Beskrivning / smak
Marinda gurkor är långsträckta, något enhetliga frukter, i genomsnitt 8 till 11 centimeter långa och har en cylindrisk form med rundade ändar. Skinnet är halvtjockt, mörkgrönt, fast och täckt av små stötar som ger frukten ett knubbigt eller texturerat utseende. Under ytan är köttet ljusgrönt, skarpt och vattenhaltigt och omsluter en central kammare med runda, känsliga och tunna, ljusgröna till elfenbenfrön. Marinda gurkor har en mild söt, grön och vegetabilisk smak och saknar de bittra tonerna som vanligtvis är associerade med vissa gurksorter.
Årstider / tillgänglighet
Marinda gurkor odlas i växthus i Asien och skapar tillgänglighet året runt.
Aktuella fakta
Marinda gurkor, botaniskt klassificerade som Cucumis sativus, är en ojämn, hybridsort som tillhör familjen Cucurbitaceae. Gurkorna är en tidigt säsong, snabbväxande sort som mognar på ungefär fyrtiofem dagar, gynnad av både trädgårdsmästare och små gårdar i Asien för sin korta växtsäsong, vilket möjliggör ökad odling. I Ryssland och Kazakstan är Marinda gurkor en av de mest populära sorterna som odlas i växthus året runt för lokala marknader, eftersom växten är resistent mot många sjukdomar, kan överleva i norra regioner och producerar många frukter som kan säljas för färsk konsumtion och användning vid konservering.
Näringsvärde
Marinda gurkor är en källa till kostfiber, vilket bidrar till regelbundna matsmältningsvanor och innehåller några vitaminer A, C och K, mangan, magnesium och kalium. Gurkorna innehåller också antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att lugna irritation i kroppen och ha diuretiska och laxerande effekter.
Applikationer
Marinda gurkor är bäst lämpade för råa applikationer eftersom deras milda, krispiga kött presenteras när de konsumeras färska, out-of-hand. Gurkorna kan skivas och läggas till gröna sallader, hackas och ströas över soppor, marineras och konsumeras som en sidrätter eller ihop med kokt kött. De kan också saltas, syltas och konserveras för längre användning. Marinda gurkor passar bra med rödbetor, tomater, dill, grönkål, morötter, lök, pinjenötter, potatis och kött som fårkött. Färska gurkor håller i upp till en vecka när de förvaras i kylen.
Etnisk / kulturell information
I Ryssland är gurkan en symbol för välstånd och hopp i Lukhovitsy, som är en stad som är känd för ett unikt recept med pickle. Lokalbefolkningen i Lukhovitsy har odlat och betat gurkor som en betydande inkomstkälla i många år, och staden har till och med uppfört ett monument som visar en gurka ovanpå ett fat med löv och ett guldmynt för att hedra den cylindriska frukten och den ekonomiska påverkan den har har gjort på stadsborna. På monumentet finns en inskription som lyder: 'För gurka med uppskattning från Lukhovitsy-medborgare', vilket är en återspegling av lokalbefolkningens eviga tacksamhet. Lukhovitsy är också känt för sitt pickle-recept, som använder ovanliga ingredienser som löv från fruktträd samt dill, kryddor och vitlök för att göra komplexa, smaksatta pickles. De burkade frukterna säljs ofta i Moskva.
Geografi / Historia
Marinda gurkor är ättlingar till gurksorter som ursprungligen kommer från Asien i regioner som Indien, och de ursprungliga sorterna har ökat sedan urminnes tider. På 1300-talet spriddes frukterna längs handelsvägar till Europa, och på 1400-talet anlände de till Ryssland, där de populärt konserverades och bevarades för längre användning under de kalla vintermånaderna. Medan det exakta ursprunget till Marinda gurkor är okända, tror man att de utvecklades i Moskva i slutet av 1900-talet och släpptes på marknaden i början av 2000-talet. Marinda gurkor finns på lokala marknader i Asien, och frukterna på bilden ovan hittades på Green Market i Almaty, Kazakstan.
