Romaine sallad

Romaine Lettuce





Beskrivning / smak


Romainsallat är medelstor till stor i en långsträckt form och styva, upprättstående löv. De tjocka huvuden är löst förbundna med en central blancherad bas och bladen, i genomsnitt 10-15 centimeter långa, är breda med många veck och veck. De yttre bladen är mörkgröna med en framträdande vit mittribba, och när bladen blir mindre i mitten blir de blekare i färg nästan blekna till vita. Romainesallat är skarpt, saftigt och krispigt med en mild, lite bitter smak.

Årstider / tillgänglighet


Romaine sallad är tillgänglig året runt, med en högsäsong på vintern.

Aktuella fakta


Romainsallat, botaniskt klassificerad som Lactuca sativa, tros vara en av de äldsta salladsorterna i världen och är medlem i familjen Asteraceae. Även känd som Cos-sallad i England, Lattuga Romana på italienska och Laitue Romaine på franska, är Romaine-sallad en av få sorter som växer upprätt, tål värme och säljs ofta i hela huvuden eller som hjärtan, vilket betyder yttre blad avlägsnas och lämnar bara de ömma, bleka innerbladen. Romainsallat har använts av civilisationer i tusentals år och är fortfarande populärt över hela världen, gynnat för sin milda smak, fasta stjälkar och krispig konsistens.

Näringsvärde


Romainsallat är en utmärkt källa till kostfiber, vitamin A, C och K, tiamin, folat, järn, kalium och mangan. Det är också en bra källa till riboflavin, vitamin B6, kalcium, magnesium, fosfor och koppar.

Applikationer


Romainsallat är bäst lämpad för både råa och kokta applikationer som stekpanna, grillning och lättkokande. Bladen kan användas färska och sönderrivna för sallader, eller de kan användas som doppkärl för såser, dopp och fyllningar. De kan också lagras på smörgåsar, hamburgare och i omslag för extra krisp. Förutom färska beredningar tål rominsk sallad hög värme vilket gör den lämplig för grillning, stekpanna med kokta grönsaker och kött, tillsätt i soppor, och hacka och blanda i stekpannor. Romainesallat passar bra med bulgurvete, persilja, vitlök, gräslök, tomater, rostad rödpeppar, citrus, avokado, äpplen, päron, svarta oliver, kapris, grillad biff, fjäderfä, bacon, tonfisk, rökt fisk, fetaost, blåost , parmesanost och hummus. Bladen kommer att hålla upp till en vecka när de förpackas i pappershanddukar för att absorbera överflödig fukt och förvaras i kylskåpets skarpare låda.

Etnisk / kulturell information


Romainsallat har använts i kulturer över hela världen i både kulinariska och medicinska applikationer. I Egypten finns det gamla målningar på gravväggar som visar sallad med spetsiga, långsträckta löv och många experter tror att det är en mängd olika romer. Sallaten serverades också till persiska kungar och användes som en ätlig sked för dopp och spridning som tabbouleh i Syrien. Förutom kulinarisk användning, antogs den mjölkvätska som produceras från de yttre bladen i Rom ha återställande egenskaper och användes av många gamla läkare för att minska symtom på sjukdomar och sjukdomar. Idag är Romaine fortfarande en mycket använd sort och är mest känd för sin användning i Caesar-salladen.

Geografi / Historia


Romainesallat är infödd i Medelhavet och Mellanöstern, växer sedan urminnes tider, och dess två mest igenkännliga namn härstammar från de påvliga trädgårdarna i Rom och de Egeiska öarna i Cos. Ursprungligen betraktas som ett ogräs i Medelhavet, är romansallat dokumenterat som en av de äldsta kända odlade sorterna, som har odlats i minst 5000 år. Idag finns romainsallat allmänt på stormarknader, bondemarknader och specialaffärer i Asien, Europa, Australien, Afrika, Nordamerika och Sydamerika.

