Beskrivning / smak
Små, tunna och mycket heta, röda finger hot chilipeppar erbjuder sin eldig smak för dem som älskar och längtar efter ögonvattnande varm mat. Scoville-enheter: 6-8 (5.000-50.000)
Årstider / tillgänglighet
Rödfinger hot chili paprika är vanligtvis tillgängliga maj till september.
Näringsvärde
I enlighet med dagens näringsmedvetenhet är chili kolesterolfritt, mättat fettfritt, lågt kaloriinnehåll och hög fiber. Capsicums innehåller mer vitamin A än någon annan matväxt. Chiles ger en utmärkt källa till vitamin C och B-vitaminer och betydande mängder järn, tiamin, niacin, magnesium och riboflavin. Capsicums ökar ämnesomsättningen och är utmärkta för de viktmedvetna. Den termiska effekten av chili kräver att sex gram chili förbränner i genomsnitt 45 kalorier på tre timmar.
Applikationer
Stek eller stek fingrar med het paprika. Använd rå på smakplattor, i sallader och smörgåsar. Stoppa dem. Pickle dem. Inkludera i varm enchiladasås. Pera upp salsor, såser, smak, aptitretare, hors d'oeuvres och dopp. Gör en spunky chutney för att följa kötträtter.
Geografi / Historia
Finger-hetpeppar, även känd som Jwala, är den mest populära heta chili som odlas och används för kryddiga rätter i Indien.
Receptidéer
Recept som inkluderar Red Finger Hot Chile Pepper. En är enklast, tre är svårare.
| Meny pågår | Chile-lime kyckling |
