| Fresh Origins | Hemsida |
Beskrivning / smak
Fänkålsblomningar är kluster av ljusgula, petite blommor som bildas högst upp på tunna, korta, gröna stjälkar. Blommorna kan spridas mellan 5 och 15 centimeter i diameter och innehålla mellan 20 och 50 små blommor. Varje fänkålblomning innehåller ljusgul till gyllenbrun pollen. Fänkålsblommor har en aromatisk anisdoft. Smaken av fänkålblommor är örtartad med en antydan till sötma och mild lakritsmak.
Årstider / tillgänglighet
Fänkålsblomningar är tillgängliga året runt med en högsäsong på sommaren.
Aktuella fakta
Fänkålblommor, av arten Foeniculum, är en flerårig ört och är medlem av familjen Apiaceae. Fänkålsblommor uppskattas för deras pollen som har blivit ett oerhört populärt krydda i den kulinariska världen.
Applikationer
Fänkålsblomningar är idealiska för användning i en mängd olika beredningar. Kombinera med andra hela örter när du gör pickles. Lägg till såser, förband och soppor eller strö ovanpå sallader för att ge smak och färg. Använd fänkålblomningar i infusioner med olja och vinäger. Anissmaken förbättrar bröd, kakor, kakor, rissoto och färsk pasta. Lägg till blommor i hemlagad korv eller hugg och servera ovanpå grillad fisk.
Geografi / Historia
Ursprungligen till södra Europa antas namnet fänkål ha härstammat från det grekiska namnet, maraton eller mathonor som är platsen där en stor strid mellan grekerna och perserna utkämpades 490 och en plats där betydande mängder vild fänkål sa att har växt. Fänkålsblomningar odlas runt om i världen och är särskilt populära i medelhavsmat såväl som i Indien och USA.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Himitsu | La Jolla, Kalifornien | 858-345-0220 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornien | 805-539-9719 |
Receptidéer
Recept som inkluderar fänkålsblomning. En är enklast, tre är svårare.
| Jag mat-TV | Färsk fänkålslikör | |
| Först laga, sedan laga | Fänkålsblomssoppa |
Nyligen delad
Någon delade Fennel Blossom med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 630 dagar sedan, 19-06-19 Delarens kommentarer: Fänkålsblommor på JF Organics! |
