| Heirloom Orchard | Hemsida |
Beskrivning / smak
Den tjocka vaxhuden på White Pearmain-äpplet har en ljusgrön till gul nyans med röd rodnad och borstas ofta med russmarkeringar. Dess finkorniga kött är krämvit till gul i färg med en skarp konsistens. Exceptionellt saftig är White Pearmain aromatisk med en subsyra och lite söt smak.
Årstider / tillgänglighet
White Winter Pearmain äpplen finns på hösten.
Aktuella fakta
White Winter Pearmain-äpplet, även känt som White Pearmain, uppskattas som ett val av efterrättäpple bland de arvestyper som för närvarande finns på marknaden.
Näringsvärde
White Winter Pearmain äpplen är en bra källa till lösliga fibrer, vilket har visat sig hjälpa till att sänka kolesterolet, kontrollera vikten och reglera blodsockret. De innehåller också vitamin A och C, liksom en spårmängd bor och kalium, varav de flesta finns i äpplets hud.
Applikationer
En av de första dessertäpplen på marknaden, White Winter Pearmain, kan med framgång användas i ett antal söta beredningar. Baka i bröd, kakor, barer och muffins. Kombinera med andra bakade äpplen som Granny Smith, Rome eller Mutsu när du gör pajer, tårtor och chips. Dess smak komplimangerar välsmakande beredningar också. Hacka och använd i en fyllning för rostade vinterkvashar eller koka ner såser, soppor eller chutney.
Geografi / Historia
White Winter Pearmain-äpplet klassificerades först som sådant 1858 av American Pomological Society, det finns dock spekulationer om ursprunget till det första White Pearmain-trädet. Vissa tror att det är av amerikansk anständighet som kommer från trädtransplantat från tidiga pomologer som reser i östra USA. Andra misstänker att det är en släkting till ett gammalt engelskt äpple som går tillbaka till 1200 e.Kr.
Receptidéer
Recept som inkluderar White Winter Pearmain Apple. En är enklast, tre är svårare.
| Mer än bränt rostat bröd | Äppelmaus Apple Muffins |
