| Subtropiska varor |
Beskrivning / smak
Atemoyas är runda eller hjärtformade, i genomsnitt 8 till 12 inches långa vissa kan väga upp till 5 pounds. Deras hud är ljusblågrön eller ärtgrön och blir gulare när den blir mogenare. Huden är av medelhög tjocklek, som består av smälta areoler som får frukten att se ut som en kotte. Köttet är en snövit färg. Inuti finns flera stora svarta frön, som inte bör ätas. Atemoyas tenderar att ha färre frön som sockeräpplet. Strukturen liknar en fast vaniljsås, ibland med viss grannhet som ett päron. Smaken liknar närmast en Cherimoya-ananas, vanilj, grädde och subsyra toner.
Årstider / tillgänglighet
Atemoya finns på vintern.
Aktuella fakta
Atemoya är ett botaniskt kors mellan Annon squamosal, Sugar Apple och Annona cherimola, Cherimoya. De resulterande frukterna fick namnet 'Atemoya', en kombination av 'åt', ett gammalt mexikanskt namn för sockeräpple och 'moya' från cherimoya. Varianter av Atemoya inkluderar: Page, Bradley, Mammoth, Island Beauty, African Pride, Geffner, Malamud, Bernitski, Kabri, Malai och Cherimata.
Näringsvärde
Atemoyas innehåller mycket C-vitamin, med en genomsnittlig frukt som innehåller cirka hälften av det dagliga rekommenderade värdet av vitaminet. De är också en bra källa till kostfiber och innehåller lite protein, kalcium och järn.
Applikationer
Atemoya äts bäst kyld och färsk direkt ur skalet med en sked. Smaken passar bra med andra tropiska frukter och fruktjuicer som apelsiner och limefrukter. Atemoya är också ofta skopas och läggs till frukt koppar och sallader, eller andra dessert recept. Blanda Atemoya massa med fruktjuice och grädde och frys sedan för att göra en snabb och kreativ glass. Denna frukt lagras väl i kylen i upp till tre veckor. Huden mörknar ofta först, även om frukten inuti fortfarande kan vara bra.
Etnisk / kulturell information
Atemoya träd är inte produktiva fruktproducenter. För att hjälpa dem och få mer frukt, pollinerar trädgårdsmästare och kommersiella producenter dem ofta. Intressant är att Atemoya-blommor är hermafroditiska och förvandlas från kvinnliga till manliga under några timmar, så varje blomma kan pollinera någon annan.
Geografi / Historia
Den första kända Atemoya föddes 1908 av trädgårdsmästaren P.J. Wester vid ett USDA-laboratorium i Miami. Strax efter introducerades Atemoya till Filippinerna. Sedan dess har det rest över hela världen, inklusive Sydamerika, Hawaii, Israel, Australien, Nya Zeeland, Sydafrika och Egypten. De odlas kommersiellt i några tropiska områden.
Nyligen delad
Människor har delat Atemoya med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 27 dagar sedan, 2/11/21 Delarens kommentarer: Atemoya från La Paz de mi corazón ranch  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 33 dagar sedan, 2/05/21 Delarens kommentarer: Atemoya från La Paz de mi corazón ranch |
