| Murray Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Goumi-frukter har en avlång druppform och mäter upp till en halv tum lång. Deras ljusröda hud är täckt med en lång tunn stam, som liknar en körsbär. Förutom sina livfulla bär är Goumi-växter kända för sina löv som är gröna på ena sidan med en silverfärgad undersida som är prickad med små skalor. Goumi buskar skryter med små, silvervita nyanser av blommor som har en aromatisk doft som har jämförts med syrener. Goumi-fruktens inre kött är saftigt och omger ett centralt, fibröst frö som, trots att det är tekniskt ätbart, normalt inte konsumeras. Fruktens smak är söt-syrlig och om den inte är helt mogen kan den vara ganska sammandragande.
Årstider / tillgänglighet
Goumi-frukter finns tillgängliga under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Goumi eller Gumi är frukten av den lövfällande till halvgröna busken botaniskt känd som Elaeagnus multiflora av familjen Elaeagnaceae. Goumi-växten odlas på vissa ställen för sin ätbara frukt, men främst odlas den som en prydnadsbuske. Frukten har inte upplevt kommersiell framgång eftersom de är för känsliga för att transportera färska utan att skada dem. Goumi-busken börjar emellertid bli en populär följeslagare som ett resultat av sin kvävefixeringsförmåga som gör att den kan mata sig själv och omgivande växter med det kväve som den producerar.
Näringsvärde
Goumi-frukter erbjuder vitamin C, A och E, antioxidanter, essentiella fettsyror och flavonoider.
Applikationer
Goumi-frukt har en söt-syrlig smak som kan avnjutas rå om din smak föredrar en syrlig smakprofil. Goumi-frukt kan också kopplas ihop med söta tillbehör för att balansera deras lätt sura smak. Koka ner för att göra såser, konserver och pajfyllningar. Goumi kan också torkas eller mosas och uttorkas för att göra fruktläder. Muddla och sila saften för användning i cocktails. För bästa smak används känsliga Goumi-frukter bäst inom några dagar efter plockning.
Etnisk / kulturell information
Goumi-frukter används som en medicinalväxt i Japan, Korea och Kina. Även om det fortfarande är relativt nytt för Europa och Nordamerika i vissa delar av östra USA, är Goumi-busken nu listad som en etablerad exotisk art.
Geografi / Historia
Goumi-busken är infödd i Japan, Kina och Korea. Det växer fortfarande där idag och det är känt att det trivs i det öppna skogsmarket och i snåren i bergen och låglandsregionerna. Växterna kan också hittas växa i delar av USA där den planteras främst som en prydnadsbuske och som en följeslagare i fruktträdgårdar för att öka fruktproduktionen av andra träd. Goumi-växter föredrar full sol exponering eller delvis skugga och kommer att trivas i de flesta jordtyper förutsatt att de är väl dränerade. Alltför våt jord bör undvikas och när Goumi-busken är klar är den torktolerant.
Receptidéer
Recept som innehåller Goumi Fruit. En är enklast, tre är svårare.
| Hip Chick gräver | Goumi bärsirap |
Nyligen delad
Någon delade Goumi Fruit med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
var man kan köpa thailändska chili
 Murray Family Farms NäraBear Valley Springs, Kalifornien, USA Cirka 659 dagar sedan, 21/5/19 Delarens kommentarer: Frukt för gudarna! |
