Beskrivning / smak
Papaya är en melonliknande frukt, med ett gulorange kött och har päronliknande form. Papaya spjut är skivor av papaya som torkas med användning av en typisk uttorkningsprocess.
Årstider / tillgänglighet
Torkade papaya spjut finns tillgängliga året runt.
Näringsvärde
Papaya spjut är en rik källa till vitamin A och C. De har låga kalorier, fettfria, kolesterolfria och är en bra fiberkälla.
Applikationer
Torkade papayaspjut kan användas i sallader, chutney och bakverk för att ge en söt tropisk smak.
Geografi / Historia
Papaya är en kortlivad, träig buske och måste vara i ett varmt klimat året runt. Den är infödd i tropikerna i Syd- och Centralamerika och odlades först i Mexiko. Denna frukt kallades 'frukten av änglar' av Christopher Columbus och kunde hittas i alla tropiska regioner i världen år 1650. Idag är Hawaii den enda staten i USA som producerar papaya.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego, Kalifornien | 619-239-2200 |
| Broar på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-6063 |
