| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivning / smak
Akane-äpplet är runt till koniskt och medelstort. Den har en grön-gul hud täckt med en ljusröd färg, ofta med linser. Under huden har den ett tätt, fast vitt kött med lite juice. Akanes har en bra balans mellan söta och skarpa smaker - vissa noterar en mild jordgubbs-, hallonsmak, vin och kiwi.
Årstider / tillgänglighet
Akane äpplen är tillgängliga på sensommaren och början av hösten.
Aktuella fakta
Akane-äpplet är en japansk sort av Malus domestica, uttalad 'Ah-kah-nay.' Det är en korsning mellan den högkvalitativa amerikanska äpplesorten Jonathan och den klassiska engelska tidiga sorten Worcester Pearmain. Ibland känd som Tokyo Rose, Tohoku No.3 och Prime Red, är denna sort uppskattad för att vara en av de bästa äpplen under tidig säsong.
Näringsvärde
Äpplen innehåller få kalorier, men många viktiga näringsämnen. Bland fördelarna är kostfiber, C-vitamin och kalium. Äpplen innehåller inte fett, natrium eller kolesterol.
Applikationer
Denna sort är utmärkt för färskt äta men kan också torkas och kokas. Akanes behåller sin form när de kokas eller bakas. Eftersom deras smak och sötma kan vara mild, använd i recept med brunt socker, russin och andra sötare äpplen. Även om de bruna ganska snabbt, gör de också fina tillägg till sallader. Akanes, som många äpplen från tidig sort, håller sig inte bra. Förvara i kylskåp eller annan sval, torr plats och använd den inom en vecka.
Etnisk / kulturell information
Akane-äpplen har haft blygsam framgång i USA, även om det har mer gemensamt med traditionella engelska sorter. Det är dock inte lika populärt som Mutsu, ett annat japanskt äpple som utvecklats vid samma forskningsstation i Japan.
Geografi / Historia
Ursprunget till Akane-äpplet börjar i andra världskriget. Japan ägnade sig åt att utveckla nya grödor inklusive äpplen, för att ge mat till medborgare och trupper under kriget. Akane-äpplet utvecklades vid Morioka Experimental Station i Japan 1937. På grund av kriget introducerades Akanes först på 1970-talet på den globala marknaden. Idag växer de bra i ett stort antal klimat, från Japan till USA.
Receptidéer
Recept som inkluderar Akane äpplen. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Akane äpplen med appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 210 dagar sedan, 2012-12-12  Santa Monica Farmers Market Cirone gårdar San Luis Obispo, Kalifornien 805-459-1829 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 525 dagar sedan, 10/02/19 Delarens kommentarer: Sällsynta Akane äpplen från See Canyone |
