Beskrivning / smak
Moro blod apelsiner är medelstora till stora i storlek, i genomsnitt 5-8 centimeter i diameter, och är obovoid till globular form. Skalet är orange, kyssas med röd rodnad och har en läderaktig konsistens, stenig med framstående oljekörtlar. Under ytan på skalen finns en medeltjock grop som är vit, svampig och tätt vidhäftad till köttet. Köttet varierar i färg från orange med röd rodnad, till rödbrunt, karmosinrött, till en mättad, nästan svart nyans, beroende på klimatet det odlas i. Köttet är också mjukt, saftigt och nästan fröfritt, uppdelat i 10- 11 segment med tunna membran. Moro blod apelsiner har en lite söt, blommig doft och en söt-syrlig smak med toner av körsbär och hallon. Apelsinerna med den djupaste pigmenteringen uppvisar mer intensiva söta bärnoter som är karakteristiska för blodapelsiner.
Årstider / tillgänglighet
Moro blod apelsiner är tillgängliga på vintern till slutet av våren.
Aktuella fakta
Moro blod apelsiner, botaniskt klassificerade som Citrus sinensis, är en tidig säsong italiensk sort som växer på ett mycket dekorativt, vintergrönt träd som tillhör Rutaceae eller citrusfamiljen. Deras färg beror på ett pigment som kallas antocyanin, vanligtvis inte i citrus men vanligt i andra röda frukter och blommor. Fluktuationer i temperaturen påverkar i hög grad i vilken grad blodapelsiner utvecklar sin karakteristiska rodnad. Även om Moro kan variera kraftigt i detta avseende är det inte känt att någon annan blodorange-sort uppvisar sådana djupt röda frukter. Moro blod apelsiner är den vanligaste sorten i USA och gynnas av kockar för sina mörka nyanser och söt-syrlig smak, används för att accentuera salta rätter, kokta i marmelad och blandas i salladsdressingar.
Näringsvärde
Moroblodapelsiner är en bra källa till C-vitamin, kalium, folat, tiamin, kostfiber och framför allt antioxidanter från dess antocyanininnehåll.
Applikationer
Moro blod apelsiner är både intensivt smaksatta och färgade, vilket ger en unik citrus smak såväl som en visuell tilltalning till en maträtt. De används ofta råa och kan skivas och blandas i parfaits, desserter, sallader, salsa och garneras över skaldjur och fjäderfä. Moro blod apelsiner står också bra i kokta applikationer och kan paras ihop med söta eller salta smaker. Den klassiska Maltaise-såsen, en traditionell hollandaise spetsad med zest och juice av blodapelsin, passar bra med skaldjur och grönsaker som sparris och broccoli. Moro blod apelsinjuice kan också serveras som en fristående juice, som används i cocktails med prosecco, kokt i sirap, sorbet, marmelad, kompott, såser och vinägrett, eller används för att smaka på ostkaka, pundkaka eller muffins. Moro blod apelsiner passar bra med kött som anka, fjäderfä, fläsk och skaldjur som Mahi Mahi, annan citrus, mynta, dragon, mjuka ostar, schalottenlök, rucola, rostade rödbetor, fänkål, schalottenlök, Dijon senap, grekisk yoghurt, honung , havregryn, pistaschmandlar, sötad kokosnöt, mango, kanel, avokado, ingefära, lime, mynta och koriander. De kommer att hålla upp till en vecka när de förvaras i rumstemperatur och upp till två veckor när de förvaras i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Ordet Moro kan spåras till det moriska inflytandet i Medelhavsområdet under 800-talet. Ursprungligen en term som används för att beskriva de inhemska folken i Afrika, Moro blev ett vanligt ord som används för att beskriva något med mörk pigmentering. Den rödfärgade citrusfrukosten antog snabbt samma nomenklatur.
