Beskrivning / smak
Kronbladen i den rosa dianthusen är känsliga med fransade eller tandade kanter. Växer huvudsakligen i rosa nyanser och producerar också levande röda och rena vita blommor och kan vara enkla eller tvåfärgade. Rosa dianthusblommor erbjuder en söt till kryddig arom som liknar kryddnejlika, en doft som kan variera beroende på variation, säsong, mikroklimat och jordkvalitet.
Årstider / tillgänglighet
Rosa dianthusblommor finns tillgängliga året runt med en högsäsong på våren.
Aktuella fakta
En medlem av familjen Caryophyllaceae, rosa dianthus är av släktet dianthus, som består av cirka 300 arter inklusive söt william, pinks och nejlika.
Applikationer
Från sallader till desserter ger rosa dianthus estetisk elegans till en mängd olika rätter. Tillsätt gröna sallader eller servera tillsammans med rostade kött. Används mest för dekorativa ändamål, de kommer att lägga färg till kakor, tårtor, crème puffs eller crème brule. Deras varma kryddliknande doft gör dem till en perfekt garnering för fläsk, rotgrönsaker, curry eller äpple- och päronbakverk.
Geografi / Historia
Den rosa dianthusen tros vara infödd i Europa och Asien, även om skrifter som nämner blomman går tillbaka till grekisk och romersk tid. Namnet dianthus är av grekiskt ursprung och översätts till 'Guds blomma' eller 'Zeus's flower'. Dianthus har varit en oerhört populär blomma i Europa sedan 1500-talet. De uppträdde först i Amerika under kolonialtiden och medan nejlikor (en mängd olika dianthus) upplevde en popularitetsbom under 1800- och 1900-talet, fick rosa dianthus aldrig samma uppskattning som den hade i England. Den rosa dianthusen föredrar väldränerad jord och kan blomstra i delvis skugga, men full sol ger sina allra bästa blommor.
