Florana Pears

Florana Pears





Poddsändningar
Food Buzz: History of Pears Lyssna
Matfabel: päron Lyssna

Beskrivning / smak


Florana päron är medelstora till stora och runda i konisk form med viss ribbning. Hudens bakgrundsfärg är först ljusgrön och mognar till en mer gyllene färg överlagrad med viss begränsad röd-orange rodnad. Vissa frukter har fläckar av rostande och synliga linser. Inuti är köttet krämfärgat och kan vara saftigt och smältande. Florana päron är söta och särskilt parfymerade när de är i hög mognad.

Årstider / tillgänglighet


Florana päron finns på hösten till vintern.

Aktuella fakta


Florana-päronet, det botaniska namnet Pyrus communis, är en ganska modern italiensk päronsort från mitten av 1900-talet som inte är särskilt känd i USA. Florana päron är en korsning mellan två västeuropeiska sorter: Re Carlo del Wurttemburg och Pasa Casana (eller Passe Crassane). Dessa päron kan äta utmärkt när de är som bäst men mognar inte alltid på ett tillförlitligt sätt och ibland uppnår de inte sin perfekta smak eller konsistens. Trädet är sent blommande, klart för plockning i början av oktober.

Näringsvärde


Päron är ett näringstätt val av frukt till mellanmål, desserter eller som ingrediens i en måltid. Ett medium päron har cirka 100 kalorier, tillsammans med fytonäringsämnen och antioxidanter, särskilt i och direkt under huden. Päron har 6 gram fiber - ungefär en fjärdedel av det dagliga rekommenderade värdet. De innehåller också cirka 10 procent av det rekommenderade dagliga värdet av C-vitamin, vilket är viktigt för celltillväxt och reparation.

Applikationer


Florana päron är utmärkta ätna färska ur hand. Ät dem som snacks eller som ingrediens i sallader eller desserter. Skär upp i havregryn och pekannötter till frukost, doppa råa skivor i honung, para ihop med skarp cheddar eller blåost, eller servera med vaniljglass för en behandling. Florana päron håller i några månader när de lagras ordentligt.

Etnisk / kulturell information


Italien, Floranapäronets hem, är en stor producent av europeiska päron. Vanliga italienska användningsområden för päron inkluderar juice, sylt och parning med ostar. Italien exporterar päron främst till länder i Europeiska unionen, men också Ryssland, USA och Östeuropa. Populära päron i Italien inkluderar Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett och William.

Geografi / Historia


Florana Pear, som först beskrevs 1956, uppfostrades vid Institutet för trädgårdsodling och elektrogenetik i Rom, Italien. Den norra italienska regionen Emilia Romagna producerar två tredjedelar av alla italienska päron som har en skyddad geografisk identifiering från Europeiska unionen.


Receptidéer


Recept som inkluderar Florana Pears. En är lättast, tre är svårare.
Inte tillräckligt med kanel Päron och Gorgonzola Brioche Toast
Praktiskt taget hemlagad Grillad smörgås med cheddar, päron och rucola
Minimalistisk bagare Brunt socker päron stål klippt havre
Hummingbird High Lönnpäronpaj med en gräddostskorpa

Populära Inlägg