| JF Organics | Hemsida |
Beskrivning / smak
White Belly-rädisan är sötare än en vanlig rädisa. Denna sort är liten, rund och vit med en lång svans i slutet.
Årstider / tillgänglighet
Vita mage rädisor finns tillgängliga under vinter- och vårmånaderna.
Aktuella fakta
Beroende på skördetiden finns det två huvudkategorier av rädisor: vår eller vinter. White Belly-sorten producerar en mindre rädisa och är en rädisa som skördas tidigt under växtsäsongen. Vinterrädisor växer långsammare och skördas senare vilket resulterar i långsträckta eller större runda grönsaker. Rädisor, av släktet Raphanus sativus, föredrar att växa på våren eller sensommaren när dagarna är kortare, solen är mindre ljus och temperaturen kallare. Vissa sorter klarar sig dock mycket bra på sommarvärme.
Näringsvärde
Rädisor ger en bra källa till C-vitamin och har låga kalorier. En kopp innehåller cirka 20 kalorier. Att äta fem dagliga portioner frukt och grönsaker minskar risken för cancer. En nyligen genomförd studie visade att att äta nio eller tio portioner dagligen av frukt och grönsaker, kombinerat med tre portioner av mejeriprodukter med låg fetthalt, var effektiva för att sänka blodtrycket.
Applikationer
Denna attraktiva rädisa ger utmärkt smak när den rivs i sallader, soppor, grytor och stekpannor. Blanda råa eller kokta med andra grönsaker för en god maträtt med lite bit. Crunchy White Belly-rädisor är ett attraktivt tillskott till grönsaksbrickor som serveras med dressing eller dopp. Förbättra smaken med körvel, gräslök och persilja. Koka ätliga rädisor lämnar som krasse i sallader. För att lagra, klipp av topparna i plastkyl. Använd inom fyra till sju dagar för optimal kvalitet och smak.
Etnisk / kulturell information
Rädisor är särskilt gynnade i det kinesiska köket och serveras julienne i en speciell nyårsrätt tillsammans med torkade aprikoser och en sursås. Skalas ofta för att minska den peppriga smaken och serverar det kinesiska köket skalet som en bräserad grönsak. Under Oktoberfest älskar tyska samhällen att äta tunt skivad, spiralskuren rädisor med mörkt bröd och smör. Rettichsalat, en viträdissallad serverad med biff, är en annan tysk favorit.
Geografi / Historia
Lokalt odlad i Kalifornien på Jaime Farms, har denna berömda och välmående gård odlat enastående råvaror sedan 1997. Producenter av mer än hundra femtio premiumprodukter, Jaime Farms har flera platser i Kalifornien, inklusive 7 tunnland i City of Industry, 25 tunnland i Yucca Valley, 10 tunnland i Santa Maria och 40 tunnland i Barstow. Specialprodukter producerar starkt stöd och stöder våra lokala odlare, jordbrukare, jordbrukare och Kaliforniens jordbruksindustri.
