Beskrivning / smak
Det 10 till 30 fot långa trädet producerar frukt två gånger om året. Klock- eller päronformad frukt i sig är ganska liten, ungefär en tum lång och lite mer än en tum bred. Den omogna fruktens hud är grön och blank och mognar till röd. Oavsett mognad är den blanka huden mycket tunn och utsatt för blåmärken om den hanteras grovt. Det doftande köttet är vitt eller rosa och extremt saftigt, ungefär som vattenmelon eller en asiatisk päron. Smaken är på den söta sidan, med toner av ros, men mycket mild. Vanligtvis finns det inga frön, även om vissa frukter kan ha några.
Årstider / tillgänglighet
Grönt vatten äpplen finns på sommaren.
Aktuella fakta
Vattenäpplen är egentligen inte äpplen - de är en art av tropisk frukt med det botaniska namnet Syzygium aqueum. Det finns flera andra sorter i släktet Syzygium, och många lokala namn som tillämpas på alla, så det är lätt att förvirra en art för en annan. De kallas ibland också rosäpplen.
Näringsvärde
Vattenäpplen är mycket låga i kalorier på grund av deras höga vatteninnehåll — 91,6%! De har lite fiber, kalcium, magnesium, kalium och C-vitamin, men lite protein eller fett.
Applikationer
Vattenäpplen anses vara bra för att släcka törst på grund av deras höga vatteninnehåll. De omogna gröna frukterna används ofta för att göra pickles, gelé eller sirap. Omogna gröna äpplen kan läggas till såser eller till och med ätas råa med lite salt ströts på. Mogna frukter skivas också i sallader eller äts helt enkelt råa. De passar bra med andra tropiska frukter, chiliflingor, gurka, koriander, jordnötter och fetaost. Vattenäpplen behöver inte skalas för att ätas råa. Till skillnad från äkta äpplen har de ingen kärna, även om delen nära den bredaste delen av frukten är oätlig. Skär i halva vertikalt och skopa ut den mjukaste delen på insidan. Skär resten för sallader eller matlagning. Förvara i kylskåpet tills det är klart att ätas.
Etnisk / kulturell information
Eftersom vattenäpplen är mycket känsliga och inte lätt kan transporteras konsumeras de huvudsakligen lokalt till där de odlas eller planteras i trädgårdar. I Indien och andra syd / sydostasiatiska länder säljs vattenäpplen på marknader. Andra delar av trädet används för medicin eller annan användning: virket skördas ofta och bladen äts råa eller torkade. Medicinska användningar av frukt och träd är många, inklusive behandling av feber, huvudvärk, matsmältningsbesvär och hudåkommor.
Geografi / Historia
Vattenäpplen växer i tropiska klimat på låga höjder. Denna speciella art av vattenäpple är infödd i södra Indien. I Indien idag växer de i låg höjd, tropiska Andra Pradesh, Kerala och västra Ghats. Vattenäpplen odlas dock i olika länder i sydöstra och södra Asien, inklusive Indien, Indonesien och Malaysia. Utanför den omedelbara regionen odlas de också på Hawaii och Trinidad och kan växa i södra Florida och Kalifornien.
