| Fresh Origins | Hemsida |
Beskrivning / smak
Micro Radish Daikon är mycket liten i storlek, i genomsnitt 5-10 centimeter lång och har breda, plana, hjärtformade löv med böjda, jämna kanter. De gröna bladen är tunna, mjuka, släta och något runda, kopplade till smala, krispiga, bleka vita till grönröda stjälkar. Bladen har också lite ljusgrön åder som sträcker sig över ytan. Micro Radish Daikon är öm och skarp med skarpa, gröna smaker och en gräsbevuxen, långvarig pepprande värme.
Årstider / tillgänglighet
Micro Radish Daikon finns tillgängligt året runt.
Aktuella fakta
Micro Radish Daikon är ett litet, ätbart blad som ingår i en serie specialgrönsaker som odlas av Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien. Fresh Origins använder innovation med expertodlingstekniker för att skapa vanliga och unika mikrogrönsaker och har försett distributörerna med dessa specialgrönsaker i över tjugo år. Skördad ungefär 14-25 dagar efter sådd, Micro Radish Daikon gynnas av kockar som ett modernt sätt att lägga till skarp konsistens och en skarp och pepprig smak. Micro Radish Daikon konsumeras oftast rå, används som garnering och används för att höja smaken, utseendet och konsistensen av kulinariska rätter.
Näringsvärde
Micro Radish Daikon är en utmärkt källa till vitamin A och C och innehåller också kalium, fiber, kalcium, koppar och mangan.
Applikationer
Micro Radish Daikon passar bäst för råa applikationer, särskilt som garnering, eftersom bladen kommer att vissna om de utsätts för långa värmeperioder. Micro Radish Daikon komplimangerar välsmakande rätter och kan lägga till höjd och färg när den placeras ovanpå soppor och sallader. Bladen kan också skiktas i smörgåsar för en kryddig kick, garnerade på curryrätter och nudelrätter som padda Thai, serveras med fet kött eller blandas med inlagda morötter för en pepprig, sötsurig sidrätter. Micro Radish Daikon passar bra med paprika, morötter, aubergine, grön lök och kött som nötkött, fjäderfä, fläsk och skaldjur. De gröna behåller 5-7 dagar när de lagras otvättade, i en förseglad behållare och i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Microgreens gynnas av kockar för att lägga till en ovanlig twist på rätter med nya texturer, smaker och färger för att höja matupplevelsen. Grönsaker som Micro Radish Daikon ger djärva smaker till rätter utan att överväldiga, och dessa små löv överraskar konsumenter som enkla, ätbara garneringar med komplexa smaker. Micro Radish Daikon ökar i popularitet som garnering för avancerad asiatisk mat eftersom de peppriga bladen komplimangerar smaker av skaldjur, ris och rotgrönsaker. Bladen kan snabbt läggas till rätter och ge konsumenterna en konstnärlig bild, så att de först kan äta med ögonen, vilket är en viktig del av fin mat. Micro Radish Daikon ses ofta toppad över sushi, skiktad i färska vårrullar eller strös i salta sallader och stekpommes.
Geografi / Historia
Micro Radish Daikon skapades av Fresh Origins Farm i San Diego, Kalifornien på 1990--2000-talet som en del av den växande mikrogröna rörelsen. Fresh Origins använder det soliga södra Kalifornien för att producera friska grödor med djärva, exceptionella smaker. Greenerna odlas i växthus som möjliggör naturligt solljus och kontinuerlig luftcirkulation, vilket är ett idealiskt klimat för optimal tillväxt och produktion året runt. Idag finns Micro Radish Daikon hos utvalda distributörer av Fresh Origins, som specialprodukter, och finns tillgängligt över hela USA.
Nyligen delad
Människor har delat Micro Radish Daikon med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
hur många scoville-enheter är en skorpionpeppar
 Ballard Farmers Market Spring Rain Farm 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org NäraSeattle, Washington, USA Cirka tio dagar sedan, 28/221 Delarens kommentarer: Ett par klipp av dessa mikrogrönsaker och jag kan lägga lite näringsmässig boost till min sallad eller smörgås :)  University District Farmers Market Wanderwood Farm Everson WA 360-483-8686 https://www.wanderwoodfarm.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 284 dagar sedan, 5/30/20 Delarens kommentarer: Älskar att lägga näringsrika mikrogrönsaker till min rucola päronsallad)  PCC-gemenskapsmarknader PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 318 dagar sedan, 4/26/20 Delarens kommentarer: Certifierade organiska, lokala mikrogrönsaker från Mt Hood!  Broadway Sunday Farmers Market Cascadia Greens Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, USA Cirka 437 dagar sedan, 29/12/19 Delarens kommentarer: Näringsrik, utsökt och sylt fylld med mikronäringsämnen! |
