| Weiser Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Arava-meloner är runda till något avlånga och har i genomsnitt 12 till 20 centimeter i diameter. De små frukterna är täckta i ett tunt, beige nät och under nätet ändras skalet från grön till gyllengul med mognad. Det släta köttet övergår också i färg från limegrönt strax under skalen till blekgrönt när det växer närmare mitten. Utöver färg är köttet mjukt, vattenhaltigt och ömt och omsluter ett centralt hålrum fyllt med kluster av solbränna frön. Arava-meloner är aromatiska och väldigt söta, med framstående blommiga, tropiska och nektarliknande smaker.
Årstider / tillgänglighet
Arava-meloner finns på sommaren.
Aktuella fakta
Arava-meloner, botaniskt klassificerade som Cucumis melo var. reticulatus, är en mängd galia melon som tillhör Cucurbitaceae familjen. Också känd under allmänna deskriptorer som Mellanösternmeloner, Passmeloner, Medelhavsmeloner och israeliska meloner, är Arava-meloner en hybrid av cantaloupe och honungsdagg, uppkallad efter den långa dalen som går genom den öde Negevöknen i södra Israel. De söta melonerna är kända för sina höga utbyten, enhetliga form och storlek och parfymerade smak, och anses vara en av de mest populära sorterna som säljs på lokala marknader i hela Israel.
Näringsvärde
Arava-meloner är en utmärkt källa till vitamin A och C, som är antioxidanter som minskar inflammation i kroppen och skyddar immunförsvaret. Melonerna innehåller också fibrer som kan stimulera matsmältningen och ge lite järn, kalium och kalcium.
Applikationer
Arava-meloner passar bäst för färska applikationer och kompletterar både söta och salta rätter. Köttet kan kuberas, skopas eller skivas och blandas i fruktsallader, gröna sallader eller serveras som ett fristående mellanmål. Det kan också kylas och blandas i en soppa, juicas till cocktails eller syltas för en salt-söt kombination. Förutom salta rätter är Arava-meloner gynnade för sin söta smak och används ofta i desserter som sorbet, granitas och popsicles. Arava-melonernas sötma passar bra med syrliga, kryddiga och salta ingredienser, inklusive ostar som blå, feta, mozzarella och get, kött som prosciutto och nötter som tall och cashewnötter. Melonerna förbättrar också smaker av rätter när de serveras med mynta, basilika, koriander, ingefära, honung, citrus, hallon, kokosnöt, fikon eller druvor. Arava-meloner kan förvaras hela vid rumstemperatur eller de kan kylas. När du har skivat dem, förvara de återstående bitarna i en förseglad behållare och förvara i kylen i upp till tre dagar.
Etnisk / kulturell information
Ordet Arava översätts till 'öde och torrt område' och härstammar från det arabiska ordet Arabah, eller Arava på hebreiska, vilket är namnet på en öken i Israel. Arava-öknen är cirka 112 miles lång och anses vara en av de hårdaste regionerna i Israel och får mindre än en tum nederbörd per år. 1959 beslutade en grupp bönder att bosätta sig i det torra landet och använde moderna droppbevattning och växthus för att odla produkter som meloner, bär, tomater och paprika. När budskapet om områdets framgång spred sig flyttade fler bönder in i öknen, och idag finns det över fyra tusen invånare i dalen. I dag levererar Arava-ökenregionen nu över sextio procent av de färskvaror som exporteras från Israel. Inom landet uppskattas Arava-meloner som en av de bästa sorterna som finns på lokala marknader.
Geografi / Historia
Arava-meloner är infödda i Israel och är en mängd olika galiameloner, den första israeliska hybridmelonen som utvecklades vid Ne've Yaar Research Center 1973. Idag har Arava-meloner spridit sig över hela världen och odlas genom utvalda gårdar i Asien, Europa, USA och Sydamerika. I USA är Kalifornien den primära platsen för melonodling på grund av dess varma, soliga dagar och det kalla nattklimatet. Arava-melonerna som visas på bilden ovan odlades på Weiser Family Farms, som ligger i södra Kalifornien, och finns genom bondemarknader och specialaffärer.
Receptidéer
Recept som inkluderar Arava Melon. En är enklast, tre är svårare.
| Två ärtor och deras skida | Melonsallad med mynta, lime och havssalt |
Nyligen delad
Människor har delat Arava Melon med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 245 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Arava söt och saftig! 🤤  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 256 dagar sedan, 27/26/20 Delarens kommentarer: Arava Meloner  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 257 dagar sedan, 26-06-20 Delarens kommentarer: Arava Melon från Weiser Farms!  Specialprodukter Specialprodukter 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 258 dagar sedan, 20-06-20 Delarens kommentarer: Sweet Arava Melons are in house @weiserfamilyfarms  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 263 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Arava meloner ... Underbart doftande Santa Monica Farmers Market  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 266 dagar sedan, 17-06-20 Delarens kommentarer: Meloner är här !! Arava från Weiser  södra jakarta söndagsmarknad NäraJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 541 dagar sedan, 15/9/19 Delarens kommentarer: melon på södra Jakarta marknaden söndag  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 616 dagar sedan, 19/03/19 Delarens kommentarer: Melonsäsongen gungar  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 623 dagar sedan, 26-06-19 Delarens kommentarer: Arava Meloner också på Santa Monica FM |
