| Weiser Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Den franska fingerlingen är snygg och smal med en klassisk potatisform, cylindrisk med rundade ändar. Dess storlek är något större än andra fingerlingstyper men mycket mindre än konventionella potatisar som i genomsnitt är mellan 2 och 3 tum långa. Dess rosfärgade hud är tunn och slät med några grunda ögon och fläckar. Dess kött, en marmorering av rosa och elfenben, förblir fast och vaxartad även när den kokas. Franska fingerlings erbjuder en robust, jordnära och smörig smak, och hela potatisen, skinnet och allt är ätbart. Faktum är att smaken av den franska fingeringen sägs vara som bäst när de är beredda och serveras på huden.
Årstider / tillgänglighet
Tillgänglig året runt med lite gapet.
Aktuella fakta
Den franska fingerpotatisen, botaniskt en del av Solanum tuberosum, är en potatis med fingerlingtyp. Fingerlings är en grupp potatis som anses vara en typ snarare än en specifik sort och är kända för sin naturligt små storlek. Även känd som Roseval och Nosebag är den franska fingerlingen en populär fingerling potatis typ både i sitt ursprung, Frankrike såväl som i USA. I USA betraktas det som en specialpotatis och har som sådan en något dyrare prispunkt än konventionell potatis.
Applikationer
Anses vara en av de bästa för smak, dessa attraktiva potatisar älskar särskilt att smörjas upp! Och en spritz av vitt vin på varma kokta potatis tar smaklökarna till potatishimlen. Perfekt salladspotatis.
Geografi / Historia
Potatis är en ny världsgrödor, hemma i de höga Anderna.
Receptidéer
Recept som inkluderar franska arvspotatis. En är enklast, tre är svårare.
| San Diego livsmedel | Franska Heirloom Potatis i vinägrett | |
| Ett hus i kullarna | Rostad sallad med potatis och paprika |
