Beskrivning / smak
Rött prickly pear produceras av blommorna på kaktusplattan och är också känd som kaktusäpplet. Denna frukt har en djupröd ytterskal när den är mogen och har mycket skarpa utskjutande ryggar. Det inre köttet är djuprött och innehåller många små svarta frön. Den röda taggen har en övergripande söt smak som påminner om vattenmelon.
Årstider / tillgänglighet
Wild Red Prickly Pear finns på våren under hela början av hösten.
Aktuella fakta
Den röda kaktusfrukten för prickly pear är botaniskt känd som Opuntia basilaris. Det är också känt av de vanliga namnen, den indiska fikon- och Bevertail-kaktusen.
Näringsvärde
Rödkaktuskaktusen erbjuder en hög mängd antioxidanter, vitamin A, vitamin C och en mängd olika mineraler. Denna frukt har också kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper och har använts för att framgångsrikt behandla typ II-diabetes.
Applikationer
Röd prickly pear frukt kan användas i en mängd olika kulinariska applikationer. Själva päronet kan syltas, göras till gelé eller en vinägrett för sallader. Päronets söta smak är perfekt för att lägga till sirap, såser som grillsås, margaritas och andra cocktails. Röd prickly pear kan läggas till många applikationer för efterrätt och bakning som sorbet, tryffel, bakverk och mer.
Etnisk / kulturell information
Eftersom rödkaktusen har en stor spridning i hela USA fanns det många indianerstammar som använde denna växt för medicinska ändamål samt en matförsörjning. Kaktusdynorna blötläggdes och användes för sårläkning och förbättrade också amning hos ammande mödrar. Legenden, säger Mexikos stad grundades på en plats där en örn sågs strypa en orm ovanpå en rödkaktuskaktus.
Geografi / Historia
Det röda taggpäron finns vanligtvis i en höjd under 6000 fot och i en mängd olika klimat. Den röda prickly pear-kaktusen kan hittas växer i torra klimat, öknar, dalgräsar, chaparrals, skogsmarker och till och med stadsområden. Indianerna hittades huvudsakligen i hela väst och sydväst och använde många sorter av rött taggpäron som matkälla.
Receptidéer
Recept som innehåller födda kaktusfrukter med rött taggpäron. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Någon delade Foraged Red Prickly Pear Cactus Fruit med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Sasoun producera NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 605 dagar sedan, 2007-07-14 |
