Micro Cilantro

Micro Cilantro





Odlare
Fresh Origins Hemsida

Beskrivning / smak


Micro Cilantro är väldigt liten i storlek, i genomsnitt 5-7 centimeter lång och har 2-4 plana och breda blad som ansluter till en smal, limegrön stam. Den första uppsättningen ljusgröna blad som öppnas, eller kotyledonerna, har en långsträckt bladform medan följande par, eller de sanna bladen, har en lätt tandad marginal och liknar en liten version av mogna korianderblad. Micro Cilantro är skarp och har en söt, ljus citrusaktig arom med en ren, djärv, klassisk koriander smak med robusta toner av peppar och färskt gräs. Det är också särskilt utan den tvåliga doften som vissa säger att mogen koriander har.

Årstider / tillgänglighet


Micro Cilantro finns tillgängligt året runt.

Aktuella fakta


Micro Cilantro är en ung, liten, ätbar version av den välkända örten och skördas ungefär 14-21 dagar efter sådd. Micro Cilantro är en av de mest populära mikrogrönsaker som för närvarande finns på marknaden idag. Micro Cilantro är gynnsam för sin peppariga, skarpa smak och har blivit utbredd som en garnering för sin användarvänlighet och förmåga att lägga till smak, konsistens och visuell tilltalning till varje maträtt.

Näringsvärde


Micro Cilantro innehåller vitaminerna A, B, C, E och K, betakaroten, kalcium, järn, kalium, zink och fosfor.

Applikationer


Micro Cilantro blad lämpar sig bäst för råberedningar, särskilt som garnering, eftersom de kommer att vissna om de utsätts för långvarig värme. De har en ljus, söt och kryddig smak utan den tvåliga, bittra karaktären som mogen koriander kan utveckla. Micro Cilantro-blad används oftast i mexikanska, indiska, thailändska och kinesiska rätter. De kan stänkas ovanpå äggrullar och vårrullar, används för att ge hummer och krabba en ljus smak, blandas i polenta eller till och med hackas i salsa. Micro Cilantro parar bra med avokado, morötter, zucchini, tomat, kokosmjölk, citrus, ingefära, mynta, citrongräs, chilipeppar, yoghurt, kyckling, lamm och vit fisk. De förvaras 5-7 dagar när de förvaras otvättade, i en förseglad behållare i kylskåpet och bör tillsättas först i det sista steget med att avsluta en maträtt.

Etnisk / kulturell information


Koriander är infödd i Sydeuropa där den har använts sedan 5000 f.Kr. i både medicinska och kulinariska ändamål. Micro Cilantro var en av de första mikrogrönsakerna som användes av kockar i exklusiva restauranger och fortsätter att vara en av de mest populära mikrogrönsakerna sedan tillväxten av mikrogreen-trenden. Smaken av Micro Cilantro är mjukare än den mogna örten och erbjuder känsliga citrusnoter som hjälper till att lysa upp rätter. Dess mångsidighet i olika kök har också gjort det välkänt över hela världen.

Geografi / Historia


Koriander är infödd i södra Europa och ansågs ha kommit till Nordamerika i slutet av 1600-talet. Micro Cilantro började dock inte visas på menyer förrän på 1980-talet i USA. Microgreens blev ännu mer populärt på 1990-talet, med den första dokumenterade användningen av ordet microgreen 1998 i Kalifornien. Idag finns Micro Cilantro hos specialaffärer och utvalda distributörer i Nordamerika, Sydamerika, Europa, Asien och Australien.

