Beskrivning / smak
Valnöten är ett lövträd som är relaterat till hickory- och pekanträdet. Valnöten anses tekniskt sett vara en drupe och inte en riktig mutter. Det finns tre huvudvarianter av valnötter: persiska, engelska och svarta valnötter. Persisk valnöt är den vanligaste som har ett mjukt tunt kött, tunn ytterskal och en lite söt smak. Valnöt i skalet behåller fukt och erbjuder en söt nötaktig smak.
Årstider / tillgänglighet
Hela valnötter i skalet finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Engelska valnötter odlas främst i Kalifornien och Oregon.
Näringsvärde
Valnötter ger en bra källa till vitamin E, järn, socker, innehåller mycket fiber och är kolesterolfria. En fjärde kopp rå valnötter innehåller cirka 180 kalorier, 18 gram fett och en hög mängd vitamin B.
Applikationer
Valnötter i skalet knäcks ofta och äts som mellanmål.
Geografi / Historia
I Nordamerika åt indianerna regelbundet valnötter och bevis har visat konsumtion nära de stora sjöarna som går tillbaka till 2000 år sedan. De använde inte bara valnöten som matkälla utan använde också trädets saft vid matberedningen och det yttre skalet som färgämne. Den engelska valnöten introducerades till den nya världen av kolonister som bosatte sig i Virginia och Massachusetts. Ofta hittar man det svarta valnötsträdet av sig själv eftersom trädets rötter producerar ett dödligt gift, juglone. Detta toxin dödar annan omgivande vegetation upp till en radie av 60 fot. Valnötträdets virke användes under första världskriget för att göra flygplan propellrar på grund av träets hållbarhet.
Nyligen delad
Någon delade hela valnötter i skalet med appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Terry Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 154 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Chandler engelska valnötter |
