Beskrivning / smak
Gula paprika är medelstora till stora, i genomsnitt sju centimeter långa och fem centimeter i diameter och är rundade, fyrkantiga och blockiga i form med 3-4 lober och en tjock grön stam. Den släta huden är fast, blank och ljusgrön när den är ung och förvandlas till ljusgul med åldern. Under huden är det levande gula köttet tjockt, skarpt och saftigt, med ett ihåligt hålrum som innehåller mycket små, platta och bittra gräddfärgade frön och ett tunt, svampigt membran. Gula paprika är krispiga och saftiga med en mild, söt smak.
Årstider / tillgänglighet
Gula paprika är tillgängliga året runt, med högsäsong på sommaren.
Aktuella fakta
Gula paprika, botaniskt klassificerade som Capsicum annuum, är de söta, ätliga frukterna av en växt som kan odlas både som enårig eller flerårig och tillhör familjen Solanaceae eller nattskugga. Det finns flera sorter av paprika som odlas specifikt för deras gula mognadsstadium, eftersom temperaturer under färgning spelar en viktig roll i enhetligheten och hastigheten för färgutvecklingen. Dessa sorter inkluderar Golden Belle, Golden Cal Wonder, Astro, Klondike Bell, Honey Bell och Marengo. Gula paprika favoriseras av kockar och hemmakockar för sin söta smak, krispiga kött och ljusa färg.
Näringsvärde
Gula paprika är en utmärkt källa till vitamin C och innehåller också vitamin A, fiber, kalcium, järn och kalium.
Applikationer
Gula paprika passar bäst för både råa och kokta applikationer som rostning, bakning, grillning och sautering. Paprikorna kan användas färska och hackas i salsa, skivas och serveras på grönsaksbrickor med dopp, skiktade i smörgåsar, omslag och hamburgare, eller tärnas och kastas i färska gröna sallader. De kan också rostas och blandas i såser för pasta eller grönsaksrätter, grillas och serveras med rostat kött, sauteras och blandas i stekpannor eller skiktas i tacos. Gula paprika passar bra med potatis, lök, vitlök, fänkål, purjolök, spenat, rödbetor, basilika, bok choy, tomater, saffran, russin, mandel, pinjenötter, solrosfrön, svart sesamfrön, blåost, getost, soja sås, grapefruktvinägrett, rödvinsvinäger, béchamelsås, linser, korv, lax, fjäderfä, ägg och majsbröd. Paprikorna håller i upp till en vecka när de förvaras otvättade i kylskåpets skarpare låda.
Etnisk / kulturell information
Paprika ses ofta som en grönsak, men de är faktiskt en frukt eftersom de innehåller frön och växer på en blommande växt. I USA anses novembermånaden vara nationell paprika eller nationell pepparmånad och firas av kockar och hemmakockar för att öka medvetenheten och för att främja de många olika färgerna på paprika. Paprika är också den enda paprika som inte producerar capsaicin, vilket är den kemikalie som får hjärnan att tro att peppar är varm eller kryddig.
Geografi / Historia
Gula paprika är infödda i det tropiska Amerika och har ökat sedan urminnes tider. De introducerades sedan till Asien och Europa via spanska och portugisiska upptäcktsresande omkring 1493, och sedan dess har nya sorter och arvsorter sorterats över hela världen. Idag kan gula paprika hittas på stormarknader, bondemarknader, specialaffärer och odlas i hemträdgårdar i Nordamerika, Centralamerika, Sydamerika, Afrika, Europa, Asien och Australien.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
| Hillcrest Brewery | San Diego, Kalifornien | 619-269-4323 |
| Extraordinary Desserts Union St. | San Diego, Kalifornien | 619-294-7001 |
| Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad, Kalifornien | 760-431-5323 |
| JSIX amerikansk restaurang & bar | San Diego, Kalifornien | 619-531-8744 |
| Trust Restaurant | San Diego, Kalifornien | 609-780-7572 |
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| Turf Supper Club | San Diego, Kalifornien | 619-234-6363 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-5585 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-487-4022 |
| Född och uppvuxen | San Diego, Kalifornien | 858-531-8677 |
| Sällsynt samhälle | San Diego, Kalifornien | 619-501-6404 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego, Kalifornien | 858-451-9100 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornien | 760-277-9826 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego, Kalifornien | 619-318-2633 |
| Tillbringare | San Diego, Kalifornien | 858-472-1251 |
| Baja Bettys | San Diego, Kalifornien | 619-269-8510 |
| Fredspajer | San Diego, Kalifornien | 619-618-6960 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego, Kalifornien | 510-512-2213 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-597-8008 |
| Marknaden av Buon Appetito | San Diego, Kalifornien | 619-237-1335 |
| Enklav | Miramar Kalifornien | 808-554-4219 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Glans | San Diego, Kalifornien | 619-275-2094 |
| Driana Foods, Inc. | CA-vy | 720-979-9457 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego, Kalifornien | 619-269-1886 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Cape Rey Carlsbad, en Hilton Resort | Carlsbad, Kalifornien | 760-602-0800 |
| Brat | San Diego, Kalifornien | 619-822-5493 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| The Haven | San Diego, Kalifornien | 619-964-3778 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, Kalifornien | 619-260-8500 |
| Ki's Kitchen Commissary | VISA CA | 760-777-0700 |
| Hotel Indigo | San Diego, Kalifornien | |
| Mavericks Beach Club | San Diego, Kalifornien | 858-999-0348 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Jujus Kitchen | Trevligt Kalifornien | 619-471-5342 |