Geografi / Historia
Man tror att den första naturliga mutationen av Moro-blodapelsinen inträffade från en sanguinello moscato-sort i mitten av 1900-talet på Sicilien. I sin ursprungliga Medelhavsodlingsregion utgör Moro en tredjedel av den lokala citrusmarknaden. Utanför Italien är Kalifornien en stor producent av sorten tillsammans med Texas, Florida och Arizona, och sorten introducerades först till USA 1908 av Frank Meyer från United States Department of Agriculture.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Saiko Sushi-North Park | San Diego, Kalifornien | 619-886-6656 |
| Skydd / salong | Encinitas, Kalifornien | 858-382-4047 |
| Shorehouse Kitchen | La Jolla, Kalifornien | 858-459-3300 |
| Broar på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-6063 |
| Holdingbolaget | San Diego, Kalifornien | 619-665-1251 |
| Hash House A Go Go | San Diego, Kalifornien | 951-764-0605 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego, Kalifornien | 619-318-2633 |
| Lumi (bar) | San Diego, Kalifornien | 619-955-5750 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, Kalifornien | 858-736-5733 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-944-8252 |
| Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
| Grannskapskök | San Diego, Kalifornien | 760-840-1129 |
| Barbusa | San Diego, Kalifornien | 619-297-6333 |
| Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego, Kalifornien | 619-683-7787 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-487-4022 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego, Kalifornien | 619-269-2100 |
| The Pearl Hotel | San Diego, Kalifornien | 877-732-7573 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, Kalifornien | 951-756-9357 |
| Zeca Trading Co. | San Diego, Kalifornien | 619-410-1576 |
| Juniper & Ivy | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos, Kalifornien | |
| Saffron Thai LLC | San Diego, Kalifornien | 619-574-7737 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad, Kalifornien | 619-454-9182 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego, Kalifornien | 619-795-9463 |
| Village Wine | San Diego, Kalifornien | 619-546-8466 |
| Ört & Trä | San Diego, Kalifornien | 520-205-1288 |
| Georges at the Cove | San Diego, Kalifornien | 858-454-4244 |
| Tender Greens-Mission Valley | San Diego, Kalifornien | 310-954-1415 |
| Huntress (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-955-5750 |
| Förmörkelse choklad | San Diego, Kalifornien | 619-831-5170 |
| Stor Maple La Jolla UTC | San Diego, Kalifornien | 858-886-7403 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-255-2282 |
| Lafayette Hotel | San Diego, Kalifornien | 619-296-2101 |
| Och där går du! French Bistro (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-209-7759 |
| Katamaran dryck | San Diego, Kalifornien | 858-488-1081 |
| Hard Rock Hotel Main Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-702-3000 |
| Hantverk och handel (Sekscobra Inc.) | San Diego, Kalifornien | 619-962-5935 |
| Lucky Bolt | San Diego, Kalifornien | 662-832-3638 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
| Hott Mess | San Diego, Kalifornien | 619-297-1866 |
| Vi är Neapel | San Diego, Kalifornien | 619-300-4810 |
| Paradise Point Resort Main Kitchen | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Jeff City | La Jolla, Kalifornien | 858-248-0984 |
| RoVino Rotisserie + vin | San Diego, Kalifornien | 619-972-6286 |
| Innan | San Diego, Kalifornien | 858-675-8505 |
| Madison | San Diego, Kalifornien | 619-822-3465 |
| Beta | San Diego, Kalifornien | 619-839-9852 |
| Cafe Madeline | San Diego, Kalifornien | 619-723-5845 |
| Öppna gym-hantverksmåltider | San Diego, Kalifornien | 619-799-3675 |
| Kock Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Alexander är den 30: e | San Diego, Kalifornien | 858-774-3062 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-259-1515 |
| Monark | Del Mar Kalifornien | 619-308-6500 |
| Kök för gott | San Diego, Kalifornien | 619-851-4091 |
| Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 858-663-9916 |
| Catania La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 619-295-3173 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-501-9400 |
| Sushi utbyte | San Diego, Kalifornien | 619-961-7218 |
| Glen North Coast | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1436 |
| Venissimo Ost Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-847-9616 |
| Pop Pie Co. (kök) | San Diego, Kalifornien | 619-414-8495 |
| Craft House | San Diego, Kalifornien | 619-948-4458 |
| Ketch Grill och kranar | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
| Sött bröd & vin | Del Mar Kalifornien | 858-832-1518 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego, Kalifornien | |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego, Kalifornien | 214-693-6619 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Moro Blood Apelsiner. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Moro Blood Oranges med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
vad är en galia melon
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 2 dagar sedan, 3/08/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 15 dagar sedan, 23/23/21  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 19 dagar sedan, 2/19/21 Delarens kommentarer: Moro blodorange  Santa Monica Farmers Market Polito Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 21 dagar sedan, 2/17/21  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 33 dagar sedan, 2/05/21 Delarens kommentarer: Moro blodorange  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 43 dagar sedan, 1/26/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego 91910 näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 45 dagar sedan, 1/24/21 Delarens kommentarer: Moro Blood-apelsiner från Polito Farms!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 48 dagar sedan, 21/21/21 Delarens kommentarer: Blodapelsiner är inne !! 🩸  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego 91910 näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 48 dagar sedan, 21/21/21 Delarens kommentarer: Den så populära Moro-blodapelsinen från Polito Farms  Santa Monica Farmers Market Bernard Ranches näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 56 dagar sedan, 13/1/21  Santa Monica Farmers Market Bernard Ranches näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 63 dagar sedan, 1/06/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 209 dagar sedan, 8/13/20 Delarens kommentarer: Lokala blodapelsiner från Valley Center är inne!