Beskrivning / smak
Pinkglow ™ ananas är små till medelstora frukter med en oval till cylindrisk form. Det är viktigt att notera att frukten inte kommer att ha en karaktäristisk krona av spetsiga, styva, gröna blad, eftersom kronorna tas bort innan konsumenten köper dem för återanvändning för plantering. Huden är fast, vaxartad och texturerad och består av sexkantiga sektioner med mångsidiga gula, orange och gröna nyanser. Under ytan är köttet ljusrosa med en vattenhaltig, mjuk, halvfibrös och öm konsistens. I köttets centrum finns också en liten, central kärna. Pinkglow ™ ananas är aromatiska och har låg syrahalt och ger en behaglig, fruktig och subtil blommig smak med en långvarig godisliknande sötma. Ser bra ut.
Årstider / tillgänglighet
Pinkglow ™ ananas finns året runt i begränsade mängder.
Aktuella fakta
Pinkglow ™ ananas, botaniskt klassificerad som Ananas comosus, är en sällsynt rosa-köttig sort som tillhör Bromeliaceae-familjen. Sorten skapades av Del Monte Fresh Produce i början av 2000-talet och släpptes officiellt för konsumenterna i oktober 2020. Pinkglow ™ ananas odlas i ”extremt begränsade” kvantiteter, eftersom det tar ungefär två år att odla sorten och varje ananas skördas för hand för att säkerställa kvalitet. Frukterna får sin rosiga ton från karotenoider, speciellt lykopen, som är pigment som naturligt finns i köttet som ger frukterna sin rosa-röda nyans. Pinkglow ™ ananas har bioteknikerats för att stänga av enzymet som vanligtvis omvandlar lykopen till betakaroten, vilket ger den vanliga ananasen sin gula färg. När detta enzym är avstängt förblir lykopen i köttet, så att ananas kan utveckla ett unikt, rosa-mättat utseende. Pinkglow ™ ananas är märkta som en lyxig frukt, känd som den sällsynta ”juvelen i djungeln”, och levereras i en utsmyckad presentförpackning med ett äkthetsintyg för att exemplifiera att den är unik.
Näringsvärde
Pinkglow ™ ananas är en bra källa till vitamin C, en antioxidant som minskar inflammation och stärker immunförsvaret. Frukten ger också lägre mängder mangan, kalium och folat och innehåller stora mängder karotenoider, inklusive lykopen, som är fytonäringsämnen som ger köttet sin färgade nyans.
Applikationer
Pinkglow ™ ananas är bäst lämpade för färska applikationer eftersom deras söta smak och unikt färgade kött visas när de konsumeras rakt, out of-hand. De rosa nyanserna kan ersättas med vanliga ananasvarianter i valfritt recept och har en sötare, godisliknande smak. Pinkglow ™ ananas kan skivas och visas på förrättens tallrikar, skewered med andra frukter eller kuber och blandas i fruktsallader. De kan också hackas och omröras i salsa, lätt grillas och skiktas på rostat kött, pureras i såser och marinader eller införlivas i desserter och sorbet. Utöver matberedningen kan Pinkglow ™ ananas blandas till smoothies, juicas till fruktstans eller läggas i mousserande vatten. När den juicas behåller vätskan en rosa-röd nyans, som kan användas som en twist på klassiska cocktails, inklusive pina coladas och margaritas. Överskottet från att skiva frukterna kan också användas för att göra hemlagad ananasvinäger. Pinkglow ™ ananas passar bra med örter som mynta, rosmarin, koriander och basilika, paprika, kött som fisk, fjäderfä, nötkött och fläsk, frukter som jordgubbar, mango, kokosnöt, citrus och bananer, vanilj och torkad hibiskus. Hela Pinkglow ™ ananas håller i rumstemperatur i 1 till 3 dagar och i kylen i 4 till 7 dagar. Skivade fruktbitar hålls 1 till 3 dagar när de förvaras i en förseglad behållare i kylen.
Etnisk / kulturell information
Pinkglow ™ ananas levereras berömt utan sina kronor som en symbol för hållbarhet. Under det senaste decenniet har konsumentfokus flyttats mot miljömedvetna produkter för att skydda och bevara jorden. I samband med denna rörelse har Del Monte Fresh Produce försökt utveckla nya artiklar för att möta konsumenternas efterfrågan samtidigt som de erbjuder transparens i deras odlingsmetoder. Pinkglow ™ ananas odlas på gårdar i södra Central Costa Rica, ett område känt för sitt tropiska klimat och bördiga vulkaniska mark. Gårdarna i samarbete med Del Monte är också officiellt certifierade som koldioxidneutrala och tjänade märket 2015 genom SCS Global Services, vilket innebär att gårdarna inte bidrar med växthusgaser i atmosfären. Detta partnerskap har skapat en hållbar metod för att producera Pinkglow ™ ananas och avfall minskas ytterligare genom att återanvända de gröna kronorna för att växa nästa säsong med ananas. Del Monte Fresh hoppas kunna öka mängden Pinkglow ™ ananas över tid med denna återvunna kronmetod.
Geografi / Historia
Pinkglow ™ ananas skapades genom Del Monte Fresh Produce, en global producent och distributör, och släpptes första gången till konsumenterna i oktober 2020. Sorten skapades 2005 och det tog över femton år att utveckla de rosa köttiga frukterna. Pinkglow ™ ananas odlas på kolneutrala gårdar i Costa Rica och ananaskronorna återanvänds för att plantera grödor under följande cykel. År 2016 undersöktes Pinkglow ™ ananas av United States Food and Drug Administration och ansågs vara säkra och naturliga som vanliga gulköttiga ananas för konsumtion. Del Monte fick också tillståndsgodkännande från Costa Ricas regering för att exportera sorten 2019. Idag är Pinkglow ™ ananas exklusivt tillgängliga online via partners som listas på Del Monte webbplats och skickas direkt till konsumenter i USA.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Skiftnyckel och gnagare | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Pinkglow ™ ananas. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Pinkglow ™ ananas med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 13 dagar sedan, 25.2.21 Delarens kommentarer: Pinkglow ananas  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 19 dagar sedan, 19/22/21 Delarens kommentarer: Pinkglow ananas  woodmans livsmedelsbutik Woodmans marknad 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com NäraPrescott, Wisconsin, USA Cirka 26 dagar sedan, 2/12/21 Delarens kommentarer: $ 2,50 vardera.  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 27 dagar sedan, 2/11/21 Delarens kommentarer: Pink glow ananas  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 33 dagar sedan, 2/05/21 Delarens kommentarer: Pink glow ananas  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 41 dagar sedan, 1/28/21 Delarens kommentarer: Pinkglow ananas  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NearSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 45 dagar sedan, 24/1/21 Delarens kommentarer: Pinkglow ananas!  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 61 dagar sedan, 1/08/21 Delarens kommentarer: Pink glow ananas  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 116 dagar sedan, 14/11/20 Delarens kommentarer: Pink glow ananas  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 125 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: Pink glow ananas  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 131 dagar sedan, 30/10/20 Delarens kommentarer: Pink glow ananas. Denna sällsynta lyxfrukt är också känd som JUNGEL AV JUNGLE! |
