| Fresh Origins | Hemsida |
Beskrivning / smak
Micro Sea Beans ™ är små i storlek, i genomsnitt 5-7 centimeter långa och är köttiga och saftiga stjälkar som är förbundna med många små leder. Stammarna är långa, smala, ganska raka och är mörkgröna, släta och är uppdelade i många små segment. Micro Sea Beans ™ är saftiga, krispiga och krispiga med en mild, salt och briny smak med en eftersmak som liknar smaken av sparris och gröna bönor.
Årstider / tillgänglighet
Micro Sea Beans ™ finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Micro Sea Beans ™ är unga, små, ätbara grönsaker som skördas endast 14-25 dagar efter sådd. Micro Sea Beans ™ är en del av ett varumärkesmässigt sortiment av specialmikrogrönsaker odlade av Fresh Origins Farm, den ledande nationella producenten av både vanliga och unika mikrogrönsaker, som ligger i San Diego, Kalifornien. Trots sitt namn är Micro Sea Beans ™ inte bönor utan delikata köttiga stjälkar som vanligtvis används av kockar som en salt och krispig garnering för skaldjur.
Näringsvärde
Micro Sea Beans ™ innehåller vitamin A, protein, järn och kalcium.
Applikationer
Micro Sea Beans ™ är bäst lämpade för råa applikationer, eftersom deras känsliga natur inte tål höga värmepreparat. De används oftast som garnering, staplade över skaldjur, fjäderfä och andra kötträtter. Micro Sea Beans ™ lägger till en salt crunch i varje maträtt, så försiktighet bör iakttas för att inte tillsätta ytterligare salt tills det smakats med greenerna. De kan också läggas till omeletter, stekpannor, nudlar, soppor och sallader. Micro Sea Beans ™ passar bra med fetter som smör, aioli, olivolja och majonnäs, tempura, skaldjur som lax, krabba, musslor, musslor och hummer, potatis, soba-nudlar och syror som vinäger eller citronsaft. De förvaras 5-7 dagar när de förvaras otvättade, i en förseglad behållare och i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Fresh Origins Farm har försett distributörer och restauranger med unika och färska mikrogrönsaker i över tjugo år. Microgreens som Micro Sea Beans ™ förändrar hur kockar tänker på och använder garneringar eftersom de inte längre är bara för dekoration. Micro Sea Beans ™ har en distinkt, salt crunch och en ovanlig form för att ge djup och visuell tilltalning till rätter. Fresh Origins Farm använder det soliga södra Kalifornien för att producera friska grödor med djärva, exceptionella smaker. Mikrogrönsakerna odlas i växthus som möjliggör naturligt solljus och kontinuerlig luftcirkulation, vilket är ett idealiskt klimat för optimal tillväxt och skörd året runt.
Geografi / Historia
Micro Sea Beans ™ skapades av Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien på 1990--2000-talet som en del av den växande mikrogröna-trenden. Idag finns Micro Sea Beans ™ hos utvalda distributörer av Fresh Origins, som specialprodukter, och finns i hela USA.
Receptidéer
Recept som inkluderar Micro Sea Beans ™. En är lättast, tre är svårare.