Nyligen delad
Folk har delat Marinda gurkor med hjälp av appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakstan Magnum kontanter och bär Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakstan För ungefär 4 dagar sedan, 3/06/21 Delarens kommentarer: läckra krispiga gurkor Mirinda Kazakstan odlade i växthus i Almaty-regionen  Galmart Galomart stormarknad Samal 2-111, Almaty, Kazakstan Cirka 18 dagar sedan, 20-21 Delarens kommentarer: Gurka Marinda med utmärkt smak och ingen bitterhet  zakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakstan Cirka 21 dagar sedan, 2/17/21 Delares kommentarer: Krispiga marindagurkor odlade i växthus i Almaty-regionen  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Cirka 29 dagar sedan, 2009-09-22 Delarens kommentarer: Marinda gurkor är 5 gånger dyrare på vintern, men fortfarande mycket populära för sin stora smak  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Cirka 49 dagar sedan, 20/1/21 Delares kommentarer: Marinda gurkor är efterfrågade året runt i Almaty-regionen  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Cirka 60 dagar sedan, 2009-01-21 Delarens kommentarer: Krispiga Marinda gurkor är 3 gånger dyrare på vintern än på sommaren  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Kazakhfilm Weekend matmässa Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakstan Cirka 76 dagar sedan, 2012-12-23 Delarens kommentarer: Marinda krispiga gurkor odlade i lokala växthus  Al farabi avenue 77/8, Almaty, Kazakstan Essential Gourmet Al farabi avenue 77/8, Almaty, Kazakstan Cirka 90 dagar sedan, 20/09/20 Delarens kommentarer: Marina gurkor på snygg Esentai Gourmet-superma  Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kazakstan Galomart stormarknad Samal mikrodistrikt-2, 111, Almaty, Kazakstan Cirka 92 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Färska och krispiga Marinda gurkor från lokala växthus  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Cirka 103 dagar sedan, 27/11/20 Delares kommentarer: Den mest älskade gurkasorten Marinda  Syrgabekova 21, Almaty, Kazakstan Grönsaksbutik Syrgabekova 21, Almaty, Kazakstan Cirka 114 dagar sedan, 16/11/20 Delarens kommentarer: Marinda krispiga gurkor tillgängliga året runt i Almaty  Nurmagambetova 520, Almaty, Kazakstan Kompass expressmarknad Nurmagambetova 520, Almaty, Kazakstan Cirka 122 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Marinda gurkor finns tillgängliga året runt på stora Almaty-marknader  Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazakstan Gourmet Essenser Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazakstan Cirka 132 dagar sedan, 29/10/20 Delarens kommentarer: de populäraste lokala Marinda gurkorna  Kazakiska film mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ekofreshmarket Kazakh film mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazakstan Cirka 148 dagar sedan, 20/12/20 Delarens kommentarer: Marinda gurkor finns tillgängliga året runt i Almaty  Baqsha grönsaksaffär, Solodovkova 23 Almaty, Kazakstan Cirka 199 dagar sedan, 20/8/20 Delarens kommentarer: Marinda gurkor finns i Almaty alla årstider  Kompassbutik Östra ringvägen, Almaty, Kazakstan Cirka 207 dagar sedan, 8/8/20 Delarens kommentarer: krispiga lokalt odlade Marinda gurkor i Almaty-butiken  Zhangir Khan 102, Almaty, Kazakstan Bekväm grönsaksaffär Zhangir Khan 102, Almaty, Kazakstan Cirka 241 dagar sedan, 2012-07-12 Delarens kommentarer: Läckra gurkor som odlas i Almaty-regionen  Östra ringvägen, Almaty, Kazakstan Kompassbutik Östra ringvägen, Almaty, Kazakstan Cirka 254 dagar sedan, 28/06/20 Delarens kommentarer: Populära krispiga gurkor som odlas i Almaty-provinsen  Shukhova 101 a Expressmarknad Shukhova 101 A, Almaty Kazakstan Cirka 274 dagar sedan, 20/09/20 Delarens kommentarer: färska och krispiga marindagurkor som odlas lokalt i Almaty-regionen  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan EcoFreshMarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kazakstan Cirka 297 dagar sedan, 5/17/20 Delarens kommentarer: Krispiga och saftiga Marinda gurkor, odlade i södra Kazakstan  Syrgabekova 19, Almaty, Kazakstan Bekväm grönsaksaffär Syrgabekova 19 Cirka 330 dagar sedan, 2012-04-14 Delarens kommentarer: Lokalt odlade krispiga Marinda gurkor i Almaty grönsaksbutik  Isinaliyeva 17, Almaty, Kazakstan Eco Fresh Market Kazakhfilm mikrodistrikt Cirka 400 dagar sedan, 20/02/20 Delarens kommentarer: Marinda gurkor odlade i växthus i Almaty-provinsen  Körsbär 43 Weekendmatmässan Kazakhfilm mikrodistrikt Kazakhfilm Cirka 445 dagar sedan, 20/12/19 Delarens kommentarer: Marinda gurkasort är den mest populära i Almaty, odlad i lokala växthus  Baganashyl mikrodistrikt Bekväm grönsaksmarknad på Baganashyl Baganashyl mikrodistrikt, Syrgabekova str. 30 Cirka 496 dagar sedan, 30/10/19 Delarens kommentarer: Krispiga marindagurkor säljs regelbundet på lokala bekväma marknader |
