Beskrivning / smak
Aceh Pelat rambutans är små till medelstora, med en genomsnittlig diameter på 2-3 centimeter och är runda till äggformade och växer i ett löst kluster med 10-13 frukter. Skalet är halvtjockt, läderartat och fast och är täckt av mjuka, hårliknande utsprång som kallas spinterns. Dessa flexibla ryggar är karakteristiskt kortare än andra rambutanvarianter och finns tätt komprimerade runt skalen i varierande längder. Skalet har också en grön, gul eller orange bas med röda, rosa till gulgröna spinnar och visar ofta många olika färger på en frukt. Under svålen är det något torra köttet genomskinligt, mjukt, smidigt och avlägsnas lätt från skalet när det skalas. I mitten av köttet finns det ett avlångt, ljusbrunt till krämfärgat frö som är insvept i lager av pappersskal och är ätbart när det kokas. Aceh Pelat rambutans har en lätt klibbig konsistens med en mild, söt smak.
Årstider / tillgänglighet
Aceh Pelat rambutans finns året runt i tropiska klimat, med en högsäsong på vintern i Sydostasien.
Aktuella fakta
Aceh Pelat rambutans, botaniskt klassificerad som Nephelium lappaceum, är små frukter som växer på vintergröna träd som når upp till tjugofem meter i höjd och tillhör familjen Sapindaceae eller soapberry. Aceh Pelat rambutan-träd finns huvudsakligen i både tropiska låglandet och höglandet och ger höga frukter som kan skivas för hand från trädet. Även känd som Aceh Plate rambutan, Aceh Pelat rambutans är en av de mest populära sorterna i Sydostasien, mycket favoriserad för sin söta smak och säljs på marknader för färskt äta.
Näringsvärde
Aceh Pelat rambutans är en bra källa till vitamin C och innehåller också kalcium, järn och magnesium.
Applikationer
Aceh Pelat rambutans är bäst lämpade för råa applikationer eftersom deras söta smak visas när de konsumeras färska, out-of-hand. Skalet kan skivas och öppnas med en kniv eller rivas in för hand, och köttet kan konsumeras helt och kasta fröet. Fröet är ätbart, men det måste kokas innan det äts och kan rostas för en nötaktig smak. Aceh Pelat rambutans konsumeras vanligtvis som ett fristående mellanmål, eller de kan skivas i kilar och blandas i sorbet, glass och fruktsallad. De kan också införlivas i curryrätter eller soppor eller röras i drycker. Förutom färska applikationer kan Aceh Pelat rambutans tillagas och konserveras för längre användning, lagras i en enkel sirap till topp desserter, fyllda med kryddor, såser och örter som aptitretare eller kokas i gelé och sylt. Aceh Pelat rambutans parar bra med kaffir lime blad, gurkmeja, ingefära, citrongräs, koriander, jordnötter, kokosmjölk, kött som fjäderfä, fisk eller nötkött, tofu och frukt som kokosnöt, kiwi, ananas och mango. Frukten kommer att hålla upp till tre dagar när den förvaras i rumstemperatur och upp till sex dagar när den förvaras i en förseglad behållare i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
I Jakarta, Indonesien, trodde man att Betawi-folket hade bidragit till namnet Aceh Pelat rambutan. Betawi-folk var ofta bekanta med träden och växte ofta små, håriga frukter på små tomter för återförsäljning. När man undersökte frukten upptäcktes en mittlinje under spinnarna på skalen som liknade en plattliknande form. Frukten ryktes sedan för att ha fått namnet av Betawi efter denna platta form. Idag är frukten också känd av Aceh Plate och finns vanligtvis på färska marknader och vägkanter under säsong. Aceh Pelat rambutans är en populär sort för trädgårdar i trädgården, eftersom frukten är både prydnadsmässig och ätbar, och träden kan odlas i behållare, krukor och små sängar.
Geografi / Historia
Aceh Pelat rambutans antas vara infödda i den malaysiska skärgården, särskilt från regionen Pasar Minggu, som är ett underområde i Jakarta, Indonesien. Idag finns frukten främst i Sydostasien på lokala marknader, men den kan också hittas växande i trädgårdar och genom specialodlare i Asien, Afrika, Centralamerika och Nordamerika.
Receptidéer
Recept som inkluderar Aceh Pelat Rambutan. En är lättast, tre är svårare.
| Costa Rica Dot Com | Tropisk frukt Rambutan Cocktail | |
| Costa Rica Dot Com | Sommarfruktsallad | |
| Costa Rica Dot Com | Röd curry med Rambutan |
Nyligen delad
Människor har delat Aceh Pelat Rambutan med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 inago gro ciseeng bogor NäraBogor, Västra Java, Indonesien För ungefär 53 dagar sedan, 1/15/21 Delarens kommentarer: rambutan acehpelat  BSD City Modern Market NäraPondok Pucung, Banten, Indonesien Cirka 438 dagar sedan, 27/12/19 Delarens kommentarer: acepelat rambutan på den moderna marknaden bsd |
