| Dassi Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Svarta tomater är medelstora tomater av nötköttstyp med en platt form. Den yttre huden är mörkbrun, men med tillräckligt med solljus och värme kan de bli nästan svarta, med grönbruna axlar. Smaken är intensiv, med en sötma som balanseras av syrlighetstoner, vilket ger den en distinkt, lätt salt smak. Svarta tomater väger i genomsnitt åtta till tolv uns. De värmetoleranta, obestämda växterna är exceptionellt hårda och kan anpassa sig väl till ogynnsamma förhållanden i ett stort antal klimat. Friska vinstockar kan nå sex fot eller mer i höjd, och de kräver vanligtvis stavning eller bur för att stödja de höga utbytena av stor, tung frukt.
Aktuella fakta
Svarta tomater är namngivna för sin mörka, svartlila färg. En av de mest populära sorttomatsorterna är den svarta Krim-tomaten, som konsekvent vinner topplatsen och får fantastiska recensioner vid smakprov. Det har vunnit anmärkningsvärd popularitet på USA: s västkust, även om det är en favorit bland kockar över hela världen. Black Krim-tomaten är en arvsort som tillhör biffgruppen med tomater, och den är botaniskt känd som antingen Lycopersicon esculentum eller Solanum lycopersicum, 'Black Krim'.
