| Food Buzz: History of Tomatoes | Lyssna |
Beskrivning / smak
Sungreen körsbärstomaten är en bitstorlek, limegrön hybrid-tomatsort som är känd för sin godis-söta, lätt skonsamma smak. Solgröna körsbärstomater har en tunn hud och kommer fortfarande att ha grön färg vid full mognad med en gulaktig nyans och öm vid beröring. Strukturen är köttig och saftig, och med sin höga Brix-nivå är de mycket sötare än de flesta andra körsbärstomatsorter. Brix-nivån är ett mått på mängden socker och mineraler i en frukt eller grönsak, och hög Brix-nivå anses ofta vara en indikation på hög kvalitet. Solgröna körsbärstomater har en Brix-nivå på nio, medan en klassisk körsbärstomat har sju. Solgröna körsbärstomater växter kategoriseras som obestämda eftersom de har vinstockar som fortsätter att växa och sätta frukt under hela säsongen.
Årstider / tillgänglighet
Solgröna körsbärstomater är tillgängliga från mitten av sommaren till början av hösten.
Aktuella fakta
Sungreen körsbärstomater är en ny hybrid-variant som utvecklats speciellt för sin färg och sötma. Den största utmaningen för den innovativa Sungreen körsbärstomaten var skepsis mot den ovanliga gröna färgen, som till stor del är förknippad med omogna frukter. Men tack vare deras utsökta söta smak blev färgen inte avskräckande. Tomater finns i släktet Solanum och är vetenskapligt kända som antingen Lycopersicon esculentum eller Solanum lycopersicum, eftersom en debatt om klassificeringen nyligen har dykt upp på grund av moderna molekylära DNA-bevis. Körsbärstomater är en del av en undergrupp, eller sort, som representerar deras variation inom tomatarten, och de identifieras ytterligare botaniskt som var. cerasiforme.
Näringsvärde
På grund av deras antioxidantrika smink, inklusive den naturliga antioxidanten Lykopen, är tomater kända som en cancerbekämpande mat. Tomater är en utmärkt källa till vitamin C och vitamin A, och på grund av deras höga nivåer av vitamin B och kalium är de effektiva för att minska kolesterolnivåerna och sänka blodtrycket. Därför kan tomater hjälpa till att förhindra hjärtinfarkt, stroke, liksom många andra hjärtrelaterade problem.
Applikationer
Solgröna körsbärstomater kan användas bland en mängd flerfärgade körsbärstomater för att skapa en färgglad och utsökt maträtt, som en caprese sallad eller pasta. Ät dem färska för ett snabbt, välsmakande mellanmål, eller skiv dem i hälften och stek eller marinera. Försök fylla Sungreen körsbärstomater med mjuk ost eller krabba kött, eller skiv och lägg dem till hemlagad pizza. Förvara Sungreen körsbärstomater vid rumstemperatur tills de är helt mogna, varefter kylning kan förhindra ytterligare mognad och sakta ner sönderfallsprocessen.
Etnisk / kulturell information
Färgen och smaken på Sungreen körsbärstomat fick uppmärksamhet efter utgivningen, och sorten nominerades till Fruit Logisitica Innovation Award 2012. Sunggröna körsbärstomater har genomgått prövning och testning i USA, Italien, Frankrike, Japan och några andra utvalda länder. För närvarande är fokusmarknaderna europeiska, amerikanska och japanska, men Tokita Seed Company har för avsikt att ta Sungreen till andra marknader så småningom.
Geografi / Historia
Sungreen körsbärstomater utvecklades av Tokita Seed Company i Japan och släpptes i slutet av 2011. Företagets filosofi är ”avelsinnovation och inte avelkopior”, och de höll verkligen det med den nya Sungreen körsbärstomathybriden. .
Nyligen delad
Någon delade Sungreen Cherry Tomatoes med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
hur smakar bergamott
 Aten centralmarknad - Grekland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 666 dagar sedan, 5/14/19 Delarens kommentarer: Tomatkörsbärsgrön |
