Beskrivning / smak
May Queen potatisar är medelstora till stora och är ovala till avlånga med en något enhetlig form. Den släta, pastellgula till ljusbruna huden har små bruna fläckar, bucklor och några, grunda ögon spridda över ytan. Det blekgula till elfenbenköttet är tätt, fast och fuktigt. May Queen potatisar har en vaxartad struktur, håller formen väl och erbjuder söta och milda, jordnära smaker när de kokas.
Årstider / tillgänglighet
May Queen potatis finns på sensommaren till vintern.
Aktuella fakta
May Queen potatis, botaniskt klassificerad som Solanum tuberosum 'May Queen', är en tidig säsongssort som har sitt ursprung i Storbritannien och först känd som Walker's Seedling. Idag finns May Queen-potatisen vanligtvis i hela Japan eftersom den introducerades under början av 1800-talet för att bekämpa hungersnöd. Det är den näst mest populära sorten i Japan bredvid Danshaku och är särskilt uppskattad i staden Nagasaki. May Queen-potatis har en mild smak som kompletterar många olika kryddor och används i en mängd olika kulinariska applikationer.
Näringsvärde
May Queen potatis är en utmärkt källa till kalium, vitamin C, järn, vitamin B6 och fiber.
Applikationer
May Queen potatis är bäst lämpad för kokta applikationer som ångning, sautering, kokning och rostning. Som en potatis med låg stärkelse har May Queen-potatisen en hög fuktinnehåll och håller sin form vackert vilket gör dem idealiska i potatissallader. De används också populärt i curryrätter, grytor, som ett komplement till kötträtter, och kan till och med ätas till frukost när de tillagas som hemfries. Kan drottningspotatis kopplas ihop med fläsk, rosmarin, timjan, salvia, morötter, fjäderfä, gräslök och nötkött. De kommer att förvaras i några veckor när de förvaras på en sval, torr och mörk plats.
Etnisk / kulturell information
May Queen föddes i Gloucestershire, England, av en bonde som heter Mr. Walker och kallades ursprungligen Walker's Seedling. Så småningom hittade den vägen till Japan, där den nu är en av de mest populära potatissorterna i landet. I Assabu, en stad på den norra japanska ön Hokkaido, odlas den så ofta att May Queen-potatisen är stadens maskot.
Geografi / Historia
May Queen-potatisen har sitt ursprung i Storbritannien och 1908 importerade och planterade Baron Ryukichi Kawata, en högre chef för ett jordbruksföretag, flera potatisvarianter inklusive May Queen i Japan. Eftersom potatis blev extremt framgångsrik när det gällde utfodring av befolkningar när hungersnöd ransakade önationen värdesades de plötsligt som en pålitlig matkälla. Idag odlas och förekommer May Queen-potatis i Japan och finns också i delar av Europa.
Receptidéer
Recept som inkluderar May Queen Potatis. En är enklast, tre är svårare.
| Cookpad | Rosti schweizisk potatismos |
Nyligen delad
Människor har delat May Queen Potatis med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Isetan Scotts Mataffär Isetan Singapore 656-733-1111 NäraSingapore, Singapore Cirka 602 dagar sedan, 16-07-19 Delarens kommentarer: May Queen potatis är en populär sort som säljs i Japan ..  Bondens marknad Tokyo Farmers Market i Shibuya på Woman's Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Japan Cirka 613 dagar sedan, 19/05/19 Delarens kommentarer: Färska |
