| Coleman Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
King White mullbär är ungefär 6-10 centimeter långa och är praktiskt taget frölösa. De unga bären börjar mörkgröna och blir lättare mjuka vita och är nästan genomskinliga när de är klara för skörd. King White mullbär kan ätas när de fortfarande är ljusgröna, men sockerarterna har inte riktigt utvecklats till sin sötaste smakpotential. När den väl är mogen är smaken väldigt söt med inslag av honung. King White mullbär har 30% sockerhalt och är mycket sötare än svarta mullbär.
Årstider / tillgänglighet
King White mullbär är tillgängliga tidigt på våren till sommaren.
Aktuella fakta
King White mullbär är botaniskt känd som Morus macroura, och andra vanliga namn inkluderar Himalayan mulberry hybrid, eller Shatoot i sitt hemland Pakistan. Dessa mullbärsfamiljer är längre än engelska svarta mullbär och har större överklagande på grund av bristen på den djupa lila juice som sätter sitt prägel på ätaren.
Näringsvärde
King White mullbär är ett rikt utbud av antioxidanter och vitamin A, C, E, K, B-komplexgrupp, betakaroten, lutein, järn, kalium, mangan, niacin, riboflavin och folsyra.
Applikationer
King White mullbär äts ofta färska, out-of-hand. De kan ätas när de är undermogna, men smaken är mycket sötare när de är helt vita och helt mogna. King White mullbär kan användas för att göra sylt och gelé eller lägga till pajer och tårtor. För en söt twist, lägg till King White mullbär till sommargröna sallader. Kostnadsfria parningar inkluderar andra bramblebär, stenfrukt, unga ostar som burrata och chevre, fläsk, anka, vilt, basilika, mynta, bakkryddor och rucola, grädde, mascarpone och citrus.
Etnisk / kulturell information
Träet från King White-mullbärsträdet är särskilt hårt och används ofta vid tillverkning av hockeyklubbar och cricket-fladdermöss.
Geografi / Historia
King White mullbär är infödda i Himalaya-bergen i Kina och i närliggande Indien. Deras löv är oöverträffade för uppfödning av silkesmaskar, och träden naturaliserades snart i Europa med den västerutbyggda 'Silk Road'. De introducerades så småningom till Amerika under tidig kolonitid när general Oglethorpe importerade 500 kungvita mullbärsträd till Fort Frederica i Georgien 1733. Han ville uppmuntra silkesproduktion vid den engelska kolonin Georgien men lyckades inte. King White-mullbäret är populärt i Australien och finns på bondemarknaderna i södra Kalifornien.
Receptidéer
Recept som inkluderar King White Mulberries. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat King White Mulberries med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica bondemarknad Steve Murray Jr. 661-330-3396 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 623 dagar sedan, 26-06-19 Delarens kommentarer: Vita mullbär ser bra ut!  Santa Monica Farmers Market Romeo coleman 1-805-431-7324 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 672 dagar sedan, 5/08/19 Delarens kommentarer: Coleman Family Farms |
