Beskrivning / smak
Yellow Holland paprika är medelstora till stora i storlek, i genomsnitt sju centimeter långa och fem centimeter i diameter, och är rundade, fyrkantiga och globulära i form med 3-4 lober och en tjock grön stam. Den släta huden är fast, blank och ljusgrön när den är ung och förvandlas till ljusgul när den är mogen. Under huden är det levande gula köttet tjockt, skarpt och saftigt, med ett ihåligt hålrum som innehåller mycket små, platta krämfärgade frön och ett tunt membran. Yellow Holland paprika är krispigt och saftigt med en mild, söt smak.
Årstider / tillgänglighet
Yellow Holland paprika är tillgängliga på våren till hösten.
Aktuella fakta
Yellow Holland paprika, botaniskt klassificerad som Capsicum annuum, är en söt sort som är medlem i familjen Solanaceae. Yellow Holland paprika har historiskt odlats i Nederländerna, där praxis att odla paprika i växthus under kontrollerad temperatur och ljus var banbrytande, vilket möjliggjorde konsekvent fruktstorlek, tätt kött och högre avkastning. I Holland finns till och med ett avancerat vattensystem som drivs av datorer och använder vattendroppar med tillsatta näringsämnen för att övervaka fruktens tillväxt och minska avfallet. Yellow Holland paprika är gynnade av kockar och hemmakockar för sin söta smak, tjocka kött och ljusa färg.
Näringsvärde
Yellow Holland paprika är en utmärkt källa till vitamin C och innehåller också vitamin A, fiber, kalcium, järn och kalium.
Applikationer
Yellow Holland paprika passar bäst för både råa och kokta applikationer som rostning, bakning, grillning och sautering. Paprikorna kan användas färska och hackas i salsa, skivas och serveras på grönsaksbrickor med dopp, skiktade i smörgåsar, omslag och hamburgare, eller tärnas och kastas i färska gröna sallader. De kan också rostas och blandas i såser för pasta eller grönsaksrätter, grillas och serveras med rostat kött, sauteras och blandas i stekpannor eller skiktas i tacos. Yellow Holland paprika passar bra med röda och vita lök, vitlök, grön lök, gräslök, koriander, oregano, timjan, basilika, persilja, jalapenos, broccoli, blomkål, svamp, potatis, avokado och kött som nötkött, fläsk, fjäderfä , fisk och räkor. Paprikorna håller i upp till en vecka när de lagras otvättade i kylskåpets skarpare låda.
Etnisk / kulturell information
Gula paprika är en populär ingrediens och gröda i Medelhavsområdena och används ofta i daglig matlagning. I Italien konsumerar många byar färska produkter som odlas i regionen eftersom klimatet är milt och växtsäsongen är lång. Peperonata är en favorit italiensk maträtt som innehåller stuvad paprika, tomater, lök och andra säsongsgrönsaker och serveras vanligtvis med färskt bröd, fisk eller som toppning för korn och polenta. Andra vanliga ingredienser inkluderar basilika, aubergine, svamp och potatis och kan serveras som en sida eller huvudrätt.
Geografi / Historia
Paprika är inhemskt i det tropiska Amerika och har ökat sedan urminnes tider. Portugisiska och spanska upptäcktsresande krediteras med att sprida paprika från den nya världen till den gamla världen, och Yellow Holland paprika skapades i Holland i början av 1980-talet. Idag finns Yellow Holland paprika på lokala bondemarknader och specialaffärer i Europa, Asien, Sydamerika och Nordamerika.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Kök Vinbutik | Del Mar Kalifornien | 619-239-2222 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Sällsynt samhälle | San Diego, Kalifornien | 619-501-6404 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad, Kalifornien | 760-504-4492 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
| Glen North Coast | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1436 |
| La Costa Glen South | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
| Kork och hantverk | San Diego, Kalifornien | 858-618-2463 |
| KI: er | Encinitas, Kalifornien | 760-586-8289 |
| Golden Door | San Marcos, Kalifornien | 760-761-4142 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Yellow Holland paprika. En är lättast, tre är svårare.
| Food Network | Rostade Holland Peppers | |
| Namn Namn Crunch | Gul paprika-salsa | |
| Barfota Contessa | Rostad Ratatouille med Polenta |
Nyligen delad
Människor har delat Yellow Holland paprika med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Centralmarknaden i Aten Grekland Naturen är fräsch Centralmarknaden i Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 426 dagar sedan, 1/09/20 Delarens kommentarer: Capsicums gul  Jumbo Foodmarkt Jumbo Food Market Amsterdam näraamsterdam, Nordholland, Nederländerna Cirka 473 dagar sedan, 23/11/19 Delarens kommentarer: Jumbo Food Market i Amsterdam har massor av lokalt odlade grönsaker .. |