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 223 dagar sedan, 30/7/20 Delarens kommentarer: Blodapelsiner händer fortfarande från Polito-familjens gårdar!  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 248 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: Blod 🩸 orange  Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 335 dagar sedan, 20/09/20 Delarens kommentarer: Apelsiner  Santa Monica Farmers Market Bob Polito Family Farms Valley Center, Kalifornien 1-760-802-2175 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 364 dagar sedan, 20/3/20 Delarens kommentarer: Blodapelsiner går fortfarande starkt på marknaden  Santa Monica Farmers Market Polito Family Farms Valley Center, Kalifornien 1-760-802-2175 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 371 dagar sedan, 3/04/20 Delarens kommentarer: Blodapelsiner är fantastiska från Polito Family Farms  Barn färska produkter Barn färska produkter 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 NäraMosslandning, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 2/26/20 Delarens kommentarer: På punkt.  Tur Lucky California - Reservation Road 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com NäraMarin, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 2/26/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Andronico Andronicos gemenskapsmarknad - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com NäraPacific Grove, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 2/26/20 Delarens kommentarer: Under säsong.  Draegers marknad Draegers marknad - 1st Street 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com NäraDe långa, Kalifornien, USA Cirka 380 dagar sedan, 24/2/20  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 2/23/20  Draegers marknad Draegers marknad - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com NäraSaint Matthew, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Trevligt under säsongen.  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NäraBurlingame, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Titta på köttet. Fantastisk färg.  Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Bayhill Center 22 Bayhill Shopping Center San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com NäraSaint Bruno, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Vacker färg.  Santa Monica Farmers Market Polito Family Farms Valley Center, Kalifornien 1-760-802-2175 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 392 dagar sedan, 2012-12-22 Delarens kommentarer: Blodapelsinerna på marknaden  Jordan Market Jordans marknad - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NäraLaguna Hills, Kalifornien, USA Cirka 401 dagar sedan, 20/03/20  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 NäraIrvine-Mesa, Kalifornien, USA Cirka 401 dagar sedan, 20/03/20  Super King Super King Markets - San Fernando Road 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com NäraBurbank, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/01/20  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com NäraAltadena, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Hela livsmedelsmarknaden Whole Foods Market - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com NäraArcadia, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Bristol gårdar södra Pasadena Bristol gårdar södra Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com NäraSödra Pasadena, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com NäraAltadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Sasoun producera Sasoun producera 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20  Santa Monica Farmers Market Polito Family Farms Valley Center, Kalifornien 1-760-802-2175 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 406 dagar sedan, 1/29/20 Delarens kommentarer: Sweet Blood Apelsiner från Polito Family Farms under säsongen nu  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com NäraTustin, Kalifornien, USA Cirka 409 dagar sedan, 1/26/20  Hälsosam valmarknad Hälsosam marknad - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com NäraIrvine-Mesa, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20  Jordan Market Jordans marknad - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NäraLaguna Hills, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 1/24/20  Fry's Food Store Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24: e Yuma AZ 85364 928-329-1055 https://www.frysfoodanddrug.com NäraYuma, Arizona, USA Cirka 414 dagar sedan, 20/1/20  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com NäraChandler, Arizona, USA Cirka 415 dagar sedan, 20/20  Power Road Farmers Market Power Road Farmers Market 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com NäraGranit Reef Vista, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 20/1/20  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com NäraTempe, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 20/1/20  Bashas ' Bashas livsmedelsbutik - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com NäraSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20  Bashas ' Bashas livsmedelsbutik 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com NäraParadis dalen, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com NäraHastings-on-Hudson, New York, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Fairway Market Farledsmarknad näraWest New York, New Jersey, USA Cirka 432 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: Första säsongen!  Odlare direkt Odlare direkt 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 NäraCosta Mesa, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 628 dagar sedan, 21-06-19  Santa Monica Farmers Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 686 dagar sedan, 24.4.19 Delarens kommentarer: Polito Family Farms  Vista Farmers Market Ben's - Poirier Subtropicals 760-822-9951 NäraSyn, Kalifornien, USA Cirka 697 dagar sedan, 13.4.19  Centralmarknaden NäraAustin, Texas, USA Cirka 702 dagar sedan, 4/08/19 Delarens kommentarer: Fresh!  Vine Ripe Market NäraTabell, Kalifornien, USA Cirka 708 dagar sedan, 04/02/19  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-749-1636 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 718 dagar sedan, 23/3/19 Delarens kommentarer: Moro Blood Apelsiner upptäcktes på Little Italy Mercato.  Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com NäraSan Diego, CA, USA Cirka 729 dagar sedan, 19/3/19 Delarens kommentarer: Moro Blood Apelsiner upptäcktes på Stehly Farms Market. |