Utvalda restauranger


Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
ÄLS 101 Solana Beach Kalifornien 858-342-5495
Stjärnkvarter San Diego, Kalifornien 619-501-7827
Barfota kaffekafé Solana Beach Kalifornien 310-428-4085
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Uptown Tavern San Diego, Kalifornien
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornien 760-230-2337
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego, Kalifornien 858-451-9100
Seven Mile Casino Chula Vista CA 619-976-7049
Baja Bettys San Diego, Kalifornien 619-269-8510
Miguel's 4S Ranch San Diego, Kalifornien 858-924-9200
Gammal Casino Ginger Noodle Alpine CA. 702-401-0455
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornien 760-944-8252
Pacific Beach Ale House San Diego, Kalifornien 858-581-2337
Trattoria I Trulli Encinitas, Kalifornien 760-277-9826
Village Pizzeria Bay Side Coronado CA 619-522-6890
St. Paul's Plaza Chula Vista CA 619-788-8570
Harley Grey Kitchen and Bar San Diego, Kalifornien 619-840-7000
Nunu's Tavern San Diego, Kalifornien 619-756-4009
KI: er Encinitas, Kalifornien 760-586-8289
Open Art Street Market San Diego, Kalifornien 215-990-2594
Visa de andra 102 ...
Hotel Indigo San Diego, Kalifornien
Nektarine Grove Encinitas, Kalifornien 760-944-4525
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad, Kalifornien 760-759-1843
Öppna gym-hantverksmåltider San Diego, Kalifornien 619-799-3675
Red Tail Catering San Marcos, Kalifornien 858-605-8219
Green Acres Campus 2020 San Diego, Kalifornien 858-450-9907
Leroy's Kitchen & Lounge Coronado CA 619-522-6890
Eat Eat (Mirarmar) San Diego, Kalifornien 858-736-5733
SandBox Pizza San Diego, Kalifornien 858-272-7263
Bread & Cie Café San Diego, Kalifornien
Pendry SD (preliminär) San Diego, Kalifornien 619-738-7000
Village Pizzeria Coronado CA 619-522-6890
Public House 131 San Diego, Kalifornien 858-537-0890
Chateau Lake San Marcos San Marcos, Kalifornien 760-670-5807
Quality Coast Inc. San Diego, Kalifornien 619-734-1114
BFD-Big ytterdörr San Diego, Kalifornien 619-723-8183
Rovino The Foodery San Diego, Kalifornien 619-204-3666
Marriott Gaslamp San Diego, Kalifornien 619-696-0234 x6051
Fredspajer San Diego, Kalifornien 619-618-6960
Loma Club San Diego, Kalifornien 619-222-4653
Four Seasons Residence Club Carlsbad, Kalifornien 760-603-6360
Park 101 Carlsbad, Kalifornien
Skaka och rör Chula Vista CA 619-816-5429
Degmamma La Jolla, Kalifornien 858-346-6692
Sing Fin Surf Surf Grill San Diego, Kalifornien 619-948-7873
DU Kulinarisk förvaltning San Diego, Kalifornien 858-964-8677
The Greenspot Salad-4sRanch San Diego, Kalifornien 619-865-0386
San Diego Freedom Ranch CA-fält 619-478-5696
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Sensations Hälsa San Diego, Kalifornien 619-933-3489
Leucadia Pizza Point Loma San Diego, Kalifornien 619-295-2222
Miho Gastrotruck San Diego, Kalifornien 619-365-5655
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad, Kalifornien 949-235-5862
The Wild Thyme Company San Diego, Kalifornien 858-527-0226
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Tender Greens-Liberty Station San Diego, Kalifornien 619-226-6254
Kork och hantverk San Diego, Kalifornien 858-618-2463
Biskopskolan San Diego, Kalifornien 858-459-4021 x212
Rosenträ kök Oceanside CA 760-231-5886
Lil Piggy's Coronado CA 619-522-6890
Duke's La Jolla La Jolla, Kalifornien 858-454-1999
Belching Beaver Brewery - Pub 980 CA-vy 760-420-7764
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Barbusa San Diego, Kalifornien 619-297-6333
Cantina Mayahuel San Diego, Kalifornien 619-283-6292
Tavern vid stranden San Diego, Kalifornien 858-272-6066
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornien 858-759-5017
St. Pauls Senior Services San Diego, Kalifornien 619-806-2076
The Greenspot Salad - MV San Diego, Kalifornien 619-230-5946
La Jolla Country Club San Diego, Kalifornien 858-454-9601
oliv San Diego, Kalifornien 619-962-7345
Boendehantering San Diego, Kalifornien 619-885-3718
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego, Kalifornien 619-224-2401
West Brew Del Mar Kalifornien 858-412-4364
Lokalt kranhus & kök Oceanside CA 760-547-1469
Portside Pier (Brigantine) San Diego, Kalifornien 858-268-1030
Residence Inn / Springhill Suites San Diego, Kalifornien 619-831-0225
Caffe Calabria Coffee Roasting Company San Diego, Kalifornien 619-683-7787
Gemensamt kaffe San Diego, Kalifornien
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego, Kalifornien 619-380-9840
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
The Greenspot Salad Co. San Diego, Kalifornien 858-587-2585
Bernardo Heights Country Club San Diego, Kalifornien 858-487-4022
Sisters Pizza San Diego, Kalifornien 858-228-6822
Project Wildlife San Diego, Kalifornien 619-295-3172
Tredje hörnet Ocean Beach San Diego, Kalifornien 619-223-2700
Flying Pig Pub & Kitchen Oceanside CA 619-990-0158
Turf Supper Club San Diego, Kalifornien 619-234-6363
Gemensam teori San Diego, Kalifornien 858-384-7974
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CA-vy 760-509-4424
Flemings Steakhouse La Jolla San Diego, Kalifornien 858-535-0078
Lokala Greens Liberty Station San Diego, Kalifornien 619-487-9346
Larsens Steakhouse - La Jolla San Diego, Kalifornien 858-886-7561
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
The Crack Shack-San Diego San Diego, Kalifornien 619-795-3299
Olive Tree Marketplace San Diego, Kalifornien 619-224-0443
Glenbrook Health Center Carlsbad, Kalifornien 760-704-1000
Elks Lodge 2698 Lakeside CA 619-390-4949
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla San Diego, Kalifornien 808-868-8639
Öppet gym-vit ris San Diego, Kalifornien 619-799-3675
Mesa College San Diego, Kalifornien 619-388-2240
Lokala gröna Solana Beach Kalifornien 858-504-0332
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos, Kalifornien 508-320-6644
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Stake Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Marknaden av Buon Appetito San Diego, Kalifornien 619-237-1335
Brigantin La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Blue Water Seafood Market och Grill San Diego, Kalifornien 619-497-0914
Supernatural Sandwich (Miramar) San Diego, Kalifornien 858-831-7835
Waters Catering San Diego, Kalifornien 619-276-8803 x4
Blue Water Seafood Ocean Beach San Diego, Kalifornien 619-308-6500
Sorority Cuisine - SAE San Diego, Kalifornien 310-402-6195
The Haven San Diego, Kalifornien 619-964-3778
Panama 66 San Diego, Kalifornien 619-206-6352
K&L Neighborhood Eateries San Diego, Kalifornien 619-632-2824
Panca peruanska Oceanside CA 760-722-3396
Kök för gott San Diego, Kalifornien 619-851-4091
Town & Country Cold Prep San Diego, Kalifornien 619-291-7131
Tender Greens-Broadway San Diego, Kalifornien 619-807-1394
Vitality Tap - 1St Ave San Diego, Kalifornien 619-237-7625
The Privateer Coal Fire Pizza Oceanside CA 760-310-1535
Handlingen Oceanside CA 422-266-8200

