Beskrivning / smak
Texas Sweet apelsiner är medelstora till stora frukter, som varierar i storlek beroende på den specifika sorten, och har i allmänhet en rund, oval, till oval form. Skalet är tunt, smidigt och lätt texturerat, småsten med små körtlar som släpper ut doftande eteriska oljor och är ljusorange till gulorange med mognad. Texas Sweet apelsiner är också kända för att ibland innehålla ”tropiska skönhetsmärken”, som är fläckar av ytlig ärrbildning på grund av de starka golfvindarna. Dessa markeringar påverkar inte köttets kvalitet. Under ytan finns en mycket tunn, vit och svampig skal som ansluter till membran som delar köttet i 10 till 12 segment. Köttet sträcker sig i färg från ljus orange, orange-gul, till mörk orange och är ömt, vattenhaltigt och mjukt och innehåller några krämfärgade frön. Texas Sweet apelsiner innehåller låg syra, vilket bidrar till fruktens söta, fruktiga och subtila smaksatta smak.
Årstider / tillgänglighet
Texas Sweet apelsiner är tillgängliga på senhösten till våren.
Aktuella fakta
Texas Sweet apelsiner är en allmän beskrivning som används för att omfatta många olika sorter av apelsiner från familjen Rutaceae odlade i Lower Rio Grande Valley i Texas. Rio Grande Valley, lokalt benämnd av texanerna 'dalen', är en platt, bördig region med sand, lerjord, ett varmt klimat och en riklig vattenförsörjning från Rio Grande River. Dalen ligger nära gränsen mellan Texas och Mexiko, och över nittio procent av apelsinerna som odlas i Texas odlas i Rio Grande Valley. Inom denna region odlas apelsiner från början, mitten av säsongen och sena säsongen för en konsekvent leverans, och majoriteten av Texas Sweet apelsiner är sorter av runda, navel och blodapelsiner. Citrusindustrin i Texas rankas något efter Kalifornien och Florida i volym, men regionen är globalt känd för att producera tunnhudade, saftiga och syrliga frukter som utvecklats från dalens unika jordkomposition och varma, fuktiga klimat. I dag levereras Texas Sweet apelsiner över hela världen och föredras för färskt äta och juicer.
Näringsvärde
Texas Sweet apelsiner är en utmärkt fiberkälla för att reglera matsmältningskanalen och C-vitamin, en antioxidant som minskar inflammation, stärker immunförsvaret och ökar kollagenproduktionen i huden. Frukten innehåller också kalium för att balansera vätskenivåer, folat för att producera genetiskt material och tiamin för att bibehålla optimal nervsystemfunktion.
Applikationer
Texas Sweet Apelsiner har ett saftigt, saftigt och ömt kött som passar bäst för färskt äta och safta. Skalet kan lätt skalas, och köttet kan konsumeras rakt, out-of-hand, eller segmenteras och kastas i gröna och fruktsallader. Köttet kan också hackas i salsa, juiceras i salladsdressingar, pressas och blandas i fruktjuicer, cocktails, te och mousserande drycker eller blandas till smoothies. Förutom färska applikationer kan Texas Sweet apelsiner juicas och användas för att smaka på tårtor, kakor och muffins, kokas i sylt, gelé och marmelad eller kokas i såser och hälls över rostade kött, spannmålsskålar och desserter. Texas söta apelsiner passar bra med örter som persilja, rosmarin, salvia och mynta, nötter som mandel, pekannötter och valnötter, vanilj, lönnsirap, radicchio, jicama, rädisor, avokado, jordgubbar, tranbär, skaldjur och kött som fjäderfä, kalkon och nötkött. Hela Texas söta apelsiner kommer att hålla 3 till 4 dagar när de är mogna och förvaras i rumstemperatur. Frukten kommer också att förvaras i 1 till 2 veckor när den förvaras i en plastpåse i kylen.
Etnisk / kulturell information
I Mission, Texas, främjar Texas Citrus Fiesta de många citrusvarianter som odlas i Rio Grande Valley genom en serie skönhetstävlingar, parader och teatrar. Det årliga evenemanget skapades av uppdragsgivaren Paul Ord och Young Men's Business League i början av 1900-talet för att öka medvetenheten för den växande citrusindustrin i Texas. Texas Citrus Fiesta har hållits i januari i över 87 år, och den första fiesta hedrade fadern till Texas citrusindustri John H. Shary, en affärsman som hjälpte till att etablera Rio Grande Valley genom konstruktion av bevattningskanaler och genom att bygga första kommersiella citrusförpackningsanläggningen. Shary bodde också i Mission, Texas, med sin familj och ansågs vara en lokal kändis. Under festivalens historia inkluderade firandet traditionellt levande musik, parader och en kröning av King Citrus och Queen Citrianna, utvalda bland industriledare och modellmedborgare i staden. På 1930-talet gjorde festivalen nationella rubriker när kvinnliga tävlingsdeltagare ställdes upp i en solbelastad pool full av grapefrukt på vintern, medan större delen av USA var täckt av frost och iskall snö. Förutom festivalen är festivalen också värd för en kostymshow, som först hölls 1932, med kläder helt gjorda av produkter från Rio Grande River Valley. Frukt, grönsaker och löv kan skivas, användas hela, blandas, uttorkas eller pulveriseras för att konstruera avantgardistiskt modeutseende.
Geografi / Historia
Söta apelsiner är infödda till subtropiska till tropiska regioner i Asien och har vuxit vilt sedan urminnes tider. Frukten sprids till Europa och Afrika under de tidiga åldrarna, och spanska upptäcktsresande planterade apelsiner i hela den nya världen under 1400- och 1500-talen. Apelsiner registrerades först i Texas på 1880-talet vid Laguna Seca Ranch i Hidalgo County, som ligger i Lower Rio Grande Valley, en region i södra Texas längs gränsen mellan Texas och Mexiko. Under 1900-talet importerades fler apelsinträd från Asien för att etablera fruktträdgårdar i Rio Grande-dalen. Regionen blev fullt erkänd för citrusproduktion när affärsmannen John H. Shary hjälpte till att utöka Intercoastal Canal i dalen för bättre bevattning. Det unika klimatet i Rio Grande Valley har bidragit till den söta och saftiga naturen hos Texas Sweet apelsiner, och idag odlas nästan all citrus som produceras i staten på land i regionen, främst Hidalgo County, Willacy County och Cameron Grevskap. Texas Sweet apelsiner säljs inom hela USA och exporteras till andra områden i Nordamerika, Asien och Europa.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornien | 760-603-6360 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego, Kalifornien | 619-269-1886 |
| Bread & Cie Café | San Diego, Kalifornien | |
| Du och din destillering (kök) | San Diego, Kalifornien | 214-693-6619 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
| Louisiana Inköp | San Diego, Kalifornien | 716-946-7953 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Texas Sweet Apelsiner. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Någon delade Texas Sweet Apelsiner med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
drakefrukt vit vs rosa
 Specialprodukter Specialprodukt Farmers Market näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 88 dagar sedan, 2012-12-12 |
