| Murray Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Persikoträ ger maten en sötare mild smak när den används som matlagningsbränsle eller för rökning. På grund av sin milda smak kombineras persikoträ ofta med andra träslag som hickory eller mesquite när de används för rökning. Den lätta smaken passar bra med fisk, fjäderfä och fläsk.
Årstider / tillgänglighet
Persikved finns tillgängligt året runt.
Aktuella fakta
Persikor, botaniskt namn, Prunus Persica, är en stenfrukt och art inom släktet Prunus, tillsammans med körsbär, aprikoser, plommon och mandlar. Persikoträ tenderar att tappa sin smak när det torkar ut, så det rekommenderas att det används strax efter att det har klippts.
Receptidéer
Recept som inkluderar persikoträ. En är lättast, tre är svårare.
| Bakluckans mästare | Peach Wood rökt skinka |