Receptidéer


Recept som inkluderar Romaine-sallad. En är enklast, tre är svårare.
Smaka och se Grillad Romaine Caesar sallad med vitlök kyckling korv
Den närande gourmeten Tangy Herbed Lettuce Soup
Alla recept Kyckling Souvlaki Gyro Style
En Veggie Venture Salladssoppa
The New York Times Salladslagen fisk
Hapa Namn Namn Grillad Romaine-sallad med krämig citrondressing
Paleo Bailey Mexikansk hackad tonfisksallad
Kryddat till smak Romaine Pesto och äggfyllda biffstomater
Fettfritt Veganskök Löjligt lätt grillad Romaine-sallad
Honor-systemet Burrito brun ris risskål
Visa de andra 13 ...
Nypa av Yum Gerillad grönsak & räkor Detox sallad
Inga recept Rör stekt sallad
Helt enkelt Stacie Ostburgaresallad
Zen och Spice Krispig Buffalo Chicken Salad med rostad majs
Efterrätt nu, middag senare Grillade Romaine-hjärtan med Caesar Vinaigrette
En mingling of Tastes Zucchini och bräserad salladstårta med tapenad
Juicing för hälsa Naturliga smärtstillande medel
The Perfect Pantry Stekt stekt vitlöksallad
Hälsosamt grönt kök Runner Bean Salad med Radicchio, Rädisa och rödlök
Ärtor och kritor Buffalo Chicken Taco Salad
40 förkläden Chipotle Copycat Hel 30 Carnitas Skål
Little Broken Sydväst hackad sallad med grillad kalkon och krutonger
Honor-systemet Chipotle kyckling sallad

Nyligen delad


Någon delade Romaine Lettuce med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 57665 Specialprodukter Specialproduktion Farmers Market näraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 91 dagar sedan, 20/09/20

Populära Inlägg