Utvalda restauranger


Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
Sheldons servicestation La Mesa CA 619-741-8577
WaterBar San Diego, Kalifornien 619-308-6500
Addison del mar Del Mar Kalifornien 858-350-7600
Four Seasons Residence Club Carlsbad, Kalifornien 760-603-6360
Gemensamt kaffe San Diego, Kalifornien
Nektarine Grove Encinitas, Kalifornien 760-944-4525
Larsens Steakhouse - La Jolla San Diego, Kalifornien 858-886-7561
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornien 760-230-2337
Färsk Sushi Catering Carlsbad, Kalifornien 858-344-7098
Voltaire Beach House San Diego, Kalifornien 619-574-6878
Pier Cafe 2021 San Diego, Kalifornien 619-232-7277
Louisiana Inköp San Diego, Kalifornien 716-946-7953
Mantel och kronblad San Diego, Kalifornien 619-634-3970
Kettner Exchange San Diego, Kalifornien
RoVino Rotisserie + Vin San Diego, Kalifornien 619-972-6286
Tahona (kök) San Diego, Kalifornien 619-573-0289
Adobe Stay San Diego, Kalifornien 858-550-1000
Raki Raki (Little Italy) San Diego, Kalifornien 858-302-6405
Ballast Point Restaurant - Miramar San Diego, Kalifornien 858-790-6900
Vida Cafe Cup San Diego, Kalifornien 619-501-7529
Visa de andra 87 ...
Socker och Scribe La Jolla, Kalifornien 858-274-1733
Juniper & Ivy San Diego, Kalifornien 858-481-3666
Terra restaurang San Diego, Kalifornien 619-293-7088
Lauberge Del Mar Del Mar Kalifornien 858-259-1515
Kock Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Pendry SD (Lion Fish) San Diego, Kalifornien 619-738-7000
Ju-Ichi San Diego, Kalifornien 619-800-2203
KI: er Encinitas, Kalifornien 760-586-8289
Sbicca Del Mar Kalifornien 858-481-1001
Stuga på Torrey Pines B&W San Diego, Kalifornien 858-453-4420
Carte Hotel San Diego, Kalifornien 619-365-1858
Agave kaffe och café Chula Vista CA 619-427-2250
Vackert Cardiff CA. 619-244-0416
619 sprit San Diego, Kalifornien 619-647-4409
Mesa College San Diego, Kalifornien 619-388-2240
Ebullition Brew Works & Gastronomy Carlsbad, Kalifornien 760-504-4492
Local-Pacific Beach San Diego, Kalifornien 858-263-7475
Älskar båt Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
För hus Oceanside CA 760-730-5944
Spot 2021 La Jolla, Kalifornien 958-459-0800
Blå Ocean Carlsbad, Kalifornien 760-434-4959
Kappa Sushi San Diego, Kalifornien 858-566-3388
Barleymash San Diego, Kalifornien 619-276-6700 x304
La Costa Resort & Spa Main Kitchen Carlsbad, Kalifornien 760-930-7063
värld San Diego, Kalifornien 619-955-5750
Under Belly-Uptown San Diego, Kalifornien 619-269-4626
The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd La Jolla, Kalifornien 858-776-3246
Ballast Point Restaurant - Little Italy San Diego, Kalifornien 619-298-2337
Viewpoint Brewing Co. Del Mar Kalifornien 858-205-9835
Hotel Del Coronado banketter Coronado CA 619-435-6611
Hotel Republic San Diego San Diego, Kalifornien 951-756-9357
Westin Gaslamp Quarter San Diego, Kalifornien 619-239-2200
Växelrestaurangen och baren Oceanside CA 760-807-7446
Lejonaktien San Diego, Kalifornien 619-564-6924
Brigantin Escondido Escondido CA 760-743-4718
San Diego Yacht Club San Diego, Kalifornien 619-758-6334
Plåttak San Diego, Kalifornien 619-230-8606
Saiko Sushi-North Park San Diego, Kalifornien 619-886-6656
Mitch's Seafood San Diego, Kalifornien 619-316-7314
The Corner Drafthouse San Diego, Kalifornien 619-255-2631
ÄLS 101 Solana Beach Kalifornien 858-342-5495
Bali Hai Restaurant San Diego, Kalifornien 619-222-1181
Edgewater Grill San Diego, Kalifornien 619-232-7581
Uptown Tavern San Diego, Kalifornien
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego, Kalifornien 858-451-9100
Gemensamma San Diego, Kalifornien 619-222-8272
Stränderna La Jolla, Kalifornien 858-459-8271
Eco Caters Organics San Diego, Kalifornien 619-997-8792
Tahona (bar) San Diego, Kalifornien 619-573-0289
Ranch valencia Del Mar Kalifornien 858-756-1123
Sushi Kami San Diego, Kalifornien 858-451-7799
Stuga på Torrey Pines Grill San Diego, Kalifornien 858-453-4420
Half Door Brewing San Diego, Kalifornien 619-655-7459
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CA-vy 760-509-4424
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornien 760-944-8252
International Smoke Del Mar San Diego, Kalifornien 619-331-4528
Village Wine San Diego, Kalifornien 619-546-8466
Tom Hams Light House San Diego, Kalifornien 619-291-9110
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Tusen blommor Rancho Santa Fe, Kalifornien 858-756-3085
Öppna gym-hantverksmåltider San Diego, Kalifornien 619-799-3675
Gemensamt kaffe - Fern St. San Diego, Kalifornien 619-305-9525
Blue Ocean La Jolla La Jolla, Kalifornien 858-999-4073
Ört & Trä San Diego, Kalifornien 520-205-1288
Fullmåne San Diego, Kalifornien 619-233-3711
Älskar båt Sushi-San Marcos San Marcos, Kalifornien 760-471-7722
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornien 858-759-5017
Himitsu La Jolla, Kalifornien 858-345-0220
Glen på Scripps Ranch San Diego, Kalifornien 858-444-8500
Jordbrukare Bottega San Diego, Kalifornien 619-306-8963
Beta San Diego, Kalifornien 619-839-9852
Sushi utbyte San Diego, Kalifornien 619-961-7218
Pacific Coast Grill Solana Beach Kalifornien 858-794-4632
Old Baron Long's Casino Alpine CA. 619-863-9033
Skaka och rör Chula Vista CA 619-816-5429
Grannskapskök San Diego, Kalifornien 760-840-1129
Du och din destillering (kök) San Diego, Kalifornien 214-693-6619
Georges at the Cove San Diego, Kalifornien 858-454-4244
Red O Restaurant San Diego, Kalifornien 858-291-8360
Harney Sushi Oceanside 2019 Oceanside CA 760-967-1820
House of Black Coffee San Diego, Kalifornien 619-203-2265
Craft House San Diego, Kalifornien 619-948-4458
Pacifica Del Mar Del Mar Kalifornien 858-792-0505
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad, Kalifornien 949-235-5862
Kairoa Brewing Company San Diego, Kalifornien 858-735-0051
ut-och in San Diego, Kalifornien 619-793-9221

Receptidéer


Recept som inkluderar Micro Cilantro. En är enklast, tre är svårare.
Stone Gable Blog Lasagne Cupcakes med Arrabiata och hemlagad Ricotta
Naturligtvis Ella Chipotle Lentil Tacos med Avokado och Microgreens
Naturligtvis Ella Kall Soba Nudelskål
Delish Kyckling Posole
Med mat och kärlek Rostad rot Veggie Fajitas

Nyligen delad


Någon delade Micro Cilantro med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela Pic 58006 West Seattle Farmers Market Gracies gröna
Vashon Island, WA NäraSeattle, Washington, USA
För ungefär 52 dagar sedan, 1/17/21
Delarens kommentarer: Yum !!

Populära Inlägg