| Yasutomi gårdar |
Beskrivning / smak
Japanska paprika är mycket mindre, ungefär en tredjedel av storleken på den typ som marknadsförs i Amerika. Peppar är mycket mindre fyllig och är snävare. Skinnet på en japansk röd paprika är tunnare, vilket kräver en kortare tillagningstid. Inom skidan finns det flera mörkbruna frön. Japanska röda paprika är söta med lite bitter efter smak.
Årstider / tillgänglighet
Japanska paprika finns på sommaren och hösten.
Aktuella fakta
Japanska röda paprika är kända lokalt i Japan som ”piman” och ser ganska ut som deras större, vanligare kusiner. Denna lilla paprika-sort av Capsicum annuum har hittat vägen till USA och marknadsförs i begränsade områden. Paprikorna kan också plockas när de är mogna för de gröna sorterna, som inte är lika söta som de röda sorterna.
