| Food Buzz: Ananashistoria | Lyssna |
| Matfabel: ananas | Lyssna |
Beskrivning / smak
Honey Cream ananas är relativt små, knäböjda frukter med en mörk orange eller röd hud. De väger i genomsnitt 46 gram vardera och har en diameter på cirka 11 centimeter. De är gröna när de är omogna och blir sedan gula innan deras hudfärg fördjupas till mörkare rödaktiga nyanser. Honey Cream ananas luktar doftande, söt och blommig och smakar extremt söt med inslag av honung och kokosnöt. De kommer högt på Brix-skalan, ett mått på socker i frukt, och registreras vid 28 jämfört med vanliga ananas som registreras vid 19. Honey Cream ananas har en fast konsistens som är mjukare när de är mogna. Deras kött är krämfärgat med låg syrahalt. Kärnan är tillräckligt mjuk för att ätas och frukten är inte fibrös eller trådig.
Årstider / tillgänglighet
Honey Cream ananas finns året runt med en högsäsong under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Honey Cream ananas klassificeras botaniskt som Ananas comosus och tillhör Bromeliaceae-familjen. De är kända som Meli Kalima ananas på Hawaii, som översätts direkt som Honey Cream på engelska. Honey Cream ananas är en stam som härrör från Hilo vita och torra söta ananasvarianter. Honey Cream ananas är unika för Hawaii och odlas endast av Frankie's Nursery i Waimanalo på Oahu. Honey Cream ananas säljs med sina kronor avskurna för att förhindra att andra odlare förökar dem.
Näringsvärde
Honey Cream ananas innehåller vitamin B och C, samt kalium, koppar, mangan, kalcium, magnesiam och fiber.
Applikationer
Honey Cream ananas äts bäst rå på egen hand som en dessertfrukt eller som ett sött mellanmål. De kan dock användas i en mängd olika beredningar, såsom grillning av bakning, eller tillsättas till salsas och smoothies. Gratis smaker inkluderar salta ostar, färska örter, vanilj, apelsiner och fet skaldjur. Honey Cream ananas kan också användas för att toppa desserter som parfaits och fruktterter. Förvara Honey Cream ananas hela i kylen, där de kan hålla i upp till 5 dagar. Eftersom Honey Cream ananas bara kan köpas med topparna avskurna, lägg dem upp och ner på en tallrik och täck i plastfolie innan du placerar dem i kylen. De kan också skäras och förvaras i plastbehållare, där de håller i högst 2 till 3 dagar. Honey Cream ananas kan skivas och förvaras i en lufttät behållare i frysen, där deras hållbarhet kommer att förlängas i upp till 12 månader.
Etnisk / kulturell information
Honey Cream ananas är extremt sällsynta, och kan därför vara fem gånger kostnaden för vanliga ananas. De odlas exklusivt på Frankie's Nursery och finns på bondemarknader och Whole Foods-butiker på Hawaii. Kockar hyllar Honey Cream ananas som en speciell frukt, så mycket att de användes i en provsmakning av 'tropiska frukter' på en exklusiv hawaiiansk restaurang.
Geografi / Historia
Honey Cream ananas utvecklades av Frank Sekiya, ägare av Frankie's Nursery i Oahu, Hawaii. Sekiya råkade skära i en ananasfrukt och upptäckte att den hade hundratals hårda frön. Han misstänkte att detta var resultatet av en sällsynt förekomst av korsbestämning från en närliggande sort av insekter. Sekiya växte ut chansplantorna, från vilka honungskrämananas föddes. Han patenterade Honey Cream ananas 2013.
Nyligen delad
Människor har delat Honey Cream Pineapples med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Alla färska NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 595 dagar sedan, 23-07-19 Delarens kommentarer: ananashonung på allt färskt fatmawati södra jakarta  jätte blok m plaza NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 596 dagar sedan, 22-07-19 Delarens kommentarer: nanas madu på engelska säger honungsananas, vid jätte blok m plaza (södra jakarta) |
