Beskrivning / smak
Orkidéer utstrålar en aromatisk doft som kan variera från subtilt söt och gräsliknande till rik vanilj och krydda beroende på typ. Denna lila sort har en delikat blommig doft. Dess kronblad är mörka till ljuslila på kronbladets kant och övergången till ljusare nyanser av lila och så småningom vita närmar sig mitten av blomman. De har den klassiska bilateralt symmetriska orkidéformen och är fästa på en stark krämvit stam.
Årstider / tillgänglighet
Orkidéer finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Orkidéer är av släktet Orchis och är en familjemedlem Orchidaceae. Med över 22 000 arter är de den största familjen av blommande växter. En sort i denna familj, vaniljorkidén används för att skapa smakämnen i vaniljextrakt. Det finns också många sorter som kan efterlikna feromonerna och utseendet hos olika insekter som ett sätt att locka dem till att hjälpa till med pollinering.
Applikationer
Orkidéer är idealiska för användning som naturlig dekor på bröllops- och födelsedagstårtor, bakverk, sallader och frukt- eller ostbrädor. Använd som garnering för tropiska drycker eller flyta ovanpå stans eller kalla soppor.
Geografi / Historia
Orkidéer trodde länge att de hade ett relativt nytt ursprung, men DNA från fossila fynd har visat sig vara annorlunda. Orkidéer kan nu spåras tillbaka över 100 miljoner år till dinosauriernas tid. Sedan denna tid har orkidéfamiljen genomgått mycket utveckling och expansion och kan för närvarande hittas växande i nästan alla hörn av världen utom Antarktis.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
| Rökpistol (bar) | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 |
| Hornblower Cruises | San Diego, Kalifornien | 619-686-8733 |
| Cutwater Spirits (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-672-3848 |
| Louisiana Inköp | San Diego, Kalifornien | 716-946-7953 |
| Pacific Coast Spirits Bar | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Uppfostrad av vargar | San Diego, Kalifornien | 619-295-3172 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego, Kalifornien | |
| Miss B's Coconut Club | San Diego, Kalifornien | 858-381-0855 |
| Jujus Kitchen | Trevligt Kalifornien | 619-471-5342 |
| Färsk Sushi Catering | Carlsbad, Kalifornien | 858-344-7098 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornien | 760-603-6360 |
| Hövliga bestämmelser | San Diego, Kalifornien | 619-677-3784 |
| Mantel och kronblad | San Diego, Kalifornien | 619-634-3970 |
| Monark (bar) | Del Mar Kalifornien | 619-308-6500 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-380-9840 |
| Red O Restaurant | San Diego, Kalifornien | 858-291-8360 |
| Farmers Table | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego, Kalifornien | 858-302-6405 |
| Mantel och kronblad | San Diego, Kalifornien | 619-501-5505 |
| Under Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego, Kalifornien | 925-487-2025 |
| Skaka och rör | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Toast Cafe | San Diego, Kalifornien | 858-208-9422 |
| Shorehouse Kitchen | La Jolla, Kalifornien | 858-459-3300 |
| Under Belly-Little Italy Bar | San Diego, Kalifornien | 619-269-4626 |
| Sheldons servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, Kalifornien | 858-245-6146 |
| Flour Child Baking Company | San Marcos, Kalifornien | 858-437-7884 |
| Pendry SD (5: e & Rose) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
| Balkong vid sidan av sidan | Del Mar Kalifornien | 858-880-8105 |
| Glass 101 | Encinitas, Kalifornien | 760-487-5272 |
| Morgonstånd | San Diego, Kalifornien | 619-629-0302 |
| Kettner Exchange | San Diego, Kalifornien | |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego, Kalifornien | 808-868-8639 |
| The Meal Prep Co. | San Diego, Kalifornien | 619-415-0106 |
| Born & Raised (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-550-5412 |
| Triton Boat | San Diego, Kalifornien | 619-295-3172 |
| Lafayette Hotel | San Diego, Kalifornien | 619-296-2101 |
| Red Tail Catering | San Marcos, Kalifornien | 858-605-8219 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego, Kalifornien | 619-238-4760 |
| Grass kjol (bar) | San Diego, Kalifornien | 858-412-5237 |
| Craft and Commerce Bar | San Diego, Kalifornien | 619-269-0288 |
| Hawaiiansk färsk fisk och skaldjur | San Diego, Kalifornien | 858-299-8862 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, Kalifornien | 858-453-2583 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, Kalifornien | 619-754-4041 |
| Socker | San Diego, Kalifornien | 619-523-2020 |
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| insideOUT (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-793-9221 |
| Pendry SD (preliminär) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
| Monark | Del Mar Kalifornien | 619-308-6500 |
| Sbicca | Del Mar Kalifornien | 858-481-1001 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, Kalifornien | 619-544-1004 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Holdingbolaget | San Diego, Kalifornien | 619-665-1251 |
| Cody är vid Cove | La Jolla, Kalifornien | 858-459-0040 |
| Paradise Point Resort huvudkök | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Korsningarna | Carlsbad, Kalifornien | 760-444-1800 |
| Rustik rot | San Diego, Kalifornien | 619-232-1747 |
| Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 858-663-9916 |
| Rostat bröd | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Växelrestaurangen och baren | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Cape Rey Carlsbad, en Hilton Resort | Carlsbad, Kalifornien | 760-602-0800 |
| Morning Glory (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-629-0302 |
| Farmer and the Seahorse 2020 | San Diego, Kalifornien | 619-302-3682 |
| Meze | San Diego, Kalifornien | 619-546-5060 |
| Madison | San Diego, Kalifornien | 619-822-3465 |
| Skull Kitchen | San Diego, Kalifornien | 213-435-4893 |
| Rustik rotstång | San Diego, Kalifornien | 619-702-5595 |
