Beskrivning / smak
Mangoträdet har tät lövverk, med bladen rödlila när de är unga. Bladen mognar till en mörkgrön färg och är blanka. Varje blad har avlång form med ljusgröna vener och är spetsigt i båda ändar. De blir cirka 25 centimeter långa och 8 centimeter breda. Bladen är något tuffa och läderiga. När det krossas avger det en terpentinliknande lukt och smak.
Årstider / tillgänglighet
Mango blad finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Mangobladen klassificeras botaniskt som Mangifera indica. Även om de ofta kasseras, har de använts i växtbaserade läkemedel. De kan användas råa eller kokta men förekommer oftast torkade som pulver för att användas som te för allmänna hälsofördelar.
Näringsvärde
Mangolöv innehåller tanniner, antioxidanter, flavanoider och vitamin A, vitamin B och vitamin C. De innehåller fenolföreningar som kan hjälpa till att reglera diabetes och sänka blodtrycket. De har visat sig ha starka anti-svamp-, antiinflammatoriska och antioxidantfördelar.
Applikationer
Mango blad används oftast i te. De kan kokas i vatten, lämnas till branta över natten och drickas dagen därpå. Mangobladen torkas också och används sedan för att göra te. I Burma kan bladen användas i curryrätter tillsammans med lök och chili. De äts också råa med ris i Indonesien. För att förvara färska mangoblad, placera dem i en plastpåse i kylskåpet, där de kommer att vara bra i flera dagar.
Etnisk / kulturell information
Mangolöv har använts i tusentals år i indisk ayurvedisk medicin. Bladen kan brännas och ångor inandas för att bota hicka och halsont. Askan som samlas upp från de brända bladen används för att täcka sår. Mangoträdet anses vara heligt i Indien, och dess blad hängs också över dörröppningarna i Indien, eftersom de är en symbol för lycka till och välstånd.
Geografi / Historia
Mango har odlats i tusentals år. Även om deras exakta ursprung är okänt har fossiler som går tillbaka miljontals år hittats i Meghalaya-regionen i Indien. Mango sägs ha förts av buddistiska munkar till Sydostasien. Därifrån sprids de till Kina, Persien och Östafrika. Mango finns nu över hela världen.
