Beskrivning / smak
Wealthys är medelstora / stora äpplen som tenderar att vara platta i form. De kompakta träden odlar frukt med ljusröd hud överlagrad på en grön-gul bakgrund. Det vitfärgade köttet är mjukt, skarpt och väldigt saftigt med intressanta toner. Den skarpa och uppfriskande smaken tenderar mot vinous, och de bästa frukterna har toner av honung, jordgubbar och hallon. Trädet producerar många vackra rosa och vita blommor på våren, så det är ett bra pollineringsalternativ för andra äppelträd. Rika träd är så produktiva att de ofta producerar frukt det första året, även om de brukar producera två gånger.
Årstider / tillgänglighet
Rika äpplen finns på hösten.
Aktuella fakta
Rika äpplen är en utmärkt amerikansk arvsort av Malus domestica med ett vackert utseende och god smak. Den första rika var en Cherry Crabapple-planta. Avkomma till de rika inkluderar Epicure, Haralson, Laxtons Fortune och Red Sauce.
Näringsvärde
Äpplen som de rika innehåller lite kalorier men mycket fyllning tack vare deras höga fiber- och kolhydratinnehåll. De olösliga och lösliga fibrerna (kallas pektin) i äpplen är bra för matsmältningssystemet. Äpplen innehåller också kalium, vilket hjälper till vid hjärthälsa, och C-vitamin, bra för immunsystemet.
Applikationer
Rika äpplen är bra för både att äta ur hand såväl som matlagning, de gör också bra torkning och cideräpplen. Rika är särskilt användbara för pajer, chips och såser, i kombination med nötter, russin och klassiska äppelkryddor som kanel och muskot. Om de används för matlagning kan Wealthys plockas några veckor tidigare än annars. Förvara i kylskåp eller annan sval, torr plats.
Etnisk / kulturell information
Namnet på detta äpple har inget att göra med dess kommersiella eller hemma odlade värde. Det namngavs faktiskt efter den första odlarens fru, Wealthy Gideon.
Geografi / Historia
Norra USA: s klimat kan vara mer utmanande för odling av äpplen än andra områden, men Rika är väl lämpade för hårda vintrar. Rika odlades först i Minnesota av Peter Gideon och introducerades på 1860-talet. Det var en av de första amerikanska äpplen som odlades kommersiellt och var en gång mycket populär. I England var det populärt på 1920- och 1930-talet. Idag odlas det oftare av trädgårdsmästare och av fruktträdgårdar som är intresserade av arvsorter.
