som grönkål, blad senap och collards. Kostnadsfria ingredienser inkluderar citrus, vitlök, tomater, paprika, olivolja, korn som ris och korn, kronärtskockor, rödbetor, rostat kött och kyckling, bacon, grädde, ostar som pecorino och parmesan och örter som basilika och rucola.

Geografi / Historia


Som släktet Beta vulgaris antyder är chard faktiskt en bet som har valts för bladproduktion på bekostnad av rotbildning. Alla mangardvarianter är ättlingar till havsroor (B. maritima), en vild strandväxt som växer längs Medelhavs- och Atlantkusten i Europa och Nordafrika. Dokumentation av Rainbow Swiss-mangardodling går tillbaka till 1636 i boken 'The Herball or General History of Plantes', men kommersiell exponering för Rainbow Swiss-chard var inte förrän på 1800-talet. Det var under den eran 1888 att Rainbow Swiss Chard först dök upp i Vilmorin Seed Catalog. Den odlas både prydnadsmässigt och som en livsmedelsgrödan. Rainbow Swiss chard växter trivs i svala sommartemperaturer, men är toleranta mot värme och fukt, så de är anpassningsbara och lätta att odla. Om du odlar chard som en livsmedelsgrödan måste du skydda den från kaniner, rådjur och fåglar.

Utvalda restauranger


Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
Bernardo Heights Country Club San Diego, Kalifornien 858-487-4022
Marriott del mar San Diego, Kalifornien 858-369-6029
Paradise Point Resort Barfota San Diego, Kalifornien 858-490-6363
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Four Seasons Residence Club Carlsbad, Kalifornien 760-603-6360
Gemensamma San Diego, Kalifornien 619-222-8272
Muskotbageri & café 2 Poway CA 858-397-2922
Starlite Kitchen San Diego, Kalifornien 619-358-9766
Glenbrook Health Center Carlsbad, Kalifornien 760-704-1000
Morgan Run Resort och Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Sånt är livet CA-vy 760-945-2055
One Door North San Diego, Kalifornien 858-232-4220
Ört & hav Encinitas, Kalifornien 858-587-6601
Golden Door San Marcos, Kalifornien 760-761-4142
Waters Catering San Diego, Kalifornien 619-276-8803 x4
Glen på Scripps Ranch San Diego, Kalifornien 858-444-8500
Du och din destillering (kök) San Diego, Kalifornien 214-693-6619
Broar på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe, Kalifornien 858-759-6063
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
La Costa Glen South Carlsbad, Kalifornien 760-704-1000
Visa de andra 9 ...
Handlingen Oceanside CA 422-266-8200
Kök Vinbutik Del Mar Kalifornien 619-239-2222
Pendry SD (Lion Fish) San Diego, Kalifornien 619-738-7000
Grapefruktgrill Solana Beach Kalifornien 858-792-9090
Blind dam San Diego, Kalifornien
Crust Pizzeria Solana Beach Solana Beach Kalifornien 858-212-8751
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Kalifornien 805-539-9719
Korsa rötter San Diego, Kalifornien 858-245-1678
Skiftnyckel och gnagare Oceanside CA 760-840-1976

Receptidéer


Recept som inkluderar Rainbow Swiss Chard. En är enklast, tre är svårare.
Ge mig lite ugn Rainbow Chard Banana Smoothie
Smakar härligt Orange bräserad Rainbow Chard
Marla Meredith Grillad kyckling med Rainbow Chard
Super friska barn Rainbow Chard och kycklingpaj
JoLynne Shane Parmesanbakad schweizisk chardstam
Family Spice Chard Chips
Oh My Veggies Grekiska Rainbow Chard Burritos
Kök Konfidence Rainbow Chard Soup
Mata dem klokt Individuella Rainbow Chard Stratas
Passionately Raw! Rainbow Swiss Chard, Cherry och Aloe Vera Juice
Visa de andra 7 ...
Smaklig måltid SEISONAL KRAFTVÄXEL MED SESAME-GINGER KLÄNNING
Kärlek och citroner Rainbow Chard & Feta Orzo Bowls
Heartbeet Kitchen Kryddiga inlagda schweiziska chardstammar
Healthy Delicious Blomkål och Chard Gratin
Umami Girl Chard och vitlök greener Frittata
Rachel Cooks Rainbow Chard, Turkey, och Gruyere Skinny Macaroni and Cheese
Minimalistisk bagare Rainbow Chard Hummus Wraps

Nyligen delad


Människor har delat Rainbow Swiss Chard med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 58595 University District Farmers Market Kirsop gård
855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512
360-402-5028
https://www.kirsopfarm.com NäraSeattle, Washington, USA
För ungefär 4 dagar sedan, 3/06/21
Delarens kommentarer: Känns alltid som att jag äter regnbågen, älskar detta strimlade med en het kycklingbuljong som hälls på toppen :)

Dela bild 58500 Santa Monica Farmers Market Tamai Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA
För ungefär 11 dagar sedan, 27/221

Dela bild 58373 Santa Monica Farmers Market Tamai Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 21 dagar sedan, 2/17/21

Dela bild 57577 Ballard Farmers Market Foothills Farm
25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 NearSeattle, Washington, USA
Cirka 101 dagar sedan, 29/11/20
Delarens kommentarer: Kan inte gå fel med att sautera regnbågen

Dela Pic 56938 Queen Anne Farmers Market Skinny Kitty Farms
20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273
https://www.skinnykittyfarms.com NäraSeattle, Washington, USA
Cirka 180 dagar sedan, 20/10/20
Delarens kommentarer: Alltid glad att se regnbågsmjöl, du kan inte gå fel med denna färgglada näringsrika grön :)

Dela Pic 56039 Ballard Farmer's Market One Leaf Farm
10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296
206-366-5439
https://oneleaffarm.com/ NäraSeattle, Washington, USA
Cirka 255 dagar sedan, 20/28/20
Delarens kommentarer: Vackert och full av antioxidanter!

Dela bild 55775 Queen Anne Farmers Market Sweet Alyssum Farms
Vashon, WA NäraSeattle, Washington, USA
Cirka 279 dagar sedan, 20/04/20

Dela bild 55254 Odlarmarknaden NäraEugene, Oregon, USA
Cirka 369 dagar sedan, 3/06/20

Dela bild 55196 Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms
Fresno, Kalifornien
1-559-385-4959 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 371 dagar sedan, 3/04/20
Delarens kommentarer: Bara det mest fantastiska schweiziska chard!

Dela bild 50827 Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Livsmedelsföretag
1336 Gilman Street Berkeley CA 94706
510-526-2456
www.naturalgrocery..com NäraAlbany, Kalifornien, USA
Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19

Dela bild 50687 Nob Hill Nob Hill Foods
611 Trancas Street Napa CA 94558
707-224-8583
www.raleys.com NäraNapa, Kalifornien, USA
Cirka 586 dagar sedan, 8/02/19
Delarens kommentarer: Organics

Dela Pic 50625 Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Chapin Ave
1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010
650-558-9992 NäraBurlingame, Kalifornien, USA
Cirka 586 dagar sedan, 8/01/19

Dela bild 50225 Golden Gate-marknaden Golden Gate-marknaden
221 2nd Street Sausalito CA 94965
415-332-3040 NäraSausalito, Kalifornien, USA
Cirka 597 dagar sedan, 22/07/19

Dela bild 49509 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA
Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19

Dela bild 46878 Sprouts Farmers Market NäraLa Jolla, Kalifornien, USA
Cirka 705 dagar sedan, 19/05/19

Populära Inlägg