| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Lyssna |
Odlare
| Kong Thao | Hemsida |
Beskrivning / smak
Gold Nugget är en körsbärstomat, ungefär en tum i diameter och rund till oval i form. Deras soliga gul hud är tunnare än de flesta andra körsbärstomatsorter, vilket ger dem en öm konsistens. De är saftiga med en mild, välbalanserad söt smak och låg syrahalt. Det är en produktiv sort som producerar täta kluster av frukt på små förgrenade vinstockar tidigt på säsongen. Som en bestämd, eller buske, sort, sprider växten sig i sidled och kräver därför inte staking, och dess frukt mognar inom en koncentrerad tidsperiod. Den kompakta växten är i genomsnitt bara tjugofyra tum hög, vilket gör den till en bra variation för odling i behållare. Majoriteten av Gold Nugget körsbärstomater är frölösa fram till slutet av säsongen, och det finns stora chanser att majoriteten av de tidiga frukterna kommer att vara frölösa.
Årstider / tillgänglighet
Gold Nugget-tomater finns på sommaren och hösten.
Aktuella fakta
Gold Nugget-tomaten är en mängd körsbärstomater, botaniskt klassificerade som Lycopersicon esculentum eller Solanum lycopersicum 'Gold Nugget'. Tomater kategoriseras vidare i undergrupper som representerar variationer som observeras inom tomatarten, kallad deras sort: en botanisk term som är en sammandragning av termen kultiverad sort på två ord och motsvarar vad odlare helt enkelt kallar en 'sort'. Därför kallas körsbärstomatsorter mer specifikt Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Som alla tomater är Gold Nugget medlem av Solanaceae, även känd som familjen Nightshades. Det är en öppen pollinerad sort, vilket innebär att räddat utsäde kommer att producera samma frukt som föräldern.
Näringsvärde
Tomater är rika på C-vitamin, och de innehåller också anständiga mängder vitamin B och vitamin A. Tomater är en utmärkt källa till kalcium och järn och har stora mängder fosfor, svavel och kalium. På grund av koncentrationen av både vitamin B och kalium i tomater sägs att inkludera dem i din balanserade kost vara effektivt för att minska kolesterolnivåerna och sänka blodtrycket.
Applikationer
Bestäm sorter, som mognar på en gång, som Gold Nugget-tomaten, är ett bra val för trädgårdsmästare som älskar att kan. Gold Nugget körsbärstomater är ofta fröfria och har en välbalanserad, söt smak, vilket gör dem perfekta för mellanmål. De är utsökta som de är eller med bara en touch av salt, men de kan också förbättras med örter och kryddor. Försök kombinera tomater med mjuka ostar, basilika, koriander, gräslök, dill, vitlök, mynta, paprika, peppar, rosmarin, oregano, persilja, timjan, röd paprikaflingor, fänkål och dragon. Förvara tomater vid rumstemperatur tills de är mogna, varefter kylning kan sakta ned sönderfallsprocessen.
Etnisk / kulturell information
Gold Nugget-tomaten är en vinnare av det prestigefyllda British Horticultural Society (RHS) Award of Garden Merit, som är tänkt att hjälpa trädgårdsmästare att välja växter som är bäst för allround-trädgårdsvärde: utmärkt för vanlig användning under lämpliga förhållanden, allmänt tillgängliga, med god konstitution, i huvudsak stabil i form och färg och rimligt resistent mot skadedjur och sjukdomar.
Geografi / Historia
Gold Nugget körsbärstomat utvecklades av Dr. James Baggett från Oregon State University i början av 1980-talet och uppföddes speciellt för svala klimat. Därför sätter Golden Nugget tomatplanter sig lätt i kallt väder och är väl lämpade för den maritima nordvästra USA, även om de också har sagts vara rikliga när de odlas under varmare förhållanden. De är pålitliga producenter och är vanligtvis den första sorten som mognar. När de skördas regelbundet kommer Gold Nugget-tomatplantor att utföra de flesta andra körsbärssorter. Skörda när enskilda frukter ger något under fingertryck, även om axlarna kanske inte har ändrat färg ännu.
