Beskrivning / smak
Sommerfeld-äpplen har en gulgrön hud med rödrosa rand och är medelstora till stora. Med en skarp konsistens är smaken av detta hybridäpple en korsning mellan Fuji och Gala och erbjuder en välbalanserad söt smak. Ett Sommerfeld-äpplekött är en gul gräddfärg med medium korn och mycket saftig.
Årstider / tillgänglighet
Sommerfeld-äpplen finns i början av hösten till och med vintermånaderna.
Aktuella fakta
Sommerfeld-äpplen är ganska nya och får fortfarande rykte i hela sin hemstat Kalifornien. De upptäcktes växa mitt i en Gala- och Fuji-äppelodling i mitten av 1990-talet. Den nya sorten var lika söt som en Fuji, men inte lika sur som Gala. Graden av röd rodnad på huden hjälpte också till att avgöra att det var en helt ny variant av äpple.
Applikationer
Smaken, konsistensen och saftigheten hos Sommerfeld-äpplet gör det perfekt för att äta färskt, out-of-hand. Äpplet håller upp till temperaturer när det bakas i tårtor eller pajer. Skär i skivor och servera med skarpa ostar eller köttfärs. Sommerfeld äpples smak gör en naturligt söt hemlagad äpplesås.
Geografi / Historia
Sommerfeld äpplen är en Kalifornien original. De hittades först växande i en äppelodling i Gala och Fuji i Kaliforniens Central Valley. Det antas att äpplet är en korsning mellan de två välkända sorterna. Uppkallad efter den ursprungliga patentinnehavaren August Sommerfeld III, blev chansplantan lagligt erkänd 1992. Äpplen odlas nu utanför Kalifornien, i Hood River, Oregon.
Nyligen delad
Någon delade Sommerfeld äpplen med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Phil Santiago Cuyama, CA. 1-310-714-7220 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 532 dagar sedan, 25.9.19 Delarens kommentarer: Sommerfeld äpplen från Cuyama Orchards |
