| Svarta fårprodukter |
Beskrivning / smak
Red Frill senap har djupt tandade, ekformade vinröda blad kontrasterade av tunna wasabigröna stjälkar. Dess konsistens är krispig men ändå öm och dess smak robust och pepprig. Red Frill senap är känt som en av de kryddigaste i senapsgröna familjen. När den lämnas för att mogna producerar Red Frill ätbara blommor och så småningom frön. Dessa frön kan skördas, men de är inte det vanliga fröet som används som torr senap.
Årstider / tillgänglighet
Red Frill senap greener finns tillgängliga hösten till våren.
Aktuella fakta
Red Frill senap är en lövgrön även känd som Ruby Streaks eller Scarlet Frill. Det klassificeras botaniskt som Brassica juncea, och en medlem av familjen Brassica tillsammans med rucola, rädisor och rovor. Det är en flerårig örtartad klippa och komma igen grön odlad främst för färskt äta.
