| Mud Creek Ranch |
Beskrivning / smak
Gyllene Eureka-citroner har en traditionell citronform men ändå en orange nyans. De delar samma avlånga form, kort hals och framträdande mamilla mittemot stamänden som den ursprungliga eureka-citronen. Skalet är medium tjockt och har ofta en orange-röd rodnad. Det orange färgade köttet är relativt fröfritt, mycket saftigt, syrligt och extremt surt. Tyngre frukter innehåller mer juice.
Årstider / tillgänglighet
Gyllene Eureka-citroner finns sommar till vinter.
Aktuella fakta
Golden Eurekas är en ny och relativt sällsynt sort av den vanligaste Eureka-citronen (Citrus limon 'Eureka'). Eureka-citroner är en av två sorter som anses vara '' riktiga citroner '' kontra hybrider eller naturliga mutationer. De är den mest producerade citronsorten globalt. Gyllene Eureka-citroner finns sannolikt inte utanför Kalifornien. År 2005 fanns det bara ett träd kvar i Ventura County, Kalifornien.
Näringsvärde
Eureka-citroner innehåller mycket C-vitamin, vilket skyddar mot olika sjukdomar och bidrar till ett starkt immunförsvar. Tillsammans med antioxidantfördelarna med C-vitamin innehåller Golden Eureka-citroner också fytokemiska flavonoider som ger det en större antioxidant boost. De innehåller också stora mängder B-komplex vitaminer, som folat, samt mineraler som kalcium, järn, koppar och kalium.
Applikationer
Citroner är mycket mångsidiga och kan användas för alla typer av applikationer. De kan ersättas med andra citronsorter i många söta och salta recept. Det unika utseendet på Golden Eureka-citroner ger unika garneringar och fruktdisplayer. Juice Golden Eureka-citroner som åtföljer skaldjur, fjäderfä, ångade grönsaker, sallader eller desserter. Skalet kan användas för att göra marmelad, i bakverk, kanderad eller användas färsk som garnering för desserter. Citroner är lättast att juice vid rumstemperatur. De kan förvaras vid omgivningstemperatur i upp till en vecka. Förvara i kylskåp i upp till 4 veckor.
Etnisk / kulturell information
Citroner har ett brett utbud av applikationer utanför köket. De kan också användas medicinskt för att lindra halsont eller för att behandla förkylning. Den sura saften används lokalt för att rengöra händerna, lätta håret och fräscha upp huden.
Geografi / Historia
Gyllene Eurekas var en slumpmässig upptäckt, som först inträffade som en mutation av vanliga Eureka-citroner i en kommersiell lund i Kalifornien 1995. Vid ett tillfälle växte det sju tunnland av den guldfärgade citrusväxten i Ventura County, Kalifornien. Vanliga Eureka föddes i Kalifornien på 1850-talet, från frön som överförts från Sicilien. Alla sanna citroner kom från Kina och Indien för cirka 2500 år sedan.
Nyligen delad
Någon delade Golden Eureka Citroner med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Leucadia bondemarknad Carranza Fruit Farm 13056 Murat de Valle, Valley Center, CA 92082 760-749-6791 NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 710 dagar sedan, 31.3.19 |