| Liten fransman | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Lyckosam son | San Diego, Kalifornien | 619-806-6121 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-fält | 619-478-5696 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad, Kalifornien | 858-232-2912 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-7373 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-5500 x207 |
| Dynamisk näring | San Diego, Kalifornien | 619-296-3172 |
| Hash House A Go Go | San Diego, Kalifornien | 951-764-0605 |
| Blue Water Seafood Market och Grill | San Diego, Kalifornien | 619-497-0914 |
| Village Wine | San Diego, Kalifornien | 619-546-8466 |
| Paradise Point Resort Barfota | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego, Kalifornien | 619-549-9002 |
| Miguels gamla stad | San Diego, Kalifornien | 619-298-9840 |
| Tusen blommor | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-3085 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, Kalifornien | 619-417-3801 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos, Kalifornien | 858-218-4844 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Glen North Coast | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1436 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego, Kalifornien | 619-402-7911 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-924-9200 |
| Skull Kitchen | San Diego, Kalifornien | 213-435-4893 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad, Kalifornien | 888-488-8936 |
| ut-och in | San Diego, Kalifornien | 619-793-9221 |
| Grannskapskök | San Diego, Kalifornien | 760-840-1129 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
| St. Pauls Senior Services | San Diego, Kalifornien | 619-806-2076 |
| Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
| Reel Street Eats | San Diego, Kalifornien | 619-558-9114 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-581-3500 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornien | 858-759-5017 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Rovino The Foodery | San Diego, Kalifornien | 619-204-3666 |
| Barleymash | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 x304 |
| Han Dandy | San Diego, Kalifornien | 609-373-5917 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-886-7561 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-501-9400 |
| Sheraton La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-453-5500 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego, Kalifornien | 858-302-6405 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad, Kalifornien | 760-637-5737 |
| Cove House | La Jolla, Kalifornien | 858-999-0034 |
| Waters Catering | San Diego, Kalifornien | 619-276-8803 x4 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach Kalifornien | 858-794-4632 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 619-758-6334 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Blå Ocean | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-4959 |
| Fort Oak | San Diego, Kalifornien | 619-795-6901 |
| Edgewater Grill | San Diego, Kalifornien | 619-232-7581 |
| Paradise Point Resort huvudkök | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Vi i La Jolla Village | San Diego, Kalifornien | 858-646-7700 |
| Sabuku Sushi | San Diego, Kalifornien | |
| Crown Point Catering | San Diego, Kalifornien | 619-223-1211 |
| Fullmåne | San Diego, Kalifornien | 619-233-3711 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego, Kalifornien | 619-632-2824 |
| Galaxy Taco | La Jolla, Kalifornien | 858-228-5655 |
| On Point Meal Prep | San Diego, Kalifornien | 619-317-5938 |
| Tavern vid stranden | San Diego, Kalifornien | 858-272-6066 |
| Zinque | San Diego, Kalifornien | 559-281-2485 |
| Bälgen | San Marcos, Kalifornien | 619-395-6325 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego, Kalifornien | 619-224-2401 |
| Amerikansk pizzatillverkning | La Jolla, Kalifornien | 858-246-6756 |
| University Club | San Diego, Kalifornien | 619-234-5200 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos, Kalifornien | 760-670-5807 |
| Fidels lilla Mexiko Solana Beach | Solana Beach Kalifornien | 858-755-5292 |
| Red Tail Catering | San Marcos, Kalifornien | 858-605-8219 |
| Extraordinära efterrätter | San Diego, Kalifornien | 619-294-2132 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
| Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
| Sött bröd & vin | Del Mar Kalifornien | 858-832-1518 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego, Kalifornien | 619-725-6478 |
| Starlite Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-358-9766 |
| Den italienska drömmen | San Diego, Kalifornien | |
| Syster kök | San Diego, Kalifornien | 858-232-7808 |
Receptidéer
Recept som innehåller stora gula paprika. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat stora gula paprika med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centralmarknaden i Aten G-43 00302104830298 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 62 dagar sedan, 2007-07-01 Delarens kommentarer: Peppers bell yellow  Kroger Kroger 720 handel Dr. Decatur, GA 30030 404-371-0719 NäraDecatur, Georgia, USA Cirka 565 dagar sedan, 23/8/19 Delarens kommentarer: Organiska gula paprika, röda och orange på Kroger  Rick's Rick's Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 NäraÄnglarna, Kalifornien, USA Cirka 600 dagar sedan, 19-07-19 |